Przepisy kulinarne

Zapiekanka z młodej kapusty - przepis Szymona Czerwińskiego

Przepisy kulinarne

Autor:
Teofila
Siewko
Źródło:
Szymon Czerwiński
Szymon Czerwiński

Szymon Czerwiński zaprezentował w kuchni Dzień Dobry TVN swoje sposoby na przygotowanie dań z młodej kapusty. To idealny moment, aby cieszyć się smakiem tego warzywa. Sprawdź, jak przyrządzić zapiekankę z młodej kapusty z przepisu finalisty 5. edycji MasterChefa.

Zapiekanka z młodej kapusty - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 1 kg kapusty włoskiej,
  • ½ litra bulionu wołowego,
  • 2 ząbki czosnek,
  • 2 cebule białe kostka,
  • 500 g mięsa mielonego,
  • 2 łyżki masła klarowanego,
  • 400 g sera mozzarellą wiórki,
  • 3 jajka,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania zapiekanki z młodej kapusty

  1. 1W garnku pogrzej bulion, kapustę przekór na cztery części i usuń głąb. Poszatkuj na szatkownicy. Zalej bulionem i zostaw pod przykryciem na 15 minut. Następnie odciśnij kapustę z bulionu.
  2. 2Na maśle przesmaż mięso mielone razem z czosnkiem i cebulą. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj razem z kapustą młodą przełóż do naczynia żaroodpornego. Na wierzch posyp serem.
  3. 3Piecz w piekarniku przez 40 minut w temp 180 stopni Celsjusza.

Zobacz także:

Autor:Teofila Siewko

Źródło: Szymon Czerwiński

Źródło zdjęcia głównego: Karolina Kalatzi

Pozostałe wiadomości