herbata

    herbata

    Przywędrowała do nas z Chin, choć obecnie znane są także inne jej odmiany, np. zielona herbata cejlońska czy japońska. Poleca ją wiele gwiazd dbających o zdrowie i szczupłą sylwetkę, a także dietetycy i lekarze. Na czym polega jej fenomen?

    Herbata z hibiskusa jest szczególnie zalecana osobom z nadciśnieniem tętniczym oraz z nadwagą i otyłością. Przyczynia się do regulowania poziomu cholesterolu oraz obniża poziom cukru we krwi. Herbatka z hibiskusa wspiera również leczenie infekcji górnych dróg oddechowych i problemów skórnych.

    Proste dania też mogą być pełne zmysłów. Przekonuje o tym Maia Sobczak, blogerka i autorka książek kulinarnych. W naszej kuchni przygotowuje tosty z kaszą gryczaną, fetę zapiekaną z owocami i marynowanym pieprzem, leniwe z łyżki z tartą chałką i lawendą oraz herbatę z koniczyny. Poznaj jej niezwykłe przepisy.

    Sezon jesienno-zimowy większości z nas kojarzy się z nieprzyjemnym chłodem oraz długimi wieczorami, spędzanymi w domowym zaciszu. W tym szczególnym czasie warto zatroszczyć się o zdrowy jadłospis, który pozwala uniknąć infekcji, ale i skutecznie uporać się z wyziębieniem organizmu. Podstawę takiego menu powinny stanowić pożywne potrawy, ale także aromatyczne, rozgrzewające napoje. Herbata z przyprawami doskonale sprawdzi się jako dodatek do posiłku, uprzyjemni też niejeden filmowy seans czy spotkanie w gronie przyjaciół.

    Z kopru włoskiego powstaje herbata, która leczy wzdęcia czy kaszel. Koper włoski ma właściwości rozkurczowe i przeciwzapalne, lecz trzeba stosować go umiejętnie. Właściwości lecznicze kopru włoskiego są znane od wieków. Napar z rośliny podawały już nasze babcie. Warto kontynuować tę tradycję. Przekonaj się o zaletach naparu z tego warzywa.

    Stosowanie okładów z herbaty na oczy (położenie na powieki torebek czy nasączonych wacików) to niezwykle prosta metoda pielęgnacyjna, wpływająca między innymi na kondycję skóry. To także doskonały sposób na zmniejszenie objawów zmęczenia.

    Yerba mate, inaczej ostrokrzew paragwajski, to „święte ziele” Indian Ameryki Południowej. Coraz częściej napar z yerby zastępuje codzienną kawę czy herbatę. Jest przy tym o wiele zdrowszy i nie uzależnia. Yerba mate ma duże właściwości prozdrowotne. Zawiera m.in. potas, magnez, mangan, wapń, fosfor, witaminy A, C, E oraz witaminy z grupy B. Yerba mate wzmacnia odporność, pobudza, usprawnia koncentrację oraz poprawia nastrój.

    Cejlon to druga co do wielkości wyspa na Oceanie Indyjskim. Leży niedaleko Indii, od których oddzielona jest cieśniną Palk. W całości zajmowana jest przez państwo, które do 1972 roku nosiło taką samą nazwę jak wyspa. Wtedy to, konkretnie 22 maja, proklamowano republikę, a nazwę państwa zmieniono na Sri Lanka, co w sanskrycie oznacza "olśniewający kraj". Ta nazwa to adaptacja określenia pochodzącego z początków nowej ery, kiedy całą wyspę określano mianem Lanka.

    Turcja kojarzy się przede wszystkim z kebabami i kawą. Mało kto zdaje sobie sprawę, że to również kraj pochodzenia tulipanów oraz ojczyzna ludzi uzależnionych od czarnej, mocnej herbaty. Parzenie herbaty po turecku nie wymaga wiele wysiłku, ale przyda ci się kilka wskazówek oraz informacji na temat potrzebnego sprzętu, aby herbatę turecką przygotować jak rodowity Turek.

    Starożytni Chińczycy ze zwykłej czynności parzenia herbaty uczynili godną podziwu sztukę. Ich sekretne metody przyrządzania tego aromatycznego naparu były doskonalone przez wieki. Współcześni amatorzy herbaty chętnie wykorzystują tradycyjne chińskie metody, dzięki którym napój ma wyjątkowy, głęboki smak. Jedną z nich jest użycie gaiwanu – niewielkiego czajniczka do parzenia i picia herbaty. To niepozorne naczynie sprawia, że picie herbaty w jednej chwili staje się magicznym rytuałem.

    Herbata z pietruszki to źródło witamin, składników mineralnych, flawonoidów i substancji śluzowych. Składniki obecne w naparze są odpowiedzialne za jego właściwości. Co ważne, herbatę z natki pietruszki lub/i jej korzenia można przygotować samodzielnie.

    Tym razem Monika Mariotii zabrała nas na herbatę do Marrakeszu: "Pierwsza szklanka herbaty, pita rano, powinna być mocna jak życie". Jaka jest tajemnica pysznej, marokańskiej herbaty? Zobaczcie!

    Zainspirowana pobytem na Sri Lance, Anna Starmach przygotowała w kuchni Dzień Dobry TVN potrawy na bazie herbaty. Skorzystajcie z jej przepisów i sami zróbcie łososia w bulionie z zielonej herbaty, pierś z kurczaka marynowaną w herbacie, mus z zielonej herbaty z pomarańczą oraz ciasto bakaliowe z herbatą. W naszej kuchni opowiedziała też o uczestnikach programu "MasterChef Junior".

    Centrum Japońskich Sportów i Sztuk Walki "Dojo - Stara Wieś" to obiekt zrealizowany zgodnie z kanonami architektury japońskiej w polskim krajobrazie. Zabrał nas tam prezenter pogody Dzień Dobry TVN Bartek Jędrzejak. Jak parzy się herbatę po japońsku, a jak ją pije? Co jest, a czego nie ma w pokojach?

    Wielu dietetyków uważa, że niektórych produktów spożywczych nie powinno się łączyć. Jednym z takich niebezpiecznych związków jest herbata z cytryną, ponieważ ten miks może wywołać chorobę Alzheimera. Jakich innych produktów spożywczych nie należy ze sobą łączyć? O tym gość Dzień Dobry TVN dietetyczka Agnieszka Piskała.

    Pobudza. Jest smaczna. Podnosi ciśnienie. Rozgrzewa. Niektórzy jednak nie chcą pić kawy ani napojów energetyzujących. Czy można zastąpić kawę, herbatę czy energetyki? A może spróbować yerba-mate, imbir i ostre przyprawy zawierające kapsaicynę? O tym, w studiu Dzień Dobry TVN, Agnieszka Piskała - dietetyczka

    Odpręża, lekko pobudza i jest źródłem cennych antyoksydantów. Co legenda mówi o powstaniu zielonej herbaty? Ile jest jej odmian? O tym - nasza korespondentka z Chin.

    Popularność przyniosła jej rola Moniki Zięby z serialu „Na Wspólnej”. Gra w serialu od samego początku. W międzyczasie zdążyła wyjść za mąż, urodzić dziecko i zostać najlepiej ubraną gwiazdą w rankingach wielu magazynów modowych. W kuchni Dzień Dobry TVN, w towarzystwie mistrza kuchni Andrzeja Polana, odkryła nieco swojej słodkiej natury.

    Jeśli nie lubimy ćwiczyć, a pragniemy zgubić kilka kilogramów, to czy powinniśmy sięgnąć po herbatę odchudzającą? Czy rzeczywiście taka herbata zapewni nam smukłą sylwetkę? Jak często trzeba ją pić, by mieć pożądaną figurę? - Tak herbata musiałaby mieć magiczne właściwości - mówi w Dzień Dobry TVN Dietetyk Agata Ziemnicka, która uważa, że herbatki na odchudzanie nie działają. - Są herbaty, które mają właściwości wzmacniające układ pokarmowy i odpornościowy i dzięki temu troszeczkę lepiej będziemy trawić - dodaje. Czy to oznacza, że producenci odchudzających herbat oszukują nas?