Przepis na pyszne wegańskie pączki – zdrowsza alternatywa tradycyjnego przysmaku

pączek
Wegańskie pączki - jak je zrobić?
Źródło: Fot. Emilija Manevska / Getty Images
Tłusty czwartek tuż-tuż! Dla tych, którzy są na diecie wyłącznie roślinnej, mamy z tej okazji przepis na wegańskie pączki. W takim wydaniu są doskonałym przykład na to, że kuchnia bez produktów zwierzęcych może być naprawdę smaczna i pełna ukochanych przez Polaków deserów.

Przepis na wegańskie pączki nie wymaga zastosowania żadnych składników odzwierzęcych – mleka krowiego, jajek czy smalcu. Bazuje on wyłącznie na składnikach roślinnych. Dzięki temu wegańskie pączki są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych – doskonale nadają się dla wszystkich, którzy dbają o zdrowie.

Przepisy Andrzeja Polana

Źródło: Dzień Dobry TVN
Kulinarna podróż z Polanem
Kulinarna podróż z Polanem
Szparagowy zawrót głowy
Szparagowy zawrót głowy
Popisowe domowe zupy Andrzeja Polana
Popisowe domowe zupy Andrzeja Polana
Wigilijne potrawy Polana
Wigilijne potrawy Polana
Pizza a la Polan
Pizza a la Polan
Kuchnia winogronowa
Kuchnia winogronowa

Domowe wegańskie pączki – dlaczego warto je przygotować?

Niewiele jest osób, które mogą powiedzieć, że nie lubią pączków. Ten słodki przysmak z chrupiącą, słodką skórką, niezwykle miękkim ciastem w środku i słodkim nadzieniem ma ogromne grono zwolenników. Zdrowa, wegańska wersja pączków nie zawiera tak wiele cukru i tłuszczu jak wersja tradycyjna – dzięki temu warto przygotowywać je częściej, a nie tylko w Tłusty Czwartek.

Dzięki wykorzystaniu roślinnych składników wegańskie pączki nie zawierają tak wiele złego cholesterolu, przez co nie powodują obciążenia układu trawiennego oraz nie przyczyniają się do powstawania schorzeń układu sercowo-naczyniowego.

Oprócz tego mają one mniej kalorii niż wersja tradycyjna – dzięki temu ich spożywanie nie musi pociągać za sobą silnych wyrzutów sumienia u osób, które pragną pozbyć się kilka zbędnych kilogramów. Wiele osób obawia się, że przygotowanie wegańskich potraw wymaga dużych umiejętności oraz skomplikowanych, trudno dostępnych składników. Nic bardziej mylnego – przepis na wegańskie pączki bazuje na składnikach, które są ogólnodostępne, a samo ich przygotowanie jest banalnie proste.

Wegańskie pączki – przepis

Aby przygotować 4 porcje wegańskich pączków, potrzebne są następujące składniki:

  • 500 g mąki – może to być mąka pszenna dobrej jakości,
    • pół łyżeczki soli,
      • 90 g cukru,
        • 50 g oleju kokosowego extra virgin,
          • 300 ml mleka roślinnego – może to być mleko owsiane lub kokosowe, ponieważ są one słodsze niż mleko sojowe,
            • 22 g suchych drożdży,
              • nadzienie: dżem, czekolada, wegańska nutella lub inne ulubione.

