Tarta ze szparagami. Te przepisy to hit!

Tarta ze szparagami na zielonym tle
TONO BALAGUER/Getty Images
Źródło: E+
Najpyszniejsze szparagi są właśnie teraz, gdy sezon na nie trwa. Można je jeść w wielu różnych, mniej lub bardziej skomplikowanych potrawach. Jeśli szukasz pomysłu na szparagi to, co przygotowaliśmy, może być strzałem w dziesiątkę. Sprawdź, jak zrobić najpyszniejszą tartę ze szparagami w dwóch różnych wersjach!

Sezon na szparagi jest wyjątkowo krótki. Zanim przystąpisz do przygotowywania tarty ze szparagami lub jakiejkolwiek innej potrawy na ich bazie, koniecznie sprawdź, jakie posiadają właściwości i jak należy z nimi postępować, by ich nie traciły.

Wegetariańska tarta ze szparagami

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej
    • 100 g masła
      • 3 jajka
        • pół łyżeczki soli
          • pęczek zielonych szparagów
            • 60 g sera Roquefort (ewentualnie innego)
              • 200 g śmietanki 30%
                • pół łyżeczki pieprzu
                  • płaska łyżeczka czarnuszki

                    Sposób przygotowania:

                    1. Mąkę, masło, 2 jajka i sól umieścić w jednej misce i wyrabiać ręcznie przez kilka minut, do momentu, aż z ciasta będzie można uformować zwartą kulę. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na godzinę.
                      1. Do miski wrzucić ser, śmietankę, pieprz, czarnuszkę i jedno jajko. Zblendować wszystko na gładką masę.
                        1. W szparagach oderwać zdrewniałe końcówki łodyg. Każdą sztukę pociąć w plasterki lub kawałki nie dłuższe niż 3 cm. Główki zostawić w całości.
                          1. Wyjąć ciasto z lodówki. Formę na tartę wysmarować lekko od środka olejem. Ciasto rozwałkować na cienki placek, około pół cm. W razie potrzeby podsypać lekko mąką. Wyłożyć ciastem spód i boki formy. Ponakłuwać ciasto widelcem na całej powierzchni.
                            1. Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut.
                              1. Gdy ciasto lekko ostygnie, można już przelać na nie masę serowo-jajeczną. Kawałki szparagów poukładać na wierzchu.
                                1. Całość ponownie zapiec przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni .

                                  Tarta ze szparagami, łososiem i pomidorkami koktajlowymi

                                  Składniki:

                                  • 250 g mąki pszennej tortowej
                                    • 150 g schłodzonego masła
                                      • 5 jajek
                                        • łyżka zimnej wody
                                          • 200 g łososia
                                            • pęczek szparagów
                                              • garść pomidorków koktajlowych
                                                • 150 g śmietany 18%
                                                  • Kulka mozzarelli
                                                    • 2 łyżki startego parmezanu
                                                      • sól, pieprz, zioła

                                                        Sposób przygotowania:

                                                        1. Mąkę, masło w kawałkach, 1 jajko, sól i odrobinę wody zagnieść na ciasto. Umieścić w lodówce na czas przygotowywania reszty tarty.
                                                          1. Fileta z łososia opłukać, osuszyć, oprószyć solą i upiec. Można też ugotować na parze lub zgrillować. Pomidorki pokroić na pół.
                                                            1. 4 jajka wymieszać dokładnie ze śmietaną i przyprawami. Dodaj poszarpaną mozzarellę i ponownie wymieszać.
                                                              1. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i umieścić w lekko posmarowanej olejem lub masłem formie do tarty. Ponakłuwać ciasto widelcem i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 15 minut.
                                                                1. Gdy ciasto lekko ostygnie, wylać na nie przygotowaną masę.
                                                                  1. Na masie wyłożyć szparagi, łososia podzielonego na mniejsze kawałki, szparagi oraz pomidorki. Można posypać startym parmezanem.
                                                                    1. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, program góra i dół i piec przez około pół h. Wierz tarty ma stężeć i lekko się zarumienić.

                                                                      Tarta ze szparagami z różnymi dodatkami to pomysł na pyszny, zdrowy, wiosenny obiad. Jeśli lubimy, można do niej dodać również mięso, np. wędzony boczek. Jeśli nie jemy ryb, łososia można zastąpić suszonymi pomidorami lub wędzoną papryką. Opcji jest wiele, a szparagi trzeba jeść, póki są!

                                                                      from_my_point_of_view/Getty Images

                                                                      Zobacz też inne pomysły na szparagi:

                                                                      Sezon na szparagi rozpoczęty. Ulubione przepisy zdradza Daria Ładocha

                                                                      Zaskakujące przepisy na szparagi. Sprawdź jak w pełni wykorzystać sezon szparagowy

                                                                      Szparagi w kuchni. Przepisy Mikołaja Reya

                                                                      Zobacz video: Pomysły na szparagi

                                                                      Autor: Diana Ryściuk

                                                                      Źródło zdjęcia głównego: E+

                                                                      podziel się:

                                                                      Pozostałe wiadomości

                                                                      Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                                      Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                                      Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                                      Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                                      Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                      Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                      "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                      "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                      "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                      "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                      Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                                      Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                                      Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                      Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                      Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                      Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                      Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                      Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                      Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                      Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                      Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                      Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                      Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                      Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                      Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                      Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                      Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

                                                                      W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                      Kiełek czeka na adopcję

                                                                      Kiełek czeka na adopcję

                                                                      Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                      Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                      Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                      Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                      Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                      Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                      Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                      Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                      Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                      Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                      Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                      Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                      Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                      Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                      Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                      Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                      Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                      Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                      Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                      Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                      Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                      Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                      Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                      Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                      Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                      Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                      Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                      Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                      Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                      Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                      Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                      Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                      Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                      Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                      "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                      "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                      Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                      Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                      Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                      Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                      Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                      Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                      "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                      "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                      Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                      Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                      To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                      To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                      Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                      Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                      Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                      Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                      Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                      Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                      Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                      Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                      Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                      Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                      Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                      Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                      Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                      Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                      Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                      Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas