Zdrowie

Jadalne chwasty. Które rośliny możemy bezpiecznie spożywać?

Zdrowie

Chwast to synonim tego, co niechciane i niepotrzebne. Okazuje się jednak, że niejednokrotnie depczemy bądź plewimy prawdziwe smakołyki. O tym, które z chwastów mogą wylądować na naszych talerzach opowiedział Piotr Ciemny, autor książki "Chwasty od kuchni".

Które chwasty są jadalne?

Oczywiście nie wszystko, co wyrośnie na łące jest jadalne. Zanim więc wyruszymy na poszukiwanie dzikorosnących roślin z zamysłem przyrządzenia z nich potraw, należy uzbroić się w solidną dawkę wiedzy, aby nie zrobić sobie krzywdy.
- To jest tak, jak z grzybami. Jeśli nie jesteśmy czegoś pewni, to po prostu nie zbieramy - wyjaśnił specjalista.
Istotne jest również miejsce, w którym poszukujemy jadalnych chwastów. Najlepsze do tego celu są okolice rzek i innych zbiorników. Należy jednak pamiętać o tym, że teren nie powinien być zanieczyszczony.
- Miasto jest dobrym miejscem, żeby zioła odkrywać, a jak już zrobimy sobie bazę tego, co dobre, możemy się wybrać na wycieczkę do lasu. Im dalej cywilizacji tym lepiej - podkreślił Piotr Ciemny.
Więcej na temat

Najlepsze zioła jadalne

Wśród ulubionych ziół Piotra znajduje się gwiazdnica pospolita, której wzrost możemy obserwować nawet zimą, niedoceniany w polskiej kuchni czosneczek pospolity oraz bluszczyk kurdybanek.
Do menu można również włączyć rdestowiec ostrokończysty, zawierający resweratrol, czyli substancję występującą m.in. w czerwonym winie, która zdaniem naukowców odpowiada za tzw. paradoks francuski, polegający na długowieczności nacji nie słynącej ze szczególnie zdrowej diety. Młode pędy rośliny w smaku przypominają szparagi. Można je znaleźć w pobliżu akwenów.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki zobaczysz na Player.pl.
Zobacz też:
Autor: Adam Barabasz
Prowadzący:
Dorota Wellman
Marcin Prokop

Nie żyje znany malarz. "Nie doczekał wiadomości o sukcesie aukcji charytatywnej"
Bożonarodzeniowa niespodzianka u amerykańskiej rodziny. Na jej choince usiadła... sowa
Tajemniczy obrzęd przesilenia zimowego przyciągnął tłumy do Stonehenge. "To moment odnowy"
Potężny sztorm na popularnej wyspie. Połączenia lotnicze odwołane
Pozostałe wiadomości
Nie żyje znany malarz. "Nie doczekał wiadomości o sukcesie aukcji charytatywnej"

Newsy

Nie żyje znany malarz. "Nie doczekał wiadomości o sukcesie aukcji charytatywnej"

Nie żyje Jerzy Martynów. 68-letni malarz, rzeźbiarz i architekt walczył z chorobą. Dzień przed śmiercią zorganizowano aukcję charytatywną jego dzieł. Dochód miał pokryć koszty leczenia. Niestety pomoc przyszła za późno.

Bożonarodzeniowa niespodzianka u amerykańskiej rodziny. Na jej choince usiadła... sowa

Newsy

Bożonarodzeniowa niespodzianka u amerykańskiej rodziny. Na jej choince usiadła... sowa

Rodzina z amerykańskiego stanu Wirginia doczekała się przed świętami Bożego Narodzenia wielkiej niespodzianki. Do jej domu przez komin wleciała sowa, która postanowiła usiąść na szczycie choinki. Przegonienie ptaka nie należało do najłatwiejszych zadań.

Blake Lively pozywa Justina Baldoniego o molestowanie seksualne. Prawnik reżysera pokazał inną perspektywę

Gwiazdy

Blake Lively pozywa Justina Baldoniego o molestowanie seksualne. Prawnik reżysera pokazał inną perspektywę

To nie koniec sporów wokół filmu "It Ends with Us". Jak donoszą media, Blake Lively pozwała Justina Baldoniego o molestowanie seksualne i tworzenie toksycznego środowiska pracy. Reżyser miał bowiem żądać niemoralnych czynności ze strony aktorów.

Horoskop na niedzielę. To będzie nerwowy dzień

Horoskop

Horoskop na niedzielę. To będzie nerwowy dzień

Sprawdź horoskop dzienny na niedzielę, 22 grudnia 2024 r. dla wszystkich znaków zodiaku, który przygotowała astrolog Merkurja. Słońce przebywa w znaku Koziorożca, Księżyc rozpoczyna dzień w znaku Panny. Po godzinie 20.07 nasz naturalny satelita przejdzie do znaku Wagi. Tarcza naszego Srebrnego Globu maleje i na nocnym niebie zobaczymy dokładnie jej połowę.

Horoskop dzienny na niedzielę, 22 grudnia dla Strzelców, Koziorożców, Wodników, Ryb

Horoskop

Horoskop dzienny na niedzielę, 22 grudnia dla Strzelców, Koziorożców, Wodników, Ryb

Sprawdź horoskop dzienny na niedzielę, 22 grudnia 2024 r. dla Strzelców, Koziorożców, Wodników, Ryb, który przygotowała astrolog Merkurja.

Horoskop dzienny na niedzielę, 22 grudnia 2024 r. dla Lwów, Panien, Wag, Skorpionów

Horoskop

Horoskop dzienny na niedzielę, 22 grudnia 2024 r. dla Lwów, Panien, Wag, Skorpionów

Sprawdź horoskop dzienny na niedzielę, 22 grudnia 2024 r. dla Lwów, Panien, Wag i Skorpionów, który przygotowała astrolog Merkurja.

Horoskop dzienny na niedzielę, 22 grudnia dla Baranów, Byków, Bliźniąt i Raków

Horoskop

Horoskop dzienny na niedzielę, 22 grudnia dla Baranów, Byków, Bliźniąt i Raków

Sprawdź horoskop dzienny na niedzielę, 22 grudnia 2024 r. dla Baranów, Byków, Bliźniąt i Raków, który przygotowała astrolog Merkurja.

Tajemniczy obrzęd przesilenia zimowego przyciągnął tłumy do Stonehenge. "To moment odnowy"

Newsy

Tajemniczy obrzęd przesilenia zimowego przyciągnął tłumy do Stonehenge. "To moment odnowy"

Tysiące osób zgromadziło się w sobotę o świcie w Stonehenge, aby świętować przesilenie zimowe - moment, który zgodnie z kalendarzem astronomicznym oznacza początek zimy i najkrótszy dzień roku na półkuli północnej. Wśród obecnych byli "druidzi", "szamani" oraz inni zainteresowani, którzy mimo mroźnej i mglistej pogody, zjawili się w tym neolitycznym kompleksie. 

Julia Wieniawa świętuje 26. urodziny. Zorganizowała gwiazdorską domówkę

Gwiazdy

Julia Wieniawa świętuje 26. urodziny. Zorganizowała gwiazdorską domówkę

Już za kilka dni Julia Wieniawa kończy 26 lat. Z tej okazji zorganizowała domówkę dla najbliższych znajomych. Na imprezie nie zabrakło znanych nazwisk polskiego show-biznesu. Kto zaśpiewał jej "Happy Birthday"?

Potężny sztorm na popularnej wyspie. Połączenia lotnicze odwołane

Newsy

Potężny sztorm na popularnej wyspie. Połączenia lotnicze odwołane

Jeśli planujesz wakacje na Maderze, przygotuj się na niemiłą niespodziankę. Silny wiatr, który wieje na tej portugalskim wyspie, spowodował odwołanie ponad 30 połączeń lotniczych i wstrzymanie połączeń morskich z wyspą Porto Santo. Tysiące turystów, w tym wielu Polaków, mogą mieć problemy z dotarciem na Maderę. Czy to wpłynie na twoje plany urlopowe?