Najzdrowsze pieczywo – jaki chleb warto włączyć do diety?

Pieczywo to podstawa śniadań i kolacji większości Polaków. Można spożywać je z wieloma dodatkami, przez co rzadko się nudzi. Niestety nie zawsze charakteryzuje się wysoką jakością i dobrym składem. Jaki jest najzdrowszy chleb? Gośćmi Dzień Dobry TVN były: Maria Jagiełło, dietetyk kliniczny i Justyna Roszkowska, piekarka.

Powszechność, dostępność i przeważnie niska cena chleba sprawiają, że towarzyszy on ludziom praktycznie każdego dnia. Zdania co do zalecanej częstotliwości konsumpcji są jednak mocno rozbieżne. Niektórzy uważają, że powinno się ograniczyć jego obecność w diecie do minimum, inni – że jego spożywanie dwa razy w ciągu dnia jest zupełnie bezpieczne. Jakkolwiek by nie było, warto wybierać chleb, który faktycznie zawiera cenne składniki, a jego jedzenie nie polega wyłącznie na przyjmowaniu pustych kalorii. Jakie pieczywo jest zatem najzdrowsze?

Więcej:

Najzdrowszy chleb na diecie

Osoby, którym zależy na zredukowaniu masy ciała, często zastanawiają się nad spożywaniem chleba. Wynika to z nieświadomości odnośnie do jego kaloryczności oraz częstej niewiedzy dotyczącej tego, jaki rodzaj pieczywa jest faktycznie najbardziej wartościowy. W piekarniach i sklepach ekologicznych dostępny jest mnóstwo bochenków, które powstały z określonych ziaren, mąk lub mieszanek. Z tego względu niełatwo jest podjąć decyzję. Jaki jest najzdrowszy chleb dla osób będących na diecie?

  • Chleb żytni – to bardzo dobre rozwiązanie dla tych, którym zależy na ograniczeniu przyjmowania kalorii, przy jednoczesnym dostarczaniu wartościowych składników do organizmu. Aby mieć pewność co do jakości produktu, należy szukać pieczywa na zakwasie. Dzięki temu będzie on zawierać witaminy z grupy B i kwas foliowy, dodatkowo wpływając na poprawę trawienia, z uwagi na obecność błonnika. 100 g chleba żytniego to około 240 kalorii.
    • Chleb razowy – to doskonałe rozwiązanie dla osób walczących z otyłością. Z jakiej mąki wytwarza się chleb uważany przez niektórych za najzdrowszy? Może być to mąką pszenna, żytnia lub mieszana, kluczem jest bowiem jednorazowe zmielenie ziarna, które dzięki temu zachowuje więcej właściwości odżywczych. Z uwagi na obecność otrębów, pieczywo tego typu zawiera więcej błonnika, ma też ciemniejszy kolor. 100 g chleba razowego to około 210 kalorii.
      • Chleby bezglutenowe – pieczywo z mąk niezawierających glutenu, takich jak mąka kukurydziana czy gryczana, jest przeznaczone nie tylko dla osób nietolerujących z różnych powodów tego składnika. Chleb kukurydziany zawiera sporo witaminy A, D oraz E, z kolei gryczany ma w swoim składzie minerały takie jak magnez, potas, fosfor czy żelazo. Dla osób będących na diecie poleca się zwłaszcza drugi rodzaj chleba. Pieczywo gryczane ma w 100 g około 215 kalorii.

        Najzdrowsze pieczywo – jak je znaleźć?

        Niestety nie wszystkie chleby dostępne w sklepach i piekarniach z oznaczeniem, które może sugerować ich prozdrowotny charakter, będą takie w rzeczywistości. Producenci bardzo często dodają do swoich wypieków składniki, które nigdy nie powinny się w nich znaleźć. Z tego powodu należy bardzo dokładnie czytać etykiety, a w przypadku ich braku poprosić o wykaz składników znajdujących się w danym bochenku. Jak dowiedzieć się, który chleb jest najzdrowszy?

        • Jeśli w składzie pieczywa oznaczonego jako razowy znajduje się karmel, oznacza to, że producent nie oferuje w pełni naturalnego produktu, a chleb z całą pewnością nie został wypieczony z jednokrotnie zmielonej mąki. Oczywiście należy natychmiast zrezygnować z zakupu,
          • Pieczywo najlepszej jakości ma maksymalnie krótki skład. Zazwyczaj jest to po prostu woda, mąka, zakwas i sól. Jeśli lista jest znacznie dłuższa i dodatkowo znajdują się na niej pozycje, których znaczenia nie da się rozszyfrować, nie warto kupować takiego chleba.
            • Pomimo tego, że jest to znaczne ułatwienie, nie powinno się kupować krojonego chleba pakowanego w plastikową torebkę. Zazwyczaj jest on naszpikowany dodatkowymi składnikami, a plastikowe opakowanie może przyspieszyć rozwój pleśni. Lepszym rozwiązaniem będzie zakup całego bochenka, o którego pokrojenie możemy poprosić na miejscu.
              • Chcąc dowiedzieć się, który chleb jest najzdrowszy, warto zwrócić uwagę, czy nie jest on zbyt lekki. Jest to bardzo istotne podczas szukania prawdziwego razowego pieczywa. Tego rodzaju chleb powinien mieć odpowiednią wagę, znacznie większą od typowo pszennych wyrobów. Jeśli ten aspekt budzi wątpliwość, może to oznaczać, że do pieczywa zostały dodane spulchniacze,
                • Osoby, którym zależy na redukcji wagi, powinny pamiętać, że nawet najzdrowszy chleb na diecie nie pomoże w zgubieniu zbędnych kilogramów, jeśli będzie spożywany z kalorycznymi dodatkami, takimi jak: żółte sery, serki topione, tłuste wędliny czy słodkie kremy. Uznaje się, że człowiek powinien spożywać w ciągu dnia maksymalnie 250 g chleba.

                  Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                  podziel się:

                  Pozostałe wiadomości

                  Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                  Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                  Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                  Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                  Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                  Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                  Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                  Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                  Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                  Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                  Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                  Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                  Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                  Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                  Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                  Materiał promocyjny

                  Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                  W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                  Materiał promocyjny

                  W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                  Kiełek czeka na adopcję

                  Kiełek czeka na adopcję

                  Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                  Materiał promocyjny

                  Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                  Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                  Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                  Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                  Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                  Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                  Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                  Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                  Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                  Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                  Materiał promocyjny

                  Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                  Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                  Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                  Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                  Materiał promocyjny

                  Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                  Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                  Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                  Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                  Materiał promocyjny

                  Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                  Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                  Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                  Materiał promocyjny

                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                  Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                  Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                  Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                  Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                  Materiał promocyjny

                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                  Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                  Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                  Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                  Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                  Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                  Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                  "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                  "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                  Materiał promocyjny

                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                  Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                  Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                  Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                  Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                  Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                  Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                  Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                  Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                  Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                  Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                  Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                  Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                  Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                  Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas