Wołowina po tajsku, czyli idealny pomysł na danie kuchni azjatyckiej dla całej rodziny

Wołowina po tajsku - przepis krok po kroku

Składniki:

• 30 g papryczki chilli
• 500 g mielonej wołowiny
• 200 g zwykłego ryżu lub jaśminowego
• 3 łyżki sosu rybnego
• 1/2 szklanki liści mięty
• 2 szklanki liści bazylii
• 1 czerwona cebula
• sok wyciśnięty z 2 limonek
• 2 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku
• 500 ml wody

Bądź na bieżąco:

Carpaccio, tatar, burgery, czyli męska kuchnia w wykonaniu braci Smykiewiczów

Krewetki, ośmiornica i tarta z owocami. Przepisy Justyny i Antka Smykiewiczów

Sposób przygotowania wołowiny po tajsku

1. Na patelni zrumieniamy 200 g ryżu. Po czym miksujemy go w blenderze. Proszek odstawiamy na bok.
2. Chilli cienko kroimy pod kątem 45 stopni tak aby ładnie je wyeksponować.
3. W woku rozgrzewamy 500 ml wody. Gdy woda się zagotuje dodajemy do niej 500 gramów mielonej wołowiny i dokładnie mieszamy.
4. Następnie do obgotowanej wołowiny dodajemy czerwoną cebulę pokrojoną w piórka.
5. Całość smażymy co chwilę mieszając. Po kilku minutach smażenia do wołowiny dodajemy 3 łyżki proszku ryżowego i 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku.
6. Wszystko dokładnie mieszamy, po czym dodajemy 3 łyżki sosu rybnego i pokrojone chilli, 2 szklanki liści bazylii, 1/2 szklanki liści mięty, oraz sok z wyciśniętych 2 limonek.
7. Całość smażymy mieszając przez 3 minuty. Wołowinę podajemy z ryżem

Zobacz także:

• Kurczak po tajsku – jak przyrządzić chrupiące danie w azjatyckim stylu?
• Kuchnia tajska: zielone curry z kurczakiem
• Tajska zupa z krewetkami - przepis i propozycje podania