mięso

    Wybierając artykuły spożywcze w sklepie przede wszystkim spogląda się na datę ważności produktu i skład. Natomiast kupując mięso, warto przeprowadzić "test palca" na świeżość.

    PETA to organizacja, która od wielu lat walczy o prawa zwierząt. Jeden z jej członków w rozmowie z niemieckim dziennikiem wystosował kontrowersyjny apel. Aktywista chce, aby mężczyźni, którzy jedzą mięso nie mogli uprawiać seksu. Skąd taki pomysł?

    Oto kilka przekąsek nawiązujących do futbolu. Co znalazło się na stole?

    Zobacz, jakie specjały zaproponował Sebastian Olma.

    Kwoty mięsa mają osiągnąć rekordowy poziom. Z analizy Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej wynika, że ceny wieprzowiny mogą być wyższe o 35-40 proc., a wołowiny nawet o 50 proc. Kiedy czeka nas podwyżka cen żywności? Które rodzaje mięsa mają być jeszcze droższe? Czy zmienimy nawyki?

    Czy wciąż w polskich ubojniach zabija się chore krowy?

    Mięso z królika ma wysokie wartości odżywcze i jest bardzo zdrowe, dlatego zwierzęta te są hodowane głównie dla zysków z mięsa. Króliki, zwłaszcza miniaturki, jako niezwykle urocze i przyjemne zwierzęta są również traktowane jako domowe pupile. Dowiedz się, na czym polega hodowla królików na mięso i hodowla królików miniaturowych.

    Trwa długi weekend czerwcowy, któremu towarzyszą spotkania w gronie najbliższych i grill. Dlatego niektórzy katolicy zastanawiają się, czy w piątek po Bożym Ciele mogą spożywać produkty mięsne.

    Mięso stanowi podstawę wielu dań kuchni polskiej. Aby w pełni cieszyć się ich smakiem, musimy wybrać składniki najlepszej jakości.

    Własnoręcznie wyrabiane wędliny to prawdziwy rarytas. Doskonale zdaje sobie z tego sprawę Mikołaj Rey, który w Dzień Dobry TVN odwiedził teren województwa kujawsko-pomorskiego.

    Wielki Post trwa w tym roku od 2 marca do 14 kwietnia. W tym czasie chrześcijanie stosują zasady poszczenia w oczekiwaniu na Wielkanoc, kiedy Jezus zmartwychwstanie. Kiedy można jeść mięso w Wielkim Poście? Jak sytuacja wygląda w Wielkim Tygodniu?

    Wyjazd na narty to nie tylko szaleństwa na stoku. Po skończonej jeździe warto zjeść coś naprawdę smacznego. Po co sięgnąć? Co doda nam energii do dalszych szaleństw? Swoje propozycje przygotował Sebastian Olma, kucharz.  

    Mięso oddzielone mechaniczne budzi wiele kontrowersji. Wiele osób zastanawia się, co tak naprawdę można znaleźć w niektórych produktach i jak dużo ma to wspólnego z prawdziwym mięsem. Sprawdź, w jaki sposób powstaje MOM i w jakich artykułach spożywczych występuje.

    Mięso można przyrządzać na wiele sposobów. Szef kuchni Kuba Kasprzak proponuje rostbef pieczony, pieczoną roladę z boczku oraz pieczeń rzymską z sosem śmietanowo grzybowym z kopytkami. Sprawdź jego wypróbowane przepisy na mięso pieczone.

    Rosół to prawdziwa klasyka polskiego smaku, która co niedzielę gości na naszych stołach. Jednak wersji tego wywaru jest tyle, ile kucharzy. Podpowiadamy więc, jakie mięso wybrać do rosołu, żeby był esencjonalny, klarowny i smaczny.

    Jak przyrządzić mięso? Daria Ładocha serwuje w naszej kuchni czerwone curry z polędwicą wieprzową, liczi, pomidorkami cherry podane na ryżu, makaron ryżowy z pak choi z mielonym mięsem, pieczonymi burakami, kozim serem i pistacjami oraz grzanki z siekanym mięsem i pieczonymi burakami. Poznaj niezwykłe przepisy.

    Mięsne specjały od zarania dziejów goszczą w jadłospisie człowieka, jednak pozyskiwanie ich na drodze uboju wiąże się z cierpieniem zwierząt, jak również przykrymi konsekwencjami dla środowiska. Naukowcy z Instytutu Zootechniki w Balicach postanowili znaleźć rozwiązanie tego problemu. Czy mięso pozyskiwane w laboratorium ma szansę przypaść do gustu konsumentom?

    Coraz więcej osób rezygnuje z jedzenia mięsa – najczęściej ze względów etycznych lub zdrowotnych. Bez względu na przyczyny tej decyzji, przechodząc na wegetarianizm lub weganizm, należy wiedzieć, czym zastąpić mięso w diecie, by dostarczyć organizmowi niezbędnych substancji odżywczych.

    Koty to zwierzęta w stu procentach mięsożerne. Żyjąc na wolności, odżywiają się przede wszystkim gryzoniami oraz małymi ptakami, na które samodzielnie polują. Dieta kotów żyjących w domu powinna być jak najbardziej zbliżona do tego sposobu odżywiania.

    Soczyste kawałki kurczaka zatopione w gęstym kremowym sosie i upajający aromat indyjskich przypraw – kurczak po indyjsku, znany też jako butter chicken, to jedna z najpopularniejszych potraw hinduskiej kuchni. Przepis na kurczaka butter chicken nie jest skomplikowany, warto zatem wypróbować go we własnej kuchni.

    W Dzień Dobry Wakacje Olivier Janiak opowiadał o "Projekcie plaża" i atrakcjach Świnoujścia. Pokazał również, jak Sebastian Olma przygotowuje pyszne mięso z grilla przy użyciu naprawdę niewielu składników. Poznajcie sposób kucharza na smaczne steki.

    Pieczeń rzymska, bardziej znana jako klops, to danie popularne na wielkanocnych stołach, ale sprawdzi się również przy innych okazjach. Zastanawiasz się, jak ją najlepiej przygotować? Poznaj nasze przepisy!

    20 proc. emisji gazów cieplarnianych pochodzi z rolnictwa. To sprawia, że zrównoważona hodowla jest jednym z największych wyzwań stawianych współczesnym producentom żywności. O tym, czy jest ona w ogóle możliwa mówił Paweł Nowak z firmy Goodvalley, hodującej trzodę.

    Pierwsze skojarzenie, jakie przychodzi na myśl w związku z psami, to zwierzę bawiące się lub gryzące dużą kość. Nie bez powodu, ponieważ to najczęściej kupowany przysmak dla czworonogów, niezależnie od ich rasy i wieku. Największą popularnością cieszą się kości wołowe dla psa. Czy słusznie? Dowiedz się, jaki wpływ na zdrowie zwierzaka ma systematyczne gryzienie kości.

    Haggis to tradycyjna szkocka potrawa, która ma zarówno grono oddanych wielbicieli, jak i zagorzałych przeciwników. Co to takiego haggis? Przepis na potrawę jest ściśle strzeżony przez szkockie klany, każdy z nich przygotowuje bowiem haggis w nieco inny sposób. Czy da się więc go wykonać samodzielnie w domu?

    Przed nami sezon grillowy. Nieoficjalnym początkiem w Polsce jest majówka.Jaki grill wybrać? Co można na niego położyć, a których produktów lepiej nie grillować? W Dzień Dobry TVN rozmawialiśmy na ten temat z Janem Kuroniem, kucharzem.

    Krwistoczerwone, soczyste plastry wołowiny pastrami to uczta dla zmysłów każdego miłośnika dań mięsnych. Tajemnicą doskonałego smaku mięsa jest kilkuetapowy proces obróbki cieplnej, której pastrami zawdzięcza także odpowiednią miękkość i ciągliwość. Sprawdź, skąd pochodzi przepis na pastrami i jak w prosty sposób przygotować tę potrawę!

    Unia Europejska chce zmienić nawyki żywieniowe swoich mieszkańców. Komisja Europejska zamierza zakazać promocji mięsa (nawet tego, które pochodzi z równoważonych hodowli), a także wina. Politycy chcą w ten sposób przekonać do częstszego sięgania po owoce i warzywa.

    Ułożenie właściwej diety dla psa to nie lada wyzwanie. Właściciele czworonogów zastanawiają się często, jak komponować posiłki, aby były wartościowe i zdrowe. Kontrowersje wśród hodowców wzbudza podawanie psu surowego mięsa. Czy jest zdrowe, czy wpływa korzystnie na psi organizm? Czy wręcz przeciwnie – może mu zaszkodzić?

    Sprawdźcie, jak Sebastian Olma przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN dania z produktami, których jakość nawiązuje do tradycji i historii sposobów ich wyrabiania. Poznaj przepisy na pierogi z kabanosami i ziemniakami, barszcz wielkanocny z kiełbasą i roladki cielęce z serem pleśniowym.