Lekka zupa z krewetkami i selerem naciowym - przepis Darii Ładochy

Lekka zupa z krewetkami i selerem naciowym - przepis krok po kroku

Składniki:

• 2 litry wody,
• 20 oczyszczonych krewetek bez skorupek,
• 200 g fileta z łososia bez skóry pokrojonego w dużą kostkę,
• 4 szalotki pokrojone w kostkę,
• 2 ząbki czosnku drobno posiekane,
• 1 łyżeczka startego imbiru,
• 2 liście laurowe,
• 1 puszka pomidorów w kawałkach,
• 2 papryczki chili drobno posiekane,
• 3 łodygi selera naciowego pokrojone w cienkie plasterki,
• Kilka gałązek świeżego tymianku,
• 1 łyżeczka oregano,
• 1 łyżeczka wędzonej papryki,
• sól do smaku,
• oliwa z oliwek.

Do serwowania:

• pół pęczka posiekanej natki pietruszki,
• cytryna pokrojona w ósemki.

Wiosenny bigos z młodej kapusty ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i zieloną pietruszką według przepisu Darii Ładochy

Krem z selera z oliwą truflową i pistacjami z przepisu Darii Ładochy

Sposób przygotowania lekkiej zupy z krewetkami i selerem naciowym

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek, imbir, szalotkę i selera naciowego.
2. Dodaj Pomidory i podsmażaj przez 2 minuty.
3. Zalej wodą, dodaj liście laurowe, tymianek i chili.
4. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3 minuty.
5. Wyłów liście laurowe i gałązki tymianku.
6. Zblenduj zupę.
7. Dodaj krewetki, łososia, oregano, wędzoną paprykę, sól. Gotuj przez ok. 4 minuty.
8. Serwuj z natką pietruszki i cytryną.

Zobacz także:

• Jak jeść krewetki w restauracji, w domu? Krewetki tygrysie, białe, argentyńskie
• Jej wysokość - krewetka. Poznaj przepisy Darii Ładochy
• Krewetki po tajsku - jak przygotować to smaczne danie?