Makaron penne z kurczakiem czy makaron penne z sosem pomidorowym to zaledwie dwie propozycje z wielu dostępnych przepisów na danie z penne w roli głównej. Ilość produktów, z którymi można podawać makaron penne jest tak duża, że nie może się on znudzić!
Co to jest makaron penne?
Makaron penne to rodzaj makaronu o kształcie rurek, który pochodzi z południa Włoch. Wyróżniamy dwa rodzaje penne: makaron penne rigate (rurki rowkowane) oraz makaron penne liscie (rurki gładkie).
Makaron penne – kalorie
100 g ugotowanego makaronu penne zawiera 131 kcal. Taka sama ilość nieugotowanego makaronu zawiera natomiast około 350 kcal. Dla osób dbających o linię dobrym wyborem będzie makaron penne pełnoziarnisty . Wprawdzie pod względem kaloryczności nie różni się on wiele od tradycyjnego makaronu penne, jednakże zawiera znacznie więcej błonnika, który między innymi zmniejsza uczucie głodu (dając uczucie sytości), zmniejsza wchłanianie cholesterolu (zapobiegając chorobom układu krążenia) oraz obniża stężenie glukozy we krwi.
Pomysł na makaron penne
Istnieje niezliczona ilość dań możliwych do przygotowania z użyciem makaronu penne. Jednym z popularniejszych jest makaron penne z pesto . Bardzo ciekawą propozycją dania obiadowego z wykorzystaniem penne jest makaron penne z kurczakiem albo makaron penne z wołowiną . Dla wegetarian dobrym wyborem będzie zaś makaron penne ze szpinakiem albo makaron penne z pomidorami .
Makaron penne – przepisy
Zastanawiasz się, jak zrobić makaron penne ? Istnieje ogromna ilość przepisów, które możesz wykorzystać, by stworzyć pyszne danie z penne w roli głównej. Kluczem do sukcesu jest dobry przepis na makaron penne . Doskonałym wyborem będzie makaron penne carbonara lub makaron penne z brokułami i kurczakiem . Każde z tych dań może stać się idealną propozycją zarówno na obiad w dzień powszedni, jak i na uroczystą kolację w gronie najbliższych.
Makaron penne z brokułami i kurczakiem - przepis
Do przygotowania 4 porcji makaronu penne z brokułami i kurczakiem będziemy potrzebować:
· 1 podwójnej piersi z kurczaka,
· 1 świeżego brokuła lub 1 opakowania mrożonego,
· 100 g suszonych pomidorów,
· 1 cebuli,
· około 300 ml śmietany 30%,
· makaron penne – ilość według uznania,
· ulubionych przypraw (papryka chili, papryka słodka, czosnek, kurkuma),
· 1-2 łyżek oliwy.
Sposób przygotowania:
Świeżego brokuła podziel na różyczki i gotuj około 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie, a następnie odcedź. Mrożone brokuły należy ugotować według przepisu na opakowaniu. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę i smaż na rozgrzanej patelni. Gdy się zarumieni, dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i pokrojone suszone pomidory i smaż kilka minut. Następnie na patelnię wlej śmietanę. Odczekaj aż sos zacznie gęstnieć i dodaj do niego przyprawy oraz ugotowanego brokuła. Całość wymieszaj i pozostaw na ogniu jeszcze kilka minut. Makaron ugotuj w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu. Następnie przełóż na talerze i polej gotowym sosem lub dodaj na patelnię, wymieszaj z pozostałymi składnikami i tak przygotowany makaron penne w sosie śmietanowym przełóż na talerze.
Przepis na makaron penne z sosem pomidorowym
Makaron penne z sosem to szybkie, proste w wykonaniu, a przede wszystkim smaczne danie. Makaron penne z sosem pomidorowym to potrawa, która sprawdzi się zarówno w wersji bez dodatków, jak i w wersji wzbogaconej o inne produkty, np. warzywa czy krewetki.
Do przygotowania 2 porcji makaronu penne z sosem pomidorowym będziemy potrzebować:
· 250 g makaronu penne,
· 1 średniej cebuli pokrojonej w drobną kosteczkę,
· 1 puszki pomidorów bez skórki (całych),
· 2 drobno posiekanych ząbków czosnku,
· 200 g śmietany kremówki,
· 2 łyżek oliwy z oliwek,
· 2 łyżek masła,
· soli i pieprzu,
· 1 łyżeczki cukru,
· 1/2 szklanki startego parmezanu oraz 2 dodatkowych łyżek.
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj według wskazówek na opakowaniu. Na dużej patelni podgrzej masło i oliwę. Na patelnię dodaj cebulę i smaż do momentu, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze około minuty. Dodaj pomidory wraz z zalewą. Całość dopraw solą, pieprzem i cukrem, pomidory rozgnieć. Gotuj około 15 minut na małym ogniu. Dodaj 1/2 szklanki startego parmezanu, wymieszaj sos i zdejmij z ognia. Dodaj śmietanę i wymieszaj sos. Makaron dodaj do sosu i wymieszaj. Przełóż makaron penne z patelni na talerze i dodaj po łyżce parmezanu na każdy talerz.
Ciekawą alternatywą dla makaronu penne z sosem pomidorowym jest makaron penne z sosem serowym . Jest to bardzo szybki i prosty w przygotowaniu przepis. Makaron penne to doskonały wybór na każdą okazję. Świetną opcją na lunch do pracy będzie sałatka – makaron penne bowiem dobrze smakuje również w wersji na zimno. Ciekawą odmianą tradycyjnego dania obiadowego będzie natomiast makaron penne zapiekany .
Zobacz film: Makaron z suszonymi pomidorami z chilli.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło zdjęcia głównego: E+