Bitki z szynki pasteryzowane w słoikach - przepis Sylwii Garskiej

Sylwia Garska w kuchni Dzień Dobry TVN
Bitki z szynki pasteryzowane w słoikach - przepis Sylwii Garskiej
Źródło: Wojciech Olkuśnik/East News
W kuchni Dzień Dobry TVN Sylwia Garska przygotowała bitki z szynki pasteryzowane w słoikach. Kucharka brała udział w 9. edycji programu MasterChef, w którym dostała się do finału. Sprawdź, jak przygotować jej autorski pomysł na wekowany obiad. 

Bitki z szynki pasteryzowane w słoikach - przepis krok po kroku

Składniki:

  • kilogram mięsa z szynki lub karkówki,
  • grzyby suszone,
  • 2 pomarańcze,
  • 4 cebule,
  • 4 marchewki,
  • seler naciowy,
  • 4 pomidory,
  • czosnek,
  • ziemniaki wedle uznania.

Sposób przygotowania bitek z szynki w słoikach

  1. Mięso kroimy na równe kawałki, marynujemy w przyprawachi obsmażamy na patelni na oleju.
  2. Później wkładamy do brytwanki zalewamy niewielką ilością wody, dodajemy przyprawy oraz warzywa.
  3. W międzyczasie dodajemy soku z wyciśniętych pomarańczy, doprawiamy do smaku. Płynne składniki i warzywa blendować na sos.
  4. Ziemniaki ugotować osobno.
  5. Do słoików wkładamy mięso, a na wierzchu kładziemy ziemniaki.
  6. Zakręcamy słoik i pasteryzujemy przez około godzinę.

Uwaga: do pasteryzowania używamy zawsze dokładnie umytych, wyparzonych i osuszonych naczyń! To bardzo ważne, ponieważ zaniedbanie higieny może sprawić, że nasze przetwory zepsują się, zamiast zostać utrwalone.

Zobacz także:

podziel się:

Pozostałe wiadomości