Truskawkowy chłodnik z mascarpone i tapioką według Darii Ładochy

Truskawkowy chłodnik z mascarpone i tapioką - przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 kg truskawek
• 250 g mascarpone
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 szklanka tapioki
• 2 szklanki mleka
• garść liści świeżej mięty
• 1 laska cynamonu
• 1 laska wanilii

Dodatkowo: jogurt grecki do dekoracji, orzechy włoskie i borówki amerykańskie.

Sałatka ze szparagami, truskawkami, wędzonym łososiem i orzechami pinii w sosie malinowym

Tatar z pomidorów z pistacjami z przepisu Darii Ładochy

Sposób przygotowania truskawkowego chłodnika z mascarpone i tapioką

1. Truskawki ugotuj z cukrem i laską wanilii w wodzie (woda powinna delikatnie zakrywać truskawki).
2. Następnie wyciągnij laskę wanilii i zmiksuj je z mascarpone. Dodaj ocet balsamiczny.
3. Jeśli jest chłodnik zbyt gęsty - dodaj wodę.
4. Gdy osiągniesz gładką masę, to wstaw chłodnik do lodówki.
5. Tapiokę ugotuj w mleku i pozostaw do ostygnięcia. Pamiętaj, by mieszać ją podczas gotowania, by się nie przypaliła.
6. Przed podaniem przełóż chłodnik na talerz, udekoruj tapioką, kleksem jogurtu, dodaj musztardę francuską, orzechy i borówki. 

Zobacz także:

• Truskawkowa kuchnia Andrzeja Polana
• Pyszne desery z truskawkami: ciasto drożdżowe, biszkopt i kogel mogel
• Knedle z truskawkami - prosty przepis krok po kroku

Polecane w Przepisy kulinarne

Wlej to do kaloryfera, a w domu będzie pięknie pachnieć

Jak się nie przewrócić na śliskim chodniku? Sprawdź, co założyć na buty, aby się nie poślizgnąć i przetrwać gołoledź

Przed nami mrozy, a wraz z nimi możliwe wychłodzenia. Jak pomóc osobie w stanie hipotermii?

Materiał promocyjny

Szybki i smaczny obiad z mrożonych warzyw. Oto propozycje Piotra Kucharskiego

Pozostałe wiadomości

Gwiazdy

Córka Jacka Kaczmarskiego była wykorzystywana przez ojca. "Kobietom się po prostu nie wierzy"

Zdrowie

Spędzasz w toalecie dużo czasu? To może negatywnie się odbić na twoim zdrowiu

Gwiazdy

Znana influencerka dowiedziała się, że ma raka

Zdrowie

Bezdech senny to nie tylko męski problem. Kiedy i u kogo może się rozwinąć?

Styl życia

Poznajcie uczestników "LEGO Masters. Kierunek Polska"!

Zdrowie

Dzieci łysieją ze stresu. "Nie można w nieskończoność mobilizować swoich sił"

Gwiazdy

Daria Marx wraca z nowym utworem. "Dobrze jest mierzyć wysoko"

Psychologia

Odczuwasz silny lęk przed pracą? To może być ergofobia

Trendy modowe

Czym są "square toe boots"? Poznaj najgorętszy trend nadchodzącej zimy

Newsy

Bezpłatne konsultacje notarialne w kawiarence Dzień Dobry TVN