                Sposób przygotowania:

                1. Mąkę przesiej i wymieszaj z drożdżami. Po wyrobieniu ciasta dodaj olej kokosowy – należy go podgrzać i przestudzić, aby miał odpowiednią konsystencją, która ułatwi wyrabianie ciasta.
                  1. Kiedy ciasto będzie idealnie gładkie, przykryj je ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na półtorej godziny. W tym czasie ciasto wyrośnie i będzie gotowe do przygotowania pączków. W międzyczasie kontroluj, czy ciasto rośnie – jeśli nie, rozpocznij cały proces od początku.
                    1. Kiedy ciasto będzie już wyrośnięte, rozwałkuj je na przysypanym mąką blacie. Użyj wagi kuchennej, aby odmierzać kawałki ciasta mające około 50 gramów.
                      1. Każdy kawałek ciasta uformuj na kształt pączka – w tym momencie umieść w nim nadzienie, Możesz to zrobić przy pomocy specjalnej strzykawki silikonowej, służącej do nadziewania mięs i deserów. Zwróć uwagę, aby ciasto po nadzianiu było dobrze sklejone – dzięki temu nadzienie nie wypłynie podczas smażenia. Kiedy wszystkie pączki będą już uformowane, przykryj je ręcznikiem i odstaw na około 20–30 minut.
                        1. Ostatnim etapem przygotowania wegańskich pączków jest oczywiście smażenie. Tłuszcz powinien być rozgrzany do temperatury około 175 stopni. Jeśli będzie wyższa, ciasto będzie się palić, a jeśli niższa – pozostanie surowe. Każdego pączka smaż przez chwilę z jednej i z drugiej strony, aby uzyskać pożądany, delikatnie złoty kolor. Po tym czasie odłóż go na ręcznik papierowy, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

                          Osuszone pączki możesz posypać cukrem pudrem, polać wegańskim lukrem lub czekoladą. Warto nieco poeksperymentować, wybierając różne rodzaje posypki lub polewy czy nadzienia. Ciekawym pomysłem jest nadzienie z cynamonu wymieszanego z roztopionym cukrem lub posypanie pączka cynamonem – w połączeniu z dżemem jabłkowym można uzyskać naprawdę wyśmienity smak.

                          „Proces produkcji pączków nie jest ani prosty, ani trudny”

                          Wegańskie pączki – pieczone czy smażone?

                          Przepis na wegańskie pączki jest bardzo podobny do tradycyjnego, jednak nie wymaga zastosowania składników odzwierzęcych. Osoby, które szukają zdrowszej alternatywy, na przykład na Tłusty Czwartek, mogą skusić się na przygotowanie wegańskich pączków w różnych ciekawych wersjach – z owocami czy wegańskimi dodatkami. Dzięki temu ta słodka przekąska będzie nieco zdrowsza, a jednocześnie zachowa pełnię ukochanego przez wielu smaku pączków. Jeszcze zdrowszą wersją są wegańskie pączki pieczone – do ich wykonania potrzeba jeszcze mniej tłuszczu niż do zrobienia wegańskich pączków smażonych.

                          Zobacz także:

                          Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                          Źródło zdjęcia głównego: Fot. Emilija Manevska / Getty Images

                          podziel się:

                          Pozostałe wiadomości

                          Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                          Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                          Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                          Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                          "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                          "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                          "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                          "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                          Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                          Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                          Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                          Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                          Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                          Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                          Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                          Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                          Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                          Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                          Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                          Materiał promocyjny

                          Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                          Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                          Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                          Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                          Materiał promocyjny

                          Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                          W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                          Materiał promocyjny

                          W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                          Kiełek czeka na adopcję

                          Kiełek czeka na adopcję

                          Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                          Materiał promocyjny

                          Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                          Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                          Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                          Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                          Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                          Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                          Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                          Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                          Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                          Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                          Materiał promocyjny

                          Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                          Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                          Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                          Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                          Materiał promocyjny

                          Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                          Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                          Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                          Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                          Materiał promocyjny

                          Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                          Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                          Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                          Materiał promocyjny

                          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                          Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                          Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                          Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                          Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                          Materiał promocyjny

                          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                          Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                          Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                          Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                          Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                          Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                          Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                          Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                          Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                          "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                          "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                          Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                          Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                          Materiał promocyjny

                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                          To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                          To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                          Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                          Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                          Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                          Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                          Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                          Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                          Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                          Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                          Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                          Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                          Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                          Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                          "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                          "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                          Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                          Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                          Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                          Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                          "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                          "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas