Biała kiełbasa Ci się znudziła? Poznaj sosy Grześka Zawieruchy, które uświetnią każde danie na Wielkanoc

Świąteczne gotowanie zaczyna się od białej kiełbasy
Źródło: Dzień Dobry TVN
Jeśli kiełbasa biała wam się znudziła, to Grzegorz Zawierucha przychodzi z rozwiązaniem. Poznajcie jego sposób z kuchni Dzień Dobry TVN na kiełbasę z czerwoną cebulą i zapiekaną, a także na sosy, które odmienią każde danie.

Biała kiełbasa z czerwoną cebulą i świeżym tymiankiem

Składniki:

  • 3 łyżki oleju rzepakowego,
    • 8 białych kiełbas,
      • 2 duże czerwone cebule,
        • 3 gałązki tymianku,
          • 1/4 szklanki octu balsamicznego,
            • 3 łyżki miodu,
              • sól i pieprz.
                Biała kiełbasa z czerwoną cebulą i świeżym tymiankiem
                Biała kiełbasa z czerwoną cebulą i świeżym tymiankiem
                Biała kiełbasa z czerwoną cebulą i świeżym tymiankiem
                Źródło: Michał Woźniak/East News

                Sposób przygotowania:

                Na dużej patelni, na jednej łyżce oleju podsmażamy kiełbasy. Często obracając je, przez około 10 minut. Przekładamy na talerz. Na tą samą patelnię wlewamy resztę oleju i smażymy pokrojoną w piórka cebulę z tymiankiem. Po około 8 minutach dodajemy ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz. Dobrze mieszamy. Ponownie układamy kiełbasy na cebuli. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aż cebula dobrze się skarmelizuje.

                Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo

                Przepisy Grzegorza Zawieruchy

                Źródło: Dzień Dobry TVN
                Kluski w każdej postaci
                Kluski w każdej postaci
                Garnek pełen pyszności
                Garnek pełen pyszności
                Pistacjowy zawrót głowy
                Pistacjowy zawrót głowy
                Orzechy w roli głównej w kuchni Grzegorza Zawieruchy
                Orzechy w roli głównej w kuchni Grzegorza Zawieruchy
                Męska kuchnia na zdrowie
                Męska kuchnia na zdrowie
                Świąteczna zawierucha
                Świąteczna zawierucha

                Zapiekanka z kiełbasą, porem i ziemniakami

                Składniki:

                • 500 g pora,
                  • 400 g białej kiełbasy,
                    • 500 g ziemniaków,
                      • 0,5 łyżki masła,
                        • łyżka mąki,
                          • 100 ml płynnej śmietany 30%,
                            • 150 g sera gouda,
                              • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
                                • olej rzepakowy do smarowania naczynia,
                                  • sól i pieprz do smaku.
                                    Zapiekanka z kiełbasą, porem i ziemniakami
                                    Zapiekanka z kiełbasą, porem i ziemniakami
                                    Zapiekanka z kiełbasą, porem i ziemniakami
                                    Źródło: Michał Woźniak/East News

                                    Sposób przygotowania:

                                    Pora przekrajamy wzdłuż na pół i kroimy na kawałki o długości ok. 5 cm. Gotujemy w osolonej wodzie al dente. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Kiełbasę gotujemy około 10-12 minut w wodzie po porze. Ziemniaki w mundurkach gotujemy do miękkości. Następnie obieramy je i kroimy w plastry. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Na przemian układamy ziemniaki, kiełbasę i pora.

                                    W garnku roztapiamy masło i wsypujemy mąkę. Mieszamy i czekamy, aż zasmażka nabierze ładnego złocistego koloru. Zdejmujemy z palnika, wlewamy śmietanę i trochę wody z gotowania. Ponownie ustawiamy na palniku i gotujemy na małym ogniu około 4 minuty.

                                    Dodajemy startą goudę. Doprawiamy sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Chwilę czekamy, aż ser lekko się roztopi i zalewamy zapiekankę. Pieczemy około 20 minut.

                                    Sos tatarski:

                                    Składniki:

                                    • 200 g domowego majonezu,
                                      • 4 łyżki śmietany 18%,
                                        • 100 g marynowanych prawdziwków,
                                          • 3 ogórki konserwowe,
                                            • 2 ogórki kiszone,
                                              • pęczek szczypiorku,
                                                • ½ pęczka pietruszki,
                                                  • łyżeczka musztardy,
                                                    • do smaku pieprz i sól,
                                                      • opcjonalnie: kapary z zalewy.

                                                        Sposób przygotowania:

                                                        Ogórki i grzyby kroimy w drobną kostkę. Zioła drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy z majonezem i śmietaną. Doprawiamy musztardą oraz solą i pieprzem.

                                                        Sosy
                                                        Sosy
                                                        Sosy
                                                        Źródło: Michał Woźniak/East News

                                                        Musztarda

                                                        Składniki:

                                                        • 100 ziaren białej gorczycy,
                                                          • 300 g octu z białego wina,
                                                            • łyżka miodu,
                                                              • łyżeczka chrzanu,
                                                                • ½ łyżeczki kurkumy,
                                                                  • sól i pieprz do smaku.

                                                                    Sposób przygotowania:

                                                                    Ziarna gorczycy zalewamy octem winnym na ok. 15 godzin. Następnie gorczycę odcedzamy, a płyn zachowujemy. Ziarna gorczycy przekładamy do blendera, dodajemy przyprawy i blendujemy na gładką masę. Jeśli musztarda jest zbyt gęsta, dolewamy odrobinę octu.

                                                                    Sos chrzanowy

                                                                    Składniki:

                                                                    • 4 jajka ugotowane na twardo,
                                                                      • łyżka musztardy dijon,
                                                                        • 2 łyżki śmietany 18%,
                                                                          • 2 łyżki majonezu,
                                                                            • 200 g chrzanu tartego (w słoiczku),
                                                                              • łyżka świeżo startego chrzanu,
                                                                                • łyżka soku z cytryny,
                                                                                  • łyżka miodu,
                                                                                    • sól i pieprz do smaku.

                                                                                      Sposób przygotowania:

                                                                                      Wszystkie składniki wkładamy do blendera i mielimy na gładką masę. Na samym końcu dodajemy chrzan ze słoika oraz tarty, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.

                                                                                      Zobacz także:

                                                                                      Autor: Teofila Siewko

                                                                                      Źródło: Grzegorz Zawierucha

                                                                                      Źródło zdjęcia głównego: Michał Woźniak/East News

                                                                                      podziel się:

                                                                                      Pozostałe wiadomości

                                                                                      Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                                                                      Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                                                                      Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                                      Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                                      Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                                      Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                                      Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                                      Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                                      Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

                                                                                      "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                                      "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                                      Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                                      Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                                      Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                                                                      "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                                                                      Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                                      Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                                      Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                                                                      Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                                                                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                      13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                                      13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego