Żurawinę spożywa się najczęściej w postaci suszonych i kandyzowanych owoców lub soku. Na rynku dostępny jest także dżem, sos czy wyciąg z żurawiny. Ponieważ surowe owoce charakteryzuje kwaśny cierpki smak, najlepiej spożywać je w postaci przetworzonej, która jednak zachowuje wszystkie cenne właściwości owoców. Żurawinę można także mrozić, dodawać do dań na słodko lub słono.Badania udowodniły, że regularne spożywanie soku z żurawiny wspomaga układ odpornościowy, a także pomaga zadbać o układ moczowy. To jednak nie wszystkie właściwości soku z żurawiny, ponieważ dodatkowo reguluje on pracę serca, zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób, spowalnia procesy starzenia się organizmu. Sok z żurawiny można kupić w większości supermarketów, ale można go również przygotować samodzielnie w domu.
Porady Katarzyny Bosackiej
Źródło: Dzień Dobry TVNDla zdrowego brzuszka - oregano, bazylia i pietruszka
Złe i dobrze dobrane duety spożywcze
Co to jest zdrowa przekąska?
Co nam mówią symbole na opakowaniach?
Jak dobrze przechowywać przyprawy, aby były świeże i aromatyczne?
Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce
Właściwości soku z żurawiny
Sok z żurawiny zawiera dużą ilość błonnika, a także witaminy z grupy B, witaminy A, K, C oraz E. Pozostałe składniki soku z żurawiny to minerały takie jak wapń, fosfor, miedź, jod, sód, potas, żelazo, magnez, a także flawonoidy, taniny, fruktoza i kwasy (cytrynowy, jabłkowy, benzoesowy, salicylowy, chinowy). Dzięki wszystkim wymienionym składnikom sok z żurawiny wykazuje działanie niezwykle korzystne dla ludzkiego organizmu.
Na co pomaga sok żurawinowy?
- zapobiega zapaleniom pęcherza moczowego,
wzmacnia naczynia krwionośne,
reguluje pracę serca,
reguluje poziom cholesterolu,
wzmacnia system odpornościowy,
zmniejsza ryzyko wystąpienie miażdżycy,
działa antynowotworowo,
spowalnia procesy starzenia się organizmu,
wspiera układ pokarmowy, zapobiegając chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy,
ogranicza występowanie próchnicy,
oczyszcza organizm z toksyn,
reguluje przemianę materii,
wspiera proces odchudzania.
Przepis na sok z żurawiny – dawkowanie
Jak zrobić sok z żurawiny? Wystarczą świeże owoce i cukier.
Składniki (na 1,5 l):
- 1 kg żurawiny,
500 g cukru,
700 ml wody.
Przygotowanie:
- Owoce umyj, pozbądź listków i patyczków.
Zasyp je cukrem, przykryj i odstaw na kilkanaście godzin.
Zalej owoce wodą w taki sposób, aby je przykryć i gotuj przez 2 godziny.
Wystudź i przecedź przez sitko.
Zagotuj ponownie sok i przelej do czystych słoiczków. Zakręć słoiki.
Sok z żurawiny można zmieszać z innym sokiem, a także dosłodzić miodem. Można także wybrać sok z żurawiny dostępny w sklepach. Produkt, w który można się zaopatrzyć w aptece, jest zazwyczaj sokiem żurawinowym 100%. Nie istnieją dokładne zalecenia co do ilości soku z żurawiny spożywanego w ciągu doby, jednak niektóre źródła medyczne wspominają o jednej szklance dziennie. Jak pić sok z żurawiny? Ostrożnie powinny sięgać po niego kobiety w ciąży oraz karmiące piersią, ponieważ brak jest danych na temat możliwych skutków ubocznych. Zbyt duże ilości soku mogą powodować problemy ze strony układu pokarmowego, jak choćby biegunki. Nie powinny go także pić osoby z zaburzeniami krzepliwości krwi.
Działanie soku z żurawiny
Badania medyczne potwierdzają, że żurawina ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, z tego też powodu stosowana jest w walce z infekcjami pęcherza moczowego, a także wrzodami żołądka i chorobami skóry. Naturalny sok z żurawiny sprawdza się podczas przeziębienia, anginy, ale również wtedy, gdy jesteśmy przemęczeni lub cierpimy na brak witamin. Właściwości soku żurawinowego są wykorzystywane przy schorzeniach reumatycznych, problemach z żołądkiem, trzustką i jelitami. Picie soku z żurawiny zmniejsza przyczepność bakterii E.coli, które wywołują zapalenie pęcherza moczowego, częstą przypadłość kobiet. Z tego też względu sok polecany jest jako środek pomagający wypłukiwać bakterie z dróg moczowych, tym samym zaś leczący zapalenie pęcherza. Sok żurawinowy polecany jest także osobom z założonym cewnikiem, z zaburzeniami neurologicznymi, czy przy problemach z opróżnianiem pęcherza, a więc we wszystkich tych przypadkach, gdy ryzyko zachorowania jest duże. Działanie soku z żurawiny to również zapobieganie chorobom serca poprzez rozszerzanie naczyń krwionośnych, zapobieganie tworzeniu się zakrzepów i zapychaniu się naczyń krwionośnych. Żurawina pomaga walczyć z niektórymi grzybami powodującymi schorzenia skóry, a także redukować ilość patogennych bakterii w jamie ustnej, dzięki czemu zapobiega chorobom dziąseł i przyzębia.
Sok z żurawiny dla dzieci
Naukowcy twierdzą, że skoncentrowany sok z żurawiny pomaga zmniejszyć ryzyko zakażenia dróg moczowych u dzieci nawet o 2/3. Wszystko dzięki działaniu antybakteryjnemu owoców. Jednak znaczenie ma tutaj rodzaj soku, jaki podajemy dziecku. Te z marketów są zazwyczaj mieszane z innymi sokami i dosładzane, przez co nie służą najmłodszym. Najlepszy jest więc 100% sok żurawinowy bez dodatku cukru. Najlepiej przygotować go samodzielnie w domu. Owoce warto jest nieco przemrozić, co pomaga pozbyć się ich cierpkiego smaku. Następnie należy je zagotować i zblendować. Taki napój żurawinowy jest najzdrowszy nie tylko dla dzieci.
Zobacz także:
Autor: Adrian Adamczyk
Źródło zdjęcia głównego: Westend61/Getty Images
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"