Cukiniowa lasagna, czyli pyszne zapiekanki Szymona Czerwińskiego w sam raz na obiad

Cukiniowa lasagna - przepis krok po kroku

Składniki:

• 2 duże cukinie
• 300 g sera mozzarella
• 100 g sera parmezan
• 500 g śmietana kwaśna
• świeże liście bazylii
• gałązki świeże rozmarynu

Składniki na sos czerwony:

• cebula
• 2 ząbki czosnku
• duża marchewka
• 2 łodygi selera naciowego
• 200 g cienkich plasterków pancetty
• 1 kg mielonej wołowiny
• 200 ml czerwonego, wytrawnego wina
• 700 g pomidorowej passaty (2 duże butelki)
• łyżka suszonego oregano
• łyżka suszonej bazylii
• łyżka mieszkanka zioła prowansalskie
• 100 ml mleka
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz

Przepisy kulinarne

Schabowy idealny - przepisy. Jak zrobić najlepszy schab?

Przepisy kulinarne

Jesienne zupy: krem dyniowy, krem z pieczonej marchwi z popcornem, rozgrzewająca zupa azjatycka, krem z pora - przepisy

Sposób przygotowania cukiniowej lasagnii

1. Warzywa dokładnie umyj i obetrzyj ze skóry. Marchewkę zetrzyj na tarce, cebule oraz seler naciowy pokrój w kostkę. Pancettę lub boczek pokrój również w kostkę.
2. W średnim garnku rozgrzej 3-4 łyżki oliwy, następnie dodaj warzywa oraz pancettę i smaż na małym ogniu przez około 20 - 25 minut. Co pewien czas mieszaj, aby się nie przypaliło.
3. W tym samym czasie na patelni rozpocznij smażenie mięsa wołowego - smaż go tak długo, aż odparuje cała woda, a mięso będzie widocznie przysmażone.
4. Po tym czasie dodaj do smażonych warzyw mięso, wlej czerwone wino dopraw pieprzem i solą, odparuj alkohol. Dodaj pomidory, oregano oraz poszatkowane lub porwane liście bazylii. Gotuj na małym ogniu przez koło 3 godziny co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliło. Na koniec gotowania dodaj mleko dopraw do smaku i dokładnie wymieszaj.
5. Przygotuj naczynie żaroodporne. Cukinię poszatkuj na jednakowej długości plastry. W naczyniu układaj na przemian cukinie, sos przygotowany, ser żółty oraz śmietanę. Tak przygotuj warstwy, aż do wykorzystania składników. Wierzch posyp serem i wstaw do pieca 180 stopni na 40 minut.

Zobacz także:

• Lasagne w trzech odsłonach. Matteo Brunetti prezentuje wyjątkowe przepisy
• Makaron z kurczakiem i serkiem mascarpone w formie lazanii? Sprawdź przepis Sebastiana Olmy
• Wegańska lasagne - prosty przepis krok po kroku

Polecane w Przepisy kulinarne

Świąteczna Madera pełna różnorodnych smaków. "To danie musi znaleźć się na każdym stole"

Materiał promocyjny

Świąteczne dania makaronowe. Szybkie i proste przepisy Sebastiana Olmy

Który fragment Biblii czytamy przed wigilijną kolacją? Polacy mają z tym problem

Co na obiad w piątek? Przepisy na dania rybne, wegetariańskie, wegańskie i zupy

Pozostałe wiadomości

Pogoda

Pogoda na poniedziałek. Gdzie spadnie śnieg?

Pogoda

Pogoda na niedzielę. Ostrzeżenie przed opadami krupy śnieżnej

Horoskop

Wibracja numerologiczna na niedzielę. Niektórzy mogą kłamać i konfabulować

Materiał promocyjnyPrzepisy na Boże Narodzenie

Świąteczne przepisy dla miłośników mięs. Obiad dla całej rodziny przyrządza Marieta Marecka

Newsy

Klaudia El Dursi jest w ciąży, nowa prowadząca w "Hotelu Paradise", urodziny Jane Fondy. Podsumowanie dnia

Newsy

Policjanci zaatakowani przez pijanych rodziców. "Zostali pogryzieni"

Gwiazdy

Gwiazda, który nigdy nie przestała być sobą. Jane Fonda kończy 87 lat

Newsy

O której zaświeci pierwsza gwiazdka? Sprawdź, kiedy będzie widoczna w Twoim mieście

Gwiazdy

Znany dziennikarz stracił niemal wszystko. "Formalnie to jestem bezdomny"

Styl życia

Najkrótszy dzień w roku. Czym jest przesilenie zimowe? Sprawdź, jak walczyć z jego objawami