Grzybobranie latem. Gdzie teraz szukać kurek?
Choć to popularny grzyb, na sklepowych półkach kurki potrafią zaskoczyć wysoką ceną.
- W marketach, w dyskontach ceny są najwyższe. Około 115 złotych za kilogram, ale przy drogach w niektórych województwach możemy znaleźć już za 40 złotych. Są na wagę złota - powiedział Natan Nowak.
Jeśli wolimy zbierać kurki na własną rękę, warto wcześniej wiedzieć, na jakich terenach możemy się ich spodziewać.
- Kurki rosną na ubogich glebach, często piaszczystych, omszonych. Są grzybam mikoryzowymi, czyli by wzrastać i wypuszczać owocniki, potrzebują drzewnego partnera - to są na przykład sosny, świerki, dęby i graby - dodał mykolog.
Jak łatwo oczyścić kurki?
Kurki wrzucamy do miski, dodajemy jedną łyżkę mąki pszennej lub ziemniaczanej. Mieszamy tak, by mąka dotarła pod kapelusz, po czym zalewamy grzyby zimną wodą. Czekamy, aż całość nasiąknie, mieszamy i ponownie płuczemy już pod zlewem.
- Gdybym za dziecka znał ten patent, to na pewno dużo chętniej chodziłbym na zbiory - stwierdził Natan Nowak.
Z jakim grzybem trującym można pomylić kurki?
Mimo że kurki wyróżniają się charakterystycznym kolorem, kształtem oraz smakiem, to można je pomylić z innym grzybem i do tego trującym.
- Grzyb ten to lisówka pomarańczowa. [...] Jest chytry, jak lis. Jest trochę ciemniejszej barwy, bardziej takiej głęboko pomarańczowej. Warto uważać - podsumował gość programu.
Nie oglądałeś Dzień Dobry Wakacje na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz na Player.pl.
Zobacz także:
- Rozkoszny poleca idealny makaron na lato. "To uczta kontrastów"
- Jakie grzyby rosną w lecie? "Cały rok możemy czerpać z bogactwa lasu"
- Grzybiarz pochwalił się w sieci kwietniowymi okazami. Internauci nie kryli podziwu. "Zazdroszczę"