Przywitaj w walentynki swoją drugą połówkę niezwykłym śniadaniem z przepisów Patryka Galewskiego

Kuchnia od serca – walentynkowe śniadanie

Źródło: Dzień Dobry TVN

Naleśniki mocno truskawkowe

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• ½ szklanki mleka,
• 2 jajka,
• 3 łyżki masła,
• 2 łyżki cukru trzcinowego,
• 2 łyżeczki sody,
• szczypta soli,
• 0,5 kg truskawka świeżych,
• mięta świeża.

Składniki na mus:

• 500 g mrożonych truskawek,
• ¼ szklanki cukru.

Sposób przygotowania:

Truskawki blendujemy z cukrem na mus.

Przesianą mąkę mieszamy z sodą, solą, cukrem trzcinowym i dokładnie mieszamy. Żółtka mieszamy z mlekiem i dodajemy do wymieszanych suchych składników. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy. Smażymy naleśniki wielkości dłoni na małej ilości masła. Z naleśników wycinamy serduszka i naprzemiennie przekładamy tryskawkami i polewamy musem truskawkowym.

Bądź na bieżąco:

Dania na romantyczną randkę w domu. Przepisy Patryka Galewskiego na kolację i deser

Patryk Galewski przygotowuje charytatywną kolację: "Wymaga dużego zaangażowania"

Styl życia

Omlet na słodko z owocami

Składniki:

• 4 jajka,
• 4 łyżki cukru,
• 4 płaskie łyżki mąki pszennej,
• 2 łyżeczka masła (najlepiej klarowanego),
• 0,5 kg malin,
• 0,5 kg truskawek,
• 100 ml syropu klonowego,
• puszka brzoskwiń w syropie,
• 2 łyżki kremu czekoladowego,
• paczka ciastek maślanych.

Sposób przygotowania:

Ciastka maślne kruszymy na drobno i mieszamy z czekoladą, wałkujemy placek na płasko (średnica omleta) i wkładamy do lodówki. Białka ubijamy na sztywno stopniowo dodajemy cukier i mąkę. Na patelnie (średnio rozgrzaną) wylewamy na patelnie i smażymy około 4 minut, odwracamy na drugą stronę i smażymy kolejne 4 minuty. Po wysmażeniu wykładamy place z czekolady i ciastek, obsypujemy owocami i polewamy syropem klonowym.

Tosty smażone w jajkach z bekonem

Składniki:

• 6 kromek chleba tostowego,
• 4 jajka,
• 100 g wędzonego boczku,
• łyżka gryczanego miodu,
• garść pomidorków koktajlowych,
• garść orzechów włoskich,
• pęczek szczypiorku,
• 2 łyżki masła,
• ser burrata,
• rukola,
• sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Chleb tostowy moczymy w roztrzepanych jajkach i smażymy na maśle na złoty kolor. Boczek smażymy na chrupko, dodajemy orzechy i miód. Z chleba wykrawamy serca i wykładamy boczek oraz resztę dodatków.

Serduszko ryżowe z jabłkiem, cynamonem i gruszką

Składniki:

• 100 g ryżu parabolicznego,
• puszka tłustego mleka kokosowego 300 ml,
• ½ szklanki mleka,
• 3 słodkie jabłka,
• 3 gruszki,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki miodu gryczanego,
• owoce do dekoracji ( po 100 g malin i truskawek),
• sól do smaku.

Sposób przygotowania:

Ryż gotujemy w mleku kokosowym i zwykłym oraz z masłem, gotujemy aż wchłonie mleko. Z ugotowanego ryżu formujemy serce na blaszce z piekarnika i przekładamy cieniutko pokrojonymi jabłkami, gruszkami, cynamonem i miodem. Serce zapiekamy 15 min w 170 stopniach.

Grzanki w kształcie serca z jajem sadzonym na maśle

Składniki:

• 2 bułki paryskie,
• sałata lodowa,
• ogórek świeży,
• 2 pomidory żółte,
• pomidor czerwony,
• kulka mozzarelli,
• pęczek rzodkiewki,
• 2 łyżki masła,
• awokado,
• oliwa z oliwek,
• sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Z bułek wycinamy serca i podsmażamy na maśle, składniki kroimy na plastry i przekładamy na bułce naprzemiennie. Na samym końcu smażymy jajko sadzone na maśle. Polewamy oliwą z oliwek.

Grillowany torcik serducho z cukinii, halloumi, grzankami i z łososiem

Składniki:

• 2 bułki paryskie,
• 3 sery halloumi (łącznie 600 g),
• 2 cukinie,
• 4 łyżki masła,
• ogórek świeży,
• 2 żółte pomidory,
• puszka czerwonej fasoli,
• 200g wędzonego na zimno łososia,
• garść kopru,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• garść rukoli,
• sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Z bułki paryskiej oraz cukinii wycinamy kształt serca i smażymy na maśle. Ser halloumi grillujemy na złoto i solimy. Bułkę paryską naprzemiennie przekładamy cukinią. Na torcik wykładamy fasolę, pokrojone składanki w plastry i posypujemy rukolą, koprem oraz polewamy oliwa z oliwek.

Zobacz także:

• Z tymi daniami rozkochasz w sobie każdego - oto przepisy Sebastiana Olmy na walentynki
• Małżeńskie gotowanie Jaśka i Anety Kuroń. Co pysznego przyrządzić na kolację walentynkową?
• Kolacja na walentynki - co ugotować? Przepisy i inspiracje