Azjatyckie smaki Darii Ładochy, czyli tajskie przepisy na kwaśną zupę z krewetkami i warzywa w sosie ostrygowym

Niebanalna – kuchnia orientalna
Źródło: Dzień Dobry TVN
W Dzień Dobry TVN trwa akcja "w marcu jak w garncu". Tym razem smaki świata, czyli kuchnia azjatycka i kuchnia tajska w wykonaniu Darii Ładochy. Sprawdź jej przepisy na kwaśną zupę z krewetkami i warzywa w sosie ostrygowym. 
Kwaśna zupa z krewetkami
Kwaśna zupa z krewetkami
Kwaśna zupa z krewetkami
Źródło: Mateusz Grochocki/East News

Kwaśna zupa z krewetkami - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 6 szklanek wody,
    • łodyga trawy cytrynowej zmiażdżonej i pociętej na 2-centymetrowe kawałki,
      • 6 listków limonki kaffir,
        • 10 plasterków galangala,
          • 2 papryczki chili drobno posiekane,
            • łyżka sosu ostrygowego,
              • 2 łyżki pasty tom yum (2 saszetki)4 łyżki sosu rybnego,
                • 2 łyżki cukru palmowego,
                  • 2 limonki,
                    • kolendra do przybrania – same liście,
                      • 20 szarych krewetek obranych z pancerzy (zachowaj pancerze),
                        • 4 pieczarki,
                          • puszka liczi,
                            • średni pomidor.

                              Sposób przygotowania:

                              Zagotuj wodę. Jeśli masz pancerze krewetek, gotuj je przez ok. 5 minut. Wywar przecedź przez sito. Dodaj galangal, trawę cytrynową, podarte liście limonki kaffir, papryczki chili, pastę tom yum oraz łyżkę sosu ostrygowego. Dodaj krewetki i gotuj 2–3 minuty. Nie można gotować ich zbyt długo, gdyż staną się gumowate. Z pieczarek usuń ogonek i pokrój kapelusze na 4 części. Pomidora pokrój w łódeczki. Dodaj do zupy pieczarki, a następnie pomidora oraz pochwiaki. Gotuj kolejne 2 minuty i wyłącz źródło ciepła. Dopraw zupę sokiem z limonki, cukrem palmowym oraz sosem rybnym. Podawaj posypaną kolendrą.

                              Warzywa w sosie ostrygowym
                              Warzywa w sosie ostrygowym
                              Warzywa w sosie ostrygowym
                              Źródło: Mateusz Grochocki/East News

                              Warzywa w sosie ostrygowym - przepis krok po kroku

                              Składniki:

                              • 200 g pieczarek (tylko kapelusze, obrane i pokrojone na 4 części),
                                • 5 grzybów shitake namoczonych w wodzie (zalane ciepłą wodą są gotowe do użycia, gdy woda ostygnie),
                                  • 1/2 papryki czerwonej pociętej w słupki,
                                    • 1/2 żółtej papryki pociętej w słupki,
                                      • pakchoi pokrojone na mniejsze kawałki,
                                        • 1/2 szczypiorku pokrojonego na 3 – centymetrowe kawałki,
                                          • papryczka chili,
                                            • łyżka pędów bambusa odsączonych na sitku,
                                              • łyżka posiekanego czosnku,
                                                • szalotka drobno posiekana,
                                                  • 4 łyżki sosu ostrygowego,
                                                    • łyżka oleju,
                                                      • szczypta pieprzu,
                                                        • miseczka ugotowanego ryżu jaśminowego,
                                                          • łyżka białego sezamu,
                                                            • garść kolendry,
                                                              • garść mięty,
                                                                • papryczka chili posiekana.

                                                                  Sposób przygotowania:

                                                                  W woku podgrzej olej i wrzuć na niego czosnek i szalotkę oraz chili. Następnie dodaj paprykę czerwoną oraz żółtą. Smaż na średnim ogniu. Następnie dodaj pieczarki i grzyby shitake i smaż szybko na dużym ogniu. Dodaj pędy bambusa i pakchoi. Następnie dodaj sos ostrygowy oraz pieprz i dokładnie wymieszaj. Na sam koniec dodaj szczypiorek, kolendrę oraz miętę. Podawaj z ryżem jaśminowym z dodatkiem sezamu.

                                                                  Zobacz także:

                                                                  Autor: Teofila Siewko

                                                                  Źródło: Daria Ładocha

                                                                  Źródło zdjęcia głównego: Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                  podziel się:

                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                  Klaudia El Dursi odsłania kulisy 8. edycji "Hotelu Paradise". "To buduje intensywne emocje"

                                                                  Klaudia El Dursi odsłania kulisy 8. edycji "Hotelu Paradise". "To buduje intensywne emocje"

                                                                  Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

                                                                  Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

                                                                  "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                  "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                  Orły 2024. Maja Ostaszewska z synem, Magdalena Cielecka w srebrnych cekinach

                                                                  Orły 2024. Maja Ostaszewska z synem, Magdalena Cielecka w srebrnych cekinach

                                                                  Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 

                                                                  Obejrzałam 1. odcinek "Hotelu Paradise 8". Tej jednej rzeczy się nie spodziewałam

                                                                  Obejrzałam 1. odcinek "Hotelu Paradise 8". Tej jednej rzeczy się nie spodziewałam

                                                                  Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                                  Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                                  Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                                  Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                                  Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                                  Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                                  11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                                  11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                  Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                                  Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                                  Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                                  Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                                  Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                                  Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                                  Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                                  Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                                  Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                                                                  Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                  Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                                  Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                  Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                  Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                  Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                  Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                  Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                  Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                  Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                  Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                  Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                  Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                  Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                  Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                  Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                  Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                  Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                  Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                  Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                  Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                  Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                  "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                  "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                  Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                  Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                  "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                  "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                  Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                  Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                  Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                  Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas