- Karmelizowana herbata, znana również jako caramel tea lub caramel chai, od pewnego czasu pojawia się w zagranicznych mediach społecznościowych, a kolejne nagrania pokazujące jej przygotowanie zbierają ogromne zainteresowanie.
Dalsza część tekstu pod wideo:
Karmelizowana herbata hitem internetu. Wystarczy prosty trik
Na pierwszy rzut oka nie ma w niej nic skomplikowanego. Sekret polega na tym, że zamiast od razu zalewać herbatę wodą, najpierw na patelni lub w rondelku podgrzewa się cukier do momentu, aż zacznie się rozpuszczać i przybierze złocisty, karmelowy kolor. Następnie dodaje się herbatę, a w zależności od przepisu także wodę, mleko, kardamon, cynamon czy imbir.
TikTokerzy pokazujący sposób przygotowania zwracają uwagę przede wszystkim na głębszy, lekko karmelowy smak i aromat napoju. Co ciekawe, nie jest to wyłącznie internetowy wynalazek. Karmelizowanie cukru przy przygotowywaniu chai było znane wcześniej, a media społecznościowe nadały tej metodzie drugie życie i zamieniły ją w efektowny przepis do publikowania w krótkich filmach.
Jak zrobić karmelizowaną herbatę w domu?
Trudno się dziwić, że taki przepis dobrze radzi sobie w mediach społecznościowych. Sam moment, w którym cukier zmienia się w płynny karmel, jest bardzo efektowny, a późniejsze dodanie herbaty, przypraw i mleka sprawia, że zwykłe przygotowanie napoju wygląda niemal jak fragment kulinarnego filmu. Karmelizowana herbata idealnie wpisuje się też w jesienny trend na ciepłe, słodkie i rozgrzewające napoje.
Eksperci cytowani przez branżowe media od lat wskazują, że wraz z nadejściem chłodniejszych miesięcy rośnie zainteresowanie smakami kojarzącymi się z komfortem, takimi jak karmel, toffi, czekolada, wanilia czy korzenne przyprawy. W 2026 roku podobny kierunek widać również w trendach dotyczących herbat i napojów publikowanych w mediach społecznościowych. Jeśli więc zwykła herbata zaczęła wam się już kojarzyć z jesienną rutyną, ten pomysł może być ciekawą odmianą. W sieci pojawiają się kolejne filmy pokazujące przygotowanie karmelizowanej wersji, a jeden z takich przepisów możecie zobaczyć poniżej.
Karmelizowana herbata – szybki przepis
Składniki:
- łyżeczka czarnej herbaty
- 1–2 łyżeczki cukru
- 200 ml wody
- 50–100 ml mleka
- szczypta cynamonu lub kardamonu
Przygotowanie:
- Wsyp cukier do rondelka i podgrzewaj, aż się rozpuści i nabierze złotobrązowego koloru.
- Ostrożnie dolej gorącą wodę i dodaj herbatę.
- Gotuj przez 2–3 minuty, następnie dodaj mleko i przyprawy.
- Podgrzewaj jeszcze chwilę, przecedź i przelej do kubka.
Zobacz także:
- Góralskie smakołyki, które zdobędą wasze serca. Jak zrobić wyśmienitą kwaśnicę i tarcioki?
- Dzień zaczynasz od filiżanki małej czarnej? Możesz w ten sposób ratować się przed rakiem
- Espresso tonic bomb to nowy hit TikToka