Materiał promocyjny

Letnia i świeża kuchnia Mateusza Gesslera. Poznaj przepisy na risotto, krewetki i szparagi

Lato na talerzu
Mateusz Gessler ma swoje sposoby na stworzenie sycących dań z zielonych warzyw. Oto jego przepisy na: risotto cytrynowe, krewetki z gotowanym bobem i miętą oraz szparagi smażone w soku z soją i imbirem. Potraktuj je jako inspirację. Zmieniaj dodatki i proporcje wedle uznania. Niech będzie to impuls do eksperymentowania w kuchni.

Risotto cytrynowe

Składniki na risotto cytrynowe

Składniki główne:

  • 250 g ryżu arborio
    • 1 ekologiczna cytryna
      • 100 ml białego wytrawnego wina
        • 800 ml bulionu lub wywaru warzywnego
          • ok. 70 g parmezanu

            Dodatkowo:

            • 2 łyżki Lurpak® Premium Miks z Oliwą z Oliwek
              • sól i świeżo mielony pieprz do smaku
                • opcjonalnie: pół łyżeczki suszonego rozmarynu

                  Przygotowanie risotta cytrynowego:

                  1. W sporym rondlu rozgrzej łyżkę Lurpak® Premium Miks z Oliwą z Oliwek. Wrzuć ryż i chwilę przesmażaj - aż nasionka staną się nieco szkliste, a ryż się podgrzeje.
                    1. Wlej wino i - co jakiś czas mieszając – poczekaj, aż odparuje. Następnie zacznij wlewać ciepły bulion lub wywar, na przykład za pomocą chochli. Gdy ryż wchłonie jedną porcję bulionu, dolewaj kolejną. Czynność powtarzaj, aż ryż będzie al dente (będzie stawiał lekki opór, gdy będziesz go gryżć, ale będzie ugotowany).
                      1. Następnie dodaj do niego skórkę startą z umytej cytryny i sokiem z połowy cytryny. Dodaj również parmezan. Risotto dopraw solą, pieprzem oraz ewentualnie również rozmarynem. Podawaj od razu, jako samodzielne danie lub dodatek do ryby.

                        Krewetki z gotowanym bobem i miętą

                        Składniki na gotowany bób z miętą:

                        • 1/2 ogórka
                          • sok wyciśnięty z połowy cytryny
                            • niewielka ilość oliwy z oliwek
                              • Lurpak Premium Miks Klasyczny
                                • 1 mały bochenek chleba żytniego

                                  Przygotowanie gotowanego bobu z miętą:

                                  1. Umyty bób gotuj w małej ilości osolonej wody przez 5 minut. Gdy będzie gotowy, przełóż go na sitko i pozostaw na 5 minut do ostygnięcia, a następnie wyłuskaj bób z wierzchniej skórki.
                                    1. Tak przygotowany bób umieść w misce z krewetkami, miętą, ogórkiem, skrop sokiem z cytryny, dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
                                      1. Pokrój mały bochenek chleba żytniego na kromki i posmaruj każdą Lurpakiem Premium Miks Klasycznym. Na każdą kanapkę nałóż łyżkę dipu krewetkowego i skrop sokiem z cytryny. Podawaj natychmiast.

                                        Szparagi smażone w woku z soją i imbirem

                                        Składniki na szparagi smażone w woku z soją i imbirem

                                        • 400 g szparagów
                                          • 2–3 ząbki czosnku
                                            • 50 g imbiru
                                              • 50 g masła Lurpak®
                                                • 2 łyżki sosu ostrygowego
                                                  • 2 łyżki sosu sojowego

                                                    Przygotowanie szparagów smażonych w woku z soją i imbirem

                                                    1. Oczyść szparagi, odcinając 3 cm ich zdrewniałych końcówek.
                                                      1. Pokrój czosnek na drobne, cienkie plasterki.
                                                        1. Obierz imbir i pokrój go na cienkie plasterki, a następnie na cienkie paski.
                                                          1. Zrumień masło z czosnkiem i imbirem w woku; gdy czosnek będzie zrumieniony, dodaj szparagi i smaż je przez 1 minutę, następnie dodaj sos z ostryg i sos sojowy, a na końcu dokładnie wszystko razem wymieszaj.
                                                            1. Podawaj szparagi z sosem w małym półmisku lub na talerzu.

                                                              Zobacz także:

                                                              Przepis na idealne ogórki małosolne. Przygotuj je z Piotrem Kucharskim

                                                              Przekąski do oglądania meczu. Tym zaskoczysz swoich męskich znajomych

                                                              Domowe lody agrestowe - przepis krok po kroku

                                                              Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                              Autor: Magdalena Zamkutowicz

                                                              Źródło: Mateusz Gessler

                                                              Materiał promocyjny
                                                              podziel się:

                                                              Pozostałe wiadomości

                                                              Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

                                                              Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

                                                              Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                              Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                              Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                              Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                              "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                              "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                              Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                              "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                              "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                              Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                              Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                                              Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                                              Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                              Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                              Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                              "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                              "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                              Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                              Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                              Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                              Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                              Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                              Materiał promocyjny

                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                              Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                              Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                              Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                              Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                              To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                              To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                              Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                              Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                              Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                              Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                              Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                              Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas