Jesienne dania dobre na odporność. Przepisy na zupę, gulasz, bigos i coś słodkiego

Imbirowo-paprykowa zupa z czerwoną soczewicą

Składniki na zupę imbirowo-paprykową:

• 2 cm imbiru startego na tarce o grubych oczkach
• 3 ząbki czosnku pokrojone w plasterski
• 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
• 1 żółta papryka pokrojona w kostkę
• 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki w przyprawie
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 4 pomidory obrane ze skórki
• 400 ml passaty pomidorowej
• 1 łyżeczka przyprawy garam masala
• szczypta kurkumy
• garść posiekanej zielonej pietruszki
• 2 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka oleju
• 1,5 l wywaru z jarzyn
• 1 łyżka miodu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• pęczek zielonej pietruszki

Jak przygotować zupę imbirowo-paprykową?

1. W garnku rozgrzej olej i podsmaż imbir. Dodaj czosnek oraz cebulę. Następnie dodaj przyprawy: chilli, paprykę chilli i wędzoną, cynamon, kurkumę i garam masalę. Wymieszaj całość.
2. Dodaj warzywa: papryki, pomidory i soczewicę i całość zalej wywarem. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj około 12 minut.
3. Następnie dodaj passatę pomidorową i doprowadź do wrzenia. Na koniec dopraw solą, pieprzem, miodem i cytryną. Podawaj w miseczkach posypaną zieloną pietruszką.

Dynia w słoikach na zimę. Prosty przepis na pyszny mus

Rozgrzewająca zupa krem z natki pietruszki i imbiru. Sprawdź prosty przepis

Rozgrzewający gulasz z bakłażanem, suszonymi śliwkami i świeżym tymiankiem

Składniki na gulasz z bakłażanem:

• 3 młode bakłażany
• imbir wielkości kciuka
• 5 ząbków czosnku
• 1 cebula cukrowa
• 2 czerwone papryki
• 1 marchewka obrana ze skórki
• 300 g pomidorków koktajlowych
• oliwa z oliwek
• 3 łyżki pesto czerwonego
• 0,2 l wywaru z jarzyn
• świeży tyminek
• 2 goździki
• świeże oregano
• 10 suszonych śliwek namoczonych w wodzie
• 2 łyżki orzeszków piniowych
• sól, pieprz
• sok z cytryny

Jak przygotować gulasz z bakłażanem?

1. Bakłażana pokrój na cienkie plasterki. Rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekany czosnek, starty imbir i cebulę. Dodaj bakłażana pokrojonego w kostkę i obsmaż go w wysokiej temperaturze.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, suszone śliwki, goździki i marchewkę. Podlej delikatnie wywarem i duś pod przykryciem 20 minut. Następnie dodaj pomidorki koktajlowe i dodaj pesto oraz świeże zioła. Na sam koniec dodaj orzeszki piniowe i skrop sokiem z cytryny.

Bigos z chorizo, suszonymi pomidorami i chili

• 500 g kiszonej kapusty
• 50 g suszonych grzybów
• 2 czerwone cebule pokrojone w piórka
• 1 kiełbasa chorizo
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki
• 6 suszonych śliwek
• 1 jabłko starte na grubych oczkach
• 50 g suszonych pomidorów pokrojonych w drobną kostkę
• 1 liść laurowy
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• szczypta kminku mielonego
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta kurkumy
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól (do smaku)
• 1 papryczki chili
• pęczek zielonej pietruszki

Jak przygotować bigos z chorizo?

1. W garnku podgrzej olej i podsmaż czosnek i cebulę wraz z posiekanym chili. Dodaj przyprawy, a następnie pokrojone w cienkie plastry chorizo. Podsmażaj, aż chorizo będzie chrupiące, a następnie posiekaną kapustę wraz z grzybami (możesz je wcześniej namoczyć). Dodaj szklankę wody i gotuj około 20 minut.
2. Następnie dodaj jabłko i suszone śliwki pokrojone na mniejsze kawałki oraz sos sojowy. Gotuj jeszcze 7 minut.
3. Na koniec dopraw jeszcze solą i pieprzem i dodaj zieloną pietruszkę.

Muffiny z gorzką czekoladą, imbirem i gruszką

Składniki na muffiny z gorzką czekoladą:

• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 gorzka czekolada
• 3 łyżki ksylitolu
• 1 łyżka cukru brązowego do posypania muffinów
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 125 ml oleju rzepakowego
• 150 ml gęstej, kwaśnej śmietany
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 jajka
• 2 duże gruszki

Jak przygotować muffiny z gorzką czekoladą?

• Przygotuj formę do muffinów. Wysmaruj masłem lub wstaw kokilki papierowe do formy. W misce wymieszaj wszystkie składniki suche: mąkę, proszek, ksylitol i cynamon.
• Gruszki obierz ze skórki i pokrój w kostkę. W drugiej misce wymieszaj składniki mokre: roztrzepane jajka, śmietanę, miód i olej. Dodaj gruszki i wymieszaj dokładnie zawartość obu misek.
• Przełóż do kokilek i zatop w ciastkach czekoladę. Na koniec z wierzchu posyp cukrem i wstaw do piekarnika nastawionego na

Zobacz także:

• Wegańskie flaczki z boczniakami. Prosty przepis na alternatywę tradycyjnej, polskiej zupy
• Ciasteczka serowe-twarogowe. Prosty przepis na pyszną przekąskę
• Herbatka z igieł sosny - właściwości i zastosowanie. Sprawdź prosty przepis na napar z igliwia

Polecane w Przepisy kulinarne

Wlej to do kaloryfera, a w domu będzie pięknie pachnieć

Jak się nie przewrócić na śliskim chodniku? Sprawdź, co założyć na buty, aby się nie poślizgnąć i przetrwać gołoledź

Przed nami mrozy, a wraz z nimi możliwe wychłodzenia. Jak pomóc osobie w stanie hipotermii?

Materiał promocyjny

Szybki i smaczny obiad z mrożonych warzyw. Oto propozycje Piotra Kucharskiego

Pozostałe wiadomości

Zdrowie

Dzieci łysieją ze stresu. "Nie można w nieskończoność mobilizować swoich sił"

Gwiazdy

Daria Marx wraca z nowym utworem. "Dobrze jest mierzyć wysoko"

Psychologia

Odczuwasz silny lęk przed pracą? To może być ergofobia

Trendy modowe

Czym są "square toe boots"? Poznaj najgorętszy trend nadchodzącej zimy

Newsy

Bezpłatne konsultacje notarialne w kawiarence Dzień Dobry TVN

Aranżacje wnętrz

Sukces polskiego architekta. Znalazł się na prestiżowej liście

Materiał promocyjnyStyl życia

Szkoły wyrzucają tony jedzenia rocznie. Zmienić to może wyjątkowa inicjatywa

Porady

Wlej to do kaloryfera, a w domu będzie pięknie pachnieć

Gwiazdy

Gwiazdy i ich dziwne nawyki. "Nosi ze sobą wszędzie keczup i nawet go sobie wytatuował"

Gorące tematy

Tragiczna śmierć 5 nastolatek w escape roomie. Zapadł wyrok