Produkty z długą datą ważności - co się do nich zalicza? Jak je przechowywać?

Sypkie produkty spożywcze
Produkty z długą datą ważności - co się do nich zalicza? Jak je przechowywać?
Źródło: goglik83/Getty Images
Produkty o długiej dacie ważności można przechowywać latami. Część z nich może stać w spiżarni rok, dwa, a nawet pięć lat. Są one najczęściej przekazywanymi produktami w zbiórkach żywności. Ważne jest jednak ich przechowywanie - jak to robić? Co zalicza się do pokarmów o długiej dacie ważności?

Produkty z długą datą ważności - suche i sypkie

Produkty z długą datą ważności kojarzą się przede wszystkim z produktami sypkimi, jak kasze czy makarony. Faktycznie, długo nadają się do spożycia, jednak nie tylko one. Najliczniejsze są te, które nie zawierają wody.

Wojna w Ukrainie

Źródło: Dzień Dobry TVN
Ewakuacja dzieci z Charkowa
Ewakuacja dzieci z Charkowa
Z planu filmowego prosto na wojnę
Z planu filmowego prosto na wojnę
Uciekły przed wojną, wciąż walczą o życie
Uciekły przed wojną, wciąż walczą o życie
Ul. Wołoska 7 – miejsce wsparcia dla uchodźców z Ukrainy
Ul. Wołoska 7 – miejsce wsparcia dla uchodźców z Ukrainy
Mali wolontariusze dla Ukrainy
Mali wolontariusze dla Ukrainy
Dziennikarze na froncie w Ukrainie
Dziennikarze na froncie w Ukrainie
Bądź bezpieczna!
Bądź bezpieczna!
Wojna w Ukrainie
Wojna w Ukrainie
Jak pomagać uchodźcom z Ukrainy?
Jak pomagać uchodźcom z Ukrainy?
Razem z Ukrainą
Razem z Ukrainą
Wraca na Ukrainę, aby stanąć do walki
Wraca na Ukrainę, aby stanąć do walki
Wojna rozdzieliła ich z bliskimi
Wojna rozdzieliła ich z bliskimi
Ukraińska tożsamość a rosyjskie ambicje
Ukraińska tożsamość a rosyjskie ambicje
Lady Pank dedykuje utwór Ukrainie
Lady Pank dedykuje utwór Ukrainie
Atak Rosji na Ukrainę
Atak Rosji na Ukrainę
Rosja rozpoczęła inwazję na Ukrainę
Rosja rozpoczęła inwazję na Ukrainę

Do suchych i sypkich produktów o długiej dacie ważności zalicza się:

  • mąkę,
    • ryż,
      • makarony,
        • kasze,
          • suche ziarna nasion strączkowych,
            • przyprawy i bakalie,
              • płatki owsiane, ryżowe i tym podobne,
                • cukier,
                  • herbaty i zioła,
                    • zupki błyskawiczne,
                      • mleko w proszku.

                        Aby produkty suche i sypkie mogły być spożywane po długim czasie przechowywania, muszą przebywać w odpowiednich warunkach. Przede wszystkim należy zapewnić szczelność opakowań, żeby nie doszło do kontaktu z otoczeniem zewnętrznym. Pozwala to nie tylko zapewnić trwałość produktom wewnątrz opakowań, ale również odcina się dostęp drobnoustrojom i pasożytom z otoczenia. Dodatkowo trzeba dbać o to, aby nie zawilgotniały, ponieważ to może doprowadzić do pleśnienia. 

                        Produkty z długą datą ważności - wekowane, w puszkach i konserwy

                        Kolejną grupą produktów, które mają długie daty ważności, są wszelkiego rodzaju przetwory, które zamykane są w puszkach lub szklanych pojemnikach. Najczęściej produkty w takich opakowaniach są zapakowane w warunkach sterylnych, dzięki czemu mogą długo stać na półkach.

                        Do takich produktów zalicza się:

                        • oleje,
                          • konserwy rybne i mięsne,
                            • warzywa w puszkach i konserwy warzywne, np. kukurydza, groszek, marchewka, fasola,
                              • mięsne przetwory, np. pasztety, musy i paprykarze,
                                • owoce w puszkach i syropie,
                                  • wekowane pełne posiłki,
                                    • przetwory wekowane i w słoikach, np. dżemy, marynowane warzywa,
                                      • mięso wekowane, jak np. mięsiwo, potrawki wojskowe itd.

                                        Jak przechowywać produkty z długą datą ważności?

                                        Wszystkie suche i sypkie produkty o długiej dacie ważności należy odpowiednio zabezpieczyć przed dostawaniem się wilgoci. Można to zrobić poprzez trzymanie ich w szklanych pojemnikach. Są one o tyle bezpieczne, że nie wytwarzają żadnych szkodliwych substancji podczas nagrzewania się. Opakowania, w których przechowywana jest żywność, powinny być do tego przystosowane. 

                                        Ważne jest również, aby produkty takie przetrzymywane były w odpowiedniej temperaturze - około 16-18 stopni Celsjusza. Nie powinno być ani za ciepło, ani za zimno, żeby produkty nie zamarzły lub nie doszło do ich przegrzania. Ponadto nie powinny być wystawiane na światło słoneczne, zaleca się trzymanie raczej w ciemnych, acz suchych i przewiewnych miejscach. Konserwy mogą być przechowywane około 3 lat, produkty suche nawet do dwóch lat. Przetwory mięsne i świeże mają trwałość do 3 lat, zaś produkty pasteryzowane nawet do 5 lat, jeśli przechowuje się je zgodnie z zasadami.

                                        Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji na Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

                                        Zobacz także:

                                        Autor: Teofila Siewko

                                        Źródło: gazeta.pl

                                        Źródło zdjęcia głównego: goglik83/Getty Images

                                        podziel się:

                                        Pozostałe wiadomości

                                        Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                        Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                        Pozytywki Dzień Dobry TVN za marzec 2024. Weź udział w głosowaniu

                                        Pozytywki Dzień Dobry TVN za marzec 2024. Weź udział w głosowaniu

                                        Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                        Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                        Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                        Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                        Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                        Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                        Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
                                        Materiał promocyjny

                                        Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

                                        "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                        "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                        Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                        Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                        Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                        Materiał promocyjny

                                        Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                        "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                        Materiał promocyjny

                                        "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                        Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                        Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                        Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                        Materiał promocyjny

                                        Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                        Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                        Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                        Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                        Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                        13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                        13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                        Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                        Materiał promocyjny

                                        Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                        "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                        Materiał promocyjny

                                        "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                        Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                        Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                        Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                        Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                        Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                        Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                        Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                        Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                        Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                        Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                        Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                        Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                        Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                        Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                        "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                        "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                        Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                        Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                        Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                        Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                        Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                        Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                        Materiał promocyjny

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                        Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                        Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                        Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                        Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                        Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                        Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                        In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                        In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                        Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                        Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                        Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                        Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                        Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                        Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego