Śliwkowa kuchnia Tomka Strzelczyka. Co pysznego wyczarował ze śliwek?

Źródło: Dzień Dobry TVN
Śliwkowy zawrót głowy
Śliwkowy zawrót głowy
Jak wybrać najlepsze przetwory owocowe?
Jak wybrać najlepsze przetwory owocowe?
Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce
Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce
Jabłko, gruszka czy śliwka? Smakołyki prosto z sadu
Jabłko, gruszka czy śliwka? Smakołyki prosto z sadu
Sok jabłkowy, nie tylko do picia
Sok jabłkowy, nie tylko do picia
Truskawkowe menu
Truskawkowe menu
W kuchni Dzień Dobry TVN uczestnik programu "Masterchef" i youtuber z kanału "Oddasz fartucha", Tomek Strzelczyk, przygotował dania ze śliwek. Sprawdź jego przepisy na knedle, sałatkę, konfiturę i śliwki pod marcepanową kruszonką.
Knedle z twarogowo ziemniaczane ze śliwkami
Knedle z twarogowo ziemniaczane ze śliwkami
Knedle z twarogowo ziemniaczane ze śliwkami
Źródło: Mateusz Grochocki

Knedle z twarogowo ziemniaczane ze śliwkami

Składniki:

  • 500 g twarogu półtłustego,
    • 250 g gotowanych ziemniaków,
      • 150 g mąki pszennej,
        • łyżeczka cukru,
          • sos cynamonowy,
            • 250 ml śmietany kwaśnej 18%,
              • 2 łyżeczki cukru,
                • łyżeczka cynamonu.
                  Sałatka z czerwonej kapusty piersi z kaczki i śliwek
                  Sałatka z czerwonej kapusty piersi z kaczki i śliwek
                  Sałatka z czerwonej kapusty piersi z kaczki i śliwek
                  Źródło: Mateusz Grochocki

                  Sałatka z czerwonej kapusty piersi z kaczki i śliwek

                  Składniki:

                  • 1/4 główki czerwonej kapusty,
                    • 2 kacze piersi,
                      • 6 dużych śliwek,
                        • czerwona cebula,
                          • kwaśne jabłko,
                            • 100 g migdałów.

                              Sos do surówki:

                              • 4 łyżki oliwy,
                                • 3 łyżki octu balsamicznego,
                                  • łyżeczka miodu,
                                    • sól do smaku.
                                      Śliwki pod marcepanową kruszonką
                                      Śliwki pod marcepanową kruszonką
                                      Śliwki pod marcepanową kruszonką
                                      Źródło: Mateusz Grochocki

                                      Śliwki pod marcepanową kruszonką

                                      Składniki:

                                      • 1 kg śliwek,
                                        • 150 g marcepanu,
                                          • 50 g cukru,
                                            • cukier waniliowy,
                                              • 120 g masła,
                                                • 200 g mąki pszennej,
                                                  • łyżka mąki ziemniaczanej,
                                                    • ewentualnie sok z połowy cytryny.

                                                      Konfitura ze śliwek i cebuli

                                                      Składniki:

                                                      • 3 duże czerwone cebule,
                                                        • 500 g śliwek,
                                                          • 100 g boczku w paskach,
                                                            • 4 łyżki octu balsamicznego,
                                                              • 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina,
                                                                • 1/2 łyżki cukru lub miodu,
                                                                  • papryczka chili,
                                                                    • kawałek imbiru,
                                                                      • sól, pieprz do smaku.
                                                                        Kanapki
                                                                        Kanapki
                                                                        Kanapki
                                                                        Źródło: Mateusz Grochocki

                                                                        Zobacz także:

                                                                        Źródło: Tomasz Strzelczyk

                                                                        Źródło zdjęcia głównego: Mateusz Grochocki

                                                                        podziel się:

                                                                        Pozostałe wiadomości