Karnawałowe ptysie na słodko i słono - przepisy Katarzyny Bosackiej

Ptyś – idealny koleżka na karnawał
Źródło: Dzień Dobry TVN
Szukasz pomysłu na karnawałowe przekąski? W kuchni Dzień Dobry TVN tym razem polecamy różne wersje ptysi w wykonaniu Katarzyny Bosackiej. Jak zrobić ptysie na słodko i na słono? Sprawdź przepisy.

Ptysie na słodko - przepis

Składniki:

  • 1 szklanka mąki 200 g
    • 130 g masła
      • 1 szklanka wody - 250 ml
        • 4 średnie jajka

          Jak zrobić ptysie na słodko?

          1. Do garnka wlej szklankę wody. Dodaj masło. Gdy woda z masłem zacznie się gotować, zdejmuj garnek z ognia i dodaj mąkę intensywnie mieszając.
            1. Gdy masa będzie gładka garnek postaw na gaz małej mocy i mieszaj całość około jednej minuty, aż masa zacznie odchodzić od ścianek naczynia. Odstaw garnek do przestudzenia.
              1. Gdy wystygnie, dodawaj po jednym jajku i ucieraj mikserem lub rózgą.
                1. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj na posmarowaną olejem lub wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
                  1. Piecz 25-30 minut (góra - dół) w temperaturze 200 stopni.
                    1. Ważne: Ciasto nie może być ciepłe w momencie umieszczania go w piecu. Ciepłe ciasto ptysiowe może wówczas wyrosnąć a następnie opaść podczas wyjmowania ptysi z piekarnika.

                      Krem z białą czekoladą - przepis

                      Składniki:

                      • 250 g mascarpone
                        • 120 ml słodkiej śmietanki 30%
                          • 2 płaskie łyżki cukru pudru
                            • cukier z prawdziwą wanilią)
                              • 100 g białej czekolady
                                • 100 g ciemnej czekolady
                                  • pół dużego granata
                                    • garść płatków migdałowych lub niesolone pistacje do dekoracji

                                      Jak zrobić krem z białą czekoladą?

                                      1. Zimną śmietankę ubijamy mikserem z dwiema łyżkami cukru, dodajemy mascarpone i roztopioną w kąpieli wodnej, lekko przestudzoną, białą czekoladę (powoli małymi strużkami). Wszystko razem ubijamy na sztywny krem.
                                        1. Granat myjemy, przekrawamy w poprzek na pół. Połówkę odwracamy skórką do dołu, układamy na dłoni umieszczonej nad sporą miską i energicznie uderzając w skórkę granatu drewnianą łyżką wydobywamy z niego pestki (wpadną przez rozwarte palce do miski).
                                          1. Kremem napełniamy ptysie, polewamy roztopioną ciemną czekoladą, dekorujemy pestkami granatu i pokruszonymi pistacjami.
                                            1. Opcja dla leniwych. Zamiast ptysi, w indywidualnej szklance do deserów układamy warstwę groszku ptysiowego, dodajemy krem, warstwę owoców (o tej porze roku - kiwi, awokado, granat), znów warstwę groszku i krem, dekorujemy owocami. GOTOWE!
                                              Ptysie z pastą tuńczykową
                                              Ptysie na słono z pastą tuńczykową i awokado
                                              Ptysie z pastą tuńczykową
                                              Źródło: Wojciech Olkuśnik/East News

                                              Ptysie na słono z pastą tuńczykową i awokado - przepis

                                              Składniki:

                                              • 1 słoiczek tuńczyka w oleju
                                                • 1 mała czerwona cebula
                                                  • 1 średnie awkoado
                                                    • łyżka kaparów
                                                      • 1 łyżka majonezu
                                                        • pół pęczka szczypiorku
                                                          • kilka liści sałaty

                                                            Sposób przygotowania:

                                                            • Tuńczyka odcedzamy, rozdrabniamy widelcem. Dodajemy majonez, posiekaną drobniutko cebulę i szczypiorek, kapary, pokrojone w kostkę awokado.
                                                              • Wszystko dobrze mieszamy. Doprawiamy solą. Pastą napełniamy ptysie, wyściełane liśćmi sałaty (by pasta nie namoczyła zbyt szybko ciasta)

                                                                Ptysie na słono z pastą z suszonych pomidorów - przepis

                                                                Składniki:

                                                                • 1 opakowanie serka naturalnego do smarowania pieczywa
                                                                  • 5-6 suszonych pomidorów
                                                                    • kilka gałązek natki pietruszki
                                                                      • kilka czarnych oliwek
                                                                        • 1 ząbek czosnku
                                                                          • garść rukoli
                                                                            • szczypta cukru

                                                                              Sposób przygotowania:

                                                                              1. Serek przełożyć do miseczki, dodać pomidory i posiekany czosnek, zmiksować na gładką pastę. Do masy wrzucić posiekane oliwki i natkę pietruszki.
                                                                                1. Pastą napełniamy ptysie, wyściełane liśćmi rukoli (by pasta nie namoczyła zbyt szybko ciasta).

                                                                                  Zobacz także:

                                                                                  Autor: Diana Ryściuk

                                                                                  Źródło: Katarzyna Bosacka

                                                                                  Źródło zdjęcia głównego: Wojciech Olkuśnik/East News

                                                                                  podziel się:

                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                  Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

                                                                                  Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

                                                                                  Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                  Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                  Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                  Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                  "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                  "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                  "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                  "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                  Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                  Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                                                                  Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                                                                  Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                  Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                  Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                  "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                  "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                  Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                  Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                  Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                  Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                  Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                  Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                  Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                  Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                  Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                  To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                  To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                  Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                                  Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                                  Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                  Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                  Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                                  Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas