Idealna zupa na święta. Przepisy na barszcz wigilijny, grzybową, rybną i kapuśniak

Smaczne zupy na świąteczny stół
Zastanawiasz się, jaką zupę ugotować na święta? Daria Ładocha ma dla ciebie sprawdzone przepisy na świąteczną zupę grzybową z łazankami, zupę rybną, kapuśniak z borowikami i barszcz wigilijny. Którą wybierasz?

Świąteczna zupa grzybowa z łazankami - przepis

Składniki na świąteczną zupę grzybową z łazankami

  • 80 g suszonych grzybów namoczonych przez całą noc
    • 1,5 l wywaru z jarzyn
      • 2 marchewki
        • sól, pieprz
          • 3 ziela angielskie
            • 4 liście laurowe
              • 2 ząbki czosnku
                • garść posiekanej zielonej pietruszki
                  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
                    • 2 łyżki słodkiej śmietanki
                      • 1 duża cebula
                        • 1 łyżka masła
                          • 1 łyżka sosu sojowego
                            • do podania: ugotowany makaron łazanki

                              Przygotowanie zupy grzybowej z łazankami

                              1. Grzyby mocz w wodzie najlepiej przez całą noc.
                                1. W garnku podgrzej masło i podsmaż cebulę wraz z czosnkiem. Dodaj marchewkę i chwilę podsmażaj.
                                  1. Dodaj grzyby, ziele angielskie oraz liście laurowe, wywar i wodę z grzybów i gotuj przez 25 minut.
                                    1. Dopraw, dodaj sól, pieprz i obie śmietany. Podawaj z makaronem i zieloną pietruszką.

                                      Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                      Świąteczna zupa rybna - przepis

                                      Składniki na świąteczną zupę rybną

                                      • 500 g łososia bez skóry
                                        • 350 g dorsza bez skóry
                                          • 1,5 l wywaru z jarzyn
                                            • 1 cebula pokrojona w piórka
                                              • 1 mała marchewka pokrojona w talarki
                                                • 1 por pokrojony w talarki (tylko biała część)
                                                  • 1 kłącze selera naciowego pokrojonego na małe kawałki
                                                    • 400 g pomidorów z puszki
                                                      • 2 liście laurowe
                                                        • 4 ziela angielskie
                                                          • 1 papryczka chili drobno posiekana
                                                            • ½ łyżeczki papryki słodkiej
                                                              • ½ łyżeczki soli
                                                                • świeżo mielony pieprz do smaku
                                                                  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
                                                                    • 1 łyżka oleju rzepakowego
                                                                      • garść posiekanej, zielonej pietruszki

                                                                        Przygotowanie zupy rybnej

                                                                        1. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz chilli.
                                                                          1. Następnie dodaj pora, marchewkę oraz seler naciowy oraz paprykę słodką. Całość wymieszaj zalej wywarem i zagotuj z dodatkiem ziela angielskiego oraz liści laurowych. Gotuj przez 5 minut.
                                                                            1. Dodaj pomidory w puszce, przecier pomidorowy, sól, cukier i pieprz. Doprowadź do wrzenia.
                                                                              1. Następnie pokrój rybę na kawałki i dodaj do zupy. Pamiętaj, by nie były to zbyt małe kawałki. Gotuj rybę w zupie, aż całkowicie się zetnie – około 5 minut.
                                                                                1. Na koniec dodaj posiekaną, zieloną pietruszkę.

                                                                                  Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                                  Kapuśniak z suszonymi borowikami - przepis

                                                                                  Składniki na kapuśniak z suszonymi borowikami

                                                                                  • 750 g kapusty kiszonej
                                                                                    • 50 g namoczonych grzybów
                                                                                      • 1 marchewka pokrojona w cienkie talarki
                                                                                        • 1 cebula pokrojona w piórka
                                                                                          • 1 łyżka oleju rzepakowego
                                                                                            • 2 liście laurowe
                                                                                              • 2 ziela angielskie
                                                                                                • 1 łyżeczka oregano
                                                                                                  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
                                                                                                    • 1 łyżeczka suszonej papryki słodkiej
                                                                                                      • 1 łyżeczka wędzonej papryki
                                                                                                        • 1,5 l wywaru z jarzyn
                                                                                                          • 4 ziemniaki pokrojone w kostkę
                                                                                                            • 3 łyżki sosu sojowego
                                                                                                              • szczypta majeranku
                                                                                                                • 1 szklanka białego wina
                                                                                                                  • świeży koperek do dekoracji

                                                                                                                    Przygotowanie kapuśniaku z suszonymi borowikami

                                                                                                                    1. W garnku podgrzej olej i zeszklij cebulę.
                                                                                                                      1. Dodaj papryki w przyprawach, oregano, kmin rzymski oraz marchewkę i podsmażaj kilka minut.
                                                                                                                        1. W tym czasie opłucz dokładnie kapustę i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do garnka wraz z grzybami i ziemniakami i całość zalej wywarem oraz sosem sojowym. Dodaj również ziele angielskie i liście laurowe oraz wino.
                                                                                                                          1. Gotuj około 25 minut. Na koniec dopraw solą oraz pieprzem.
                                                                                                                            1. Przed podaniem posyp świeżym koperkiem.

                                                                                                                              Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                                                                              Barszcz wigilijny - przepis

                                                                                                                              Składniki na barszcz wigilijny

                                                                                                                              • 3 pietruszki
                                                                                                                                • 4 marchewki
                                                                                                                                  • 3 kg buraków
                                                                                                                                    • 2 cebule
                                                                                                                                      • 50 g suszonych grzybów
                                                                                                                                        • 1 por
                                                                                                                                          • ½ selera
                                                                                                                                            • 1 łyżka miodu
                                                                                                                                              • 4 ziela angielskie
                                                                                                                                                • 3 ząbki czosnku
                                                                                                                                                  • szczypta majeranku
                                                                                                                                                    • sok z 1 cytryny
                                                                                                                                                      • 10 ml octu
                                                                                                                                                        • 4 goździki
                                                                                                                                                          • 1 kora cynamonu
                                                                                                                                                            • 1 l zakwasu z buraków
                                                                                                                                                              • łyżka masła
                                                                                                                                                                • sól, pieprz
                                                                                                                                                                  • do podania: uszka

                                                                                                                                                                    Przygotowanie barszczu wigilijnego

                                                                                                                                                                    1. Grzyby zalej gorącą wodą i gotuj około 40 minut. Następnie pozostaw do ostygnięcia i zachowaj wywar.
                                                                                                                                                                      1. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Dodaj warzywa korzeniowe, przyprawy oraz por - drobno posiekane lub starte na tarce o grubych oczkach.
                                                                                                                                                                        1. Warzywa wraz z cebulką umieść w dużym garnku i zalej wodą z dodatkiem przypraw. Doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze 50 minut.
                                                                                                                                                                          1. Następnie przecedź barszcz przez sitko, dodaj pokrojone grzyby oraz wywar, zakwas buraczany, czosnek, miód, ocet, sok z cytryny oraz majeranek.
                                                                                                                                                                            1. Doprowadź do wrzenia i koniecznie wyłów czosnek łyżką cedzakową.
                                                                                                                                                                              1. Podawaj z uszkami.

                                                                                                                                                                                Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                                                                                                                                                Zobacz też:

                                                                                                                                                                                Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.

                                                                                                                                                                                Autor: Jola Marat

                                                                                                                                                                                Źródło: Daria Ładocha

                                                                                                                                                                                Źródło zdjęcia głównego: Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                                                                                                                                podziel się:

                                                                                                                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                                                                Świadczy usługi terapeutycznego przytulania. "Nie wykazuję żadnych emocji"

                                                                                                                                                                                Świadczy usługi terapeutycznego przytulania. "Nie wykazuję żadnych emocji"

                                                                                                                                                                                Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                                                                                                Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                                                                                                Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                                                                                                Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                                                                Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                                                                                                Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                                                                                                Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                                                                                                Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                                                                                                Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                                                                                                Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                                                                                                Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                                                                                                Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                                                                                                Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                                                                                                Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                                                                                                Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                                                                                                Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                                                                                                Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                                                                                                Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                                                                                Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                                                                                Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                                                                                Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                                                                Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                                                                                Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                                                                                Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                                                                                                Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                                                                                                Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                                                                Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                                                                                                Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                                                                                Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                                                                                Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                                                                                                Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                                                                                Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                                                                Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                                                                                Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                                                                                Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                                                                                Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                                                                                                Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                                                                                                Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                                                                Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                                                                                                Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                                                                                                Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                                                                                                Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                                                                                "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                                                                                                "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                                                                                Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                                                                                                Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                                                                                                Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                                                                                                Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                                                                                                Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                                                                                                Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                                                                                                Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                                                                                                Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                                                                                                Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                                                                                                Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                                                                                                Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                                                                                                Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                                                                                Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                                                                                                Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                                                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas