Ten jesienny przysmak skradł serce Magdy Gessler. Tak przygotowuje go prowadząca "Kuchenne Rewolucje"
Dalsza część artykułu znajduje się pod wideo:
Magda Gessler zdradziła, co uwielbia jeść jesienią
Jesień kojarzy się wielu z nas przede wszystkim z aromatem cynamonu, rozgrzewającymi napojami i słodkimi wypiekami. Wśród sezonowych propozycji dużą popularnością cieszą się także cynamonki. Jak się jednak okazuje, Magda Gessler ma nieco inne upodobania w tej kwestii.
Restauratorka przyznała, że choć ceni sobie smak drożdżowych bułeczek, woli jeść je o innej porze roku.
- Bardzo lubię cynamonki, ale bardziej zimą, ku świętom - wyznała w rozmowie z Kamilą Glińską, redaktor naczelną portalu Plejada.pl.
Jesiennym "numerem jeden" restauratorki są natomiast knedle ze śliwkami, szczególnie te przygotowywane z ciasta drożdżowego. To danie, które przywołuje skojarzenia z domową kuchnią i sezonowymi owocami. Dla Magdy Gessler to właśnie jesień jest idealnym momentem na to, by sięgnąć po ten sezonowy przysmak.
Perfekcyjne knedle ze śliwkami według Magdy Gessler
Magda Gessler zwróciła również uwagę na fakt, że znaczenie ma nie tylko samo ciasto, ale i sposób przygotowania owoców. Śliwki wykorzystywane do produkcji knedli powinny być bowiem odpowiednio zamarynowane i doprawione. Restauratorka stawia więc na połączenie składników, które podkreślają ich smak i nadają całości wyjątkowy aromat.
- Śliwki muszą być marynowane, z odrobiną koniaku odparowanego z alkoholu, dużą ilością klarowanego masła, odrobiną cynamonu i goździków - wyjaśniła.
Na tym jednak nie kończy się przepis prowadzącej "Kuchenne Rewolucje". Magda Gessler dodaje do owoców jeszcze jeden składnik, który nadaje im świeżości i przełamuje słodycz.
- Do tego szczypta skórki i sok z cytryny - dodała Magda Gessler.
Zobacz także:
- Nicole Scherzinger odwiedziła restaurację Magdy Gessler. Co zjadła? "Babcia kiedyś jej robiła"
- Co wydarzy się w nowym sezonie "MasterChefa"? Magda Gessler: "Nie mają odwagi brać udziału"
- Magda Gessler o pierwszym mężu i żałobie. "To była jedyna forma, żeby zagłuszyć wszystko"