Wysokobiałkowe śniadanie według "Rozkosznego". "To kolejny przepis, dzięki któremu pozostaję szczupły"

Dalsza część tekstu pod wideo:

Wysokobiałkowe śniadanie według "Rozkosznego"

Wysokobiałkowe śniadanie to jeden z najprostszych sposobów, by dobrze zacząć dzień - niezależnie od tego, czy zależy ci na redukcji masy ciała, budowie mięśni czy po prostu lepszym samopoczuciu. Doskonale o tym wie Michał "Rozkoszny" Korkosz, który podzielił się z internautami przepisem.

- Założę się, że te wysokoproteinowe twarogowe naleśniczki namieszają wam w głowach tak samo, jak mi. Są niesamowicie mięciutkie, kremowe w środku niczym budyń i smakują jak nieprzyzwoity deser. To kolejny przepis z serii moich śniadań, dzięki któremu pozostaję szczupły, niczego sobie nie odmawiając - przyznał autor przepisu w mediach społecznościowych.

Jak dodał, w porcji jest aż ponad 50 g białka i niezliczona dawka przyjemności.

Bądź na bieżąco:

Zrób na tłusty czwartek greckie mini pączki według Rozkosznego. "Ambrozja"

Tajskie klopsiki bez mięsa według "Rozkosznego". "Rozgrzewające brzuszek, gdy mróz za oknem"

Wysokoproteinowe twarogowe naleśniczki - przepis "Rozkosznego"

Składniki na 20 sztuk (2-4 porcje):

• 300 g wilgotnego twarogu półtłustego,
• ½ szklanki (120 g) skyru naturalnego lub jogurtu greckiego + do podania,
• ½ szklanki (120 g) napoju owsianego, migdałowego lub mleka,
• 2 duże jajka,
• łyżka ekstraktu waniliowego,
• szklanka (130 g) mąki pszennej,
• 2 łyżki cukru lub 4 łyżki ksylitolu,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej,
• ½ łyżeczki soli morskiej drobnoziarnistej,
• 3 łyżeczki masła, do smażenia.

Dodatki:

• borówki lub banany i cukier trzcinowy (opcjonalnie),
• syrop klonowy lub miód,
• konfitura z czarnych porzeczek lub jagodowej.

Przygotowanie:

1. W średniej misce rozgnieć widelcem twaróg ze skyrem, napojem owsianym, jajkami i ekstraktem waniliowym. Masa będzie miała dużo grudek, ale nic się nie martw – rozpuszczą się w trakcie smażenia.
2. Dodaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj do połączenia. Odstaw na 5 minut, aby masa zaczęła "pracować", spulchniać się.
3. Rozgrzej dużą nieprzywieralną patelnię – może być do naleśników – na średniej mocy. Dodaj ½ łyżeczki masła i wyłóż po czubatej łyżce masy (najlepiej zrobić to łyżką do lodów), tworząc 3 placki. Może się wydawać, że są małe, ale podczas smażenia znacznie urosną wzdłuż i wszerz, a są na tyle delikatne, że trudno obraca się większe. Smaż pod przykryciem 2-3 minuty z każdej strony. Powtórz z resztą masy, zwilżając patelnię przed każdą partią ½ łyżeczką masła.
4. Jeśli chcesz zrobić naleśniki z owocami, wyłóż po 1 łyżce borówek lub 2–3 cienkie plastry banana na naleśniki po rozłożeniu masy na patelni. Możesz posypać je cukrem trzcinowym, który pięknie się skarmelizuje wraz z sokami owoców.
5. Twarogowe naleśniki najlepiej smakują tuż po usmażeniu, bo wtedy są niesamowicie kremowe i delikatne. Koniecznie polane syropem klonowym lub miodem i jedzone z ulubioną konfiturą i łyżką jogurtu.

Jak zaznaczył autor przepisu, testował już w życiu wiele wysokobiałkowych placków, ale te w końcu smakują jak niebo. "Moją inspiracją były ukraińskie skyrniki, które są grube, wysokie i mocno kwaśne" - wyjaśnił "Rozkoszny".

Zobacz także:

• Zimowe igrzyska na talerzu. Sycące dania z serem, które skutecznie dodadzą energii
• Twarogowe faworki - zdrowsza wersja karnawałowego przysmaku
• Te warstwowe sałatki to prawdziwy hit social mediów. Sprawdź, jak je zrobić samodzielnie