Truskawki można dodać nie