Makaron z pesto z czosnku niedźwiedziego i szparagami - przepis Grzegorza Zawieruchy

Makaron z pesto z czosnku niedźwiedziego i szparagami - przepis krok po kroku

Składniki:

• 2 pęczki czosnku niedźwiedziego,
• 40 g orzechów pinii,
• 100 ml oliwy z oliwek,
• 40 g pecorino Romano,
• 60 g parmezanu,
• 200 g makaronu bavette,
• 1 ziemniak,
• 12 zielonych szparagów.

Dania z nutą cytryny: ciasto, sałatka, spaghetti i gulasz. Przepisy Grzegorza Zawieruchy

Meksykańska zupa z guacamole z przepisu Grzegorza Zawieruchy

Sposób przygotowania makaronu z pesto z czosnku niedźwiedziego i szparagami

1. Oliwę blendujemy z orzeszkami pini, dodajemy liście czosnku niedźwiedziego i dalej blendujemy.
2. Następnie dodajemy starte sery, lekko mieszamy i przekładamy pesto do miseczki.
3. Ziemniaka kroimy w drobna kostkę (0.5cm), szparagi kroimy na 3 cm kawałki.
4. Do garnka z osoloną wodą (wrzącą) wrzucamy ziemniaki oraz szparagi i dodajemy makaron. Gotujemy al dente.
5. Makaron odcedzamy, mieszamy z pesto i dekorujemy grubo posiekanym czosnkiem niedźwiedzim oraz uprażonymi orzeszkami pini.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

• Czosnek niedźwiedzi – jak spożywać? Zastosowanie w kuchni i właściwości
• Aromatyczne pesto z czosnku niedźwiedziego na wzmocnienie organizmu
• Sałatka z czarną soczewicą, łososiem i czosnkiem niedźwiedzim według Pawła Sitarza