Smażony ser - prosta przekąska w kilku krokach. Poznaj sprawdzony przepis

Smażony ser - prosty przepis
Źródło: Dzień Dobry TVN
Ser w roli głównej
Ser w roli głównej
Jogurt w roli głównej
Jogurt w roli głównej
Naleśniki na 100 sposobów
Naleśniki na 100 sposobów
Pomidor w roli głównej
Pomidor w roli głównej
Fasolka szparagowa – warzyw królowa
Fasolka szparagowa – warzyw królowa
Przysmaki Piotra Kucharskiego
Przysmaki Piotra Kucharskiego
Szybkie obiady dla zbieganych
Szybkie obiady dla zbieganych
Śledziowa kuchnia na święta i nie tylko - przepisy Piotra Kucharskiego
Śledziowa kuchnia na święta i nie tylko - przepisy Piotra Kucharskiego
Słodko-słone Mikołajki w kuchni Piotra Kucharskiego
Słodko-słone Mikołajki w kuchni Piotra Kucharskiego
Nieoczywiste rybne przepisy Piotra Kucharskiego
Nieoczywiste rybne przepisy Piotra Kucharskiego
Okopowa kuchnia Piotra Kucharskiego
Okopowa kuchnia Piotra Kucharskiego
Dania z piekarnika Piotra Kucharskiego
Dania z piekarnika Piotra Kucharskiego
"Projekt zima" w Szklarskiej Porębie. "Wasze dzieciaki pokochają to danie"
"Projekt zima" w Szklarskiej Porębie. "Wasze dzieciaki pokochają to danie"
Co Za Tydzień: Jakie dania można przygotować z produktów Sokołów?
Co Za Tydzień: Jakie dania można przygotować z produktów Sokołów?
Kuchnia śródziemno-polska Piotra Kucharskiego
Kuchnia śródziemno-polska Piotra Kucharskiego
Serowe królestwo
Serowe królestwo
Owsiankowe wariacje Piotra Kucharskiego
Owsiankowe wariacje Piotra Kucharskiego
Kuchnia na pełnej parze Piotra Kucharskiego
Kuchnia na pełnej parze Piotra Kucharskiego
Smażony ser to danie typowe przede wszystkim dla kuchni czeskiej i tam określane jest jako smažený sýr. Podawane jest jako przekąska lub integralna część dania obiadowego, w towarzystwie frytek, surówek i sosów. Jak samodzielnie zrobić smażony ser? Sprawdź prosty przepis.

Skąd pochodzi smażony ser?

Danie to jest popularne w wielu krajach, ale trudno ustalić jego dokładne pochodzenie. W różnych kulturach smażony ser jest podawany jako przystawka, przekąska lub dodatek do potraw. Przykładowo w Grecji - smażony ser, zwany saganaki, jest często serwowany z cytryną i pitą. Z kolei w Czechach i na Słowacji smażony ser to danie narodowe i podaje się je zwykle z frytkami i sosem tatarskim. W Polsce również jest to popularny przysmak, zwłaszcza oscypek z żurawiną.

Jak zrobić smażony ser? Przepis

Składniki:

  • 200 g sera (dobre są takie sery jak halloumi, sery kozie, camembert lub brie)
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Ser pokroić na plastry o grubości około 1 cm.
  2. W małej miseczce roztrzepać jajko.
  3. Każdy plaster sera obtoczyć najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Upewnij się, że ser jest całkowicie pokryty.
  4. Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, położyć na nim ser.
  5. Smażyć ser na złoty kolor z obu stron, powinno to zająć około 2-3 minuty na stronę.
  6. Smażony ser podawać gorący, najlepiej z sosem (np. żurawinowym) lub sałatką.

Pamiętaj, że rodzaj sera, który wybierzesz, będzie miał duży wpływ na smak i teksturę dania. Niektóre sery, takie jak halloumi, są bardziej odporne na topnienie, co sprawia, że są idealne do smażenia.

Zobacz także:

podziel się:

Pozostałe wiadomości