Chleb do święconki - prosty przepis

Jak zrobić chleb do święconki?

Chleb do święconki nie jest trudny do przygotowania. Przepis jest tak skonstruowany, aby było to możliwe do zrobienia w Wielką Sobotę rano. Do jego przygotowania wystarczą nam 2 godziny. Do koszyczka można włożyć zarówno chleb na zakwasie, jak i ten upieczony na drożdżach. Najważniejsze, aby był niewielki, ponieważ sam koszyczek wiele nie pomieści, a ilość pożywienia w nim powinna być symboliczna. 

Mini chleb do święconki - przepis krok po kroku

Składniki:

• mąka pszenna - 100 g,
• świeże drożdże - 5 g,
• cukier - 2 g,
• sól - 2 g,
• woda - 75 ml,
• mąka do posypania po wierzchu - 10 g.

Potrawy wielkanocne

Strząska – przepis na tradycyjne danie wielkanocne

Potrawy wielkanocne

Krzonówka, czyli wielkanocna zupa z chrzanu - jak ją przygotować?

Przepis krok po kroku:

• Mąkę przesiać do miski, dodać sukier i sól. Całość dobrze wymieszać.
• W wodzie rozpuścić drożdże i dodać do suchych produktów.
• Całość zagnieść dokładnie, tak, aby masa nie przystawała do rąk.
• Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę - powinno podwoić swoją objętość.
• Z tej ilości składników powinny wyjść 2-3 małe bochenki. Ciasto należy podzielić i uformować okrągły kształt. Położyć na blasze i zostawić na 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
• Po tym czasie wierzch ciasta posypać mąką, a następnie nożem naciąć wierzch na krzyż.
• Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez 20 minut, aż ciasto zrobi się brązowe.

Pieczywo do święconki - co można włożyć?

Jakie pieczywo można włożyć do święconki? Praktycznie każde, ale tradycyjnie wkładało się chleb. Na terenach Polski chleb dawniej wyrabiano na zakwasie, współcześnie jednak częściej piecze się go z wykorzystaniem drożdży. Oprócz chleba, wkładano do koszyczków także babę piaskową, a w niektórych regionach chałkę.

Dawniej figurka baranka była formowana z masła lub właśnie z chleba. Dopiero współcześnie wyrabia się go z masy cukrowej lub czekolady. Bardziej ambitni kucharze mogą zatem przygotować chlebek do święconki właśnie w formie baranka.

Zobacz także:

• Baranek wielkanocny z ciasta piaskowego – prosty przepis na świąteczny deser
• Koszyczek wielkanocny - co musi się w nim znaleźć i dlaczego
• Wielkanoc 2022 i Triduum Paschalne: kiedy wypadają święta wielkanocne?