Materiał promocyjny

Szybki obiad z kwiatów czarnego bzu

Andrzej Polan proponuje przepisy na szybki obiad z kwiatów czarnego bzu.

Koszyczki z ciasta filo z mascarpone o smaku kwiatów czarnego bzu

Składniki:

1 opakowanie cista filo

1 szklanka kwiatów czarnego bzu

250 ml śmietany 36%

500 g Mascarpone

200 g cukru

1 cytryna

100 g masła

400 g truskawek

Przygotowanie:

Ciasto filo gotowe rozkładamy i przesmarowujemy każdą warstwę masłem z dodatkiem skórki cytrynowej. Składamy po 3 arkusze i dzielimy na kwadraty. Foremki do muffinów lub babeczek wykładamy ciastem i pieczemy w piekarniku około 15 minut w temp. 200 stopni. Śmietanę zagotowujemy i do gorącej dodajemy kwiaty czarnego bzu. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Ostudzoną przecedzamy przez gęste sitko, pozbywamy się wszystkich płatków bzu a aromatyczną śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru. Ubitą łączymy z serem mascarpone. Upieczone koszyczki wypełniamy truskawkami i kremem o aromacie kwiatów bzu.

Kwiaty czarnego bzu w cieście

Składniki:

4 jaja

2 szklanki mąki

1 szkalnka mleka

1/2 szklanki wody gazowanej

szczypta soli

kwiaty bzu czarnego

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe ale z dodatkiem ubitych białek i kwiatów bzu. Pieczemy małe naleśniki i posypujemy cukrem pudrem. Możemy w cieście moczyć całe baldachy kwiatowe bez obierania ale mnie osobiście przerażają te gałązki.

Warzywna patelnia

Składniki:

1 kg młodych ziemniaków

1 czerwona papryka

1 żółta paparyka

pomidorki cherry

1 ząbek czosnku

2 młode cebule

świeży tymianek

125 g grecka feta

50 ml oleju

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy na połówki. Przesmażamy na oleju mieszając kilkakrotnie. Do lekko podsmażonych ziemniaków dodajemy pokrojoną paprykę, cebulę, posiekany czosnek. Doprawiamy wszystko solą, pieprzem. Wstawiamy do piekarnika żeby warzywa doszły. Przed końcem wszystko posypujemy fetą, dodajemy pomidorki cherry i świeży tymianek. Do dania można dodać pałki kurczka wcześniej obsmażając tak jak ziemniaki.

Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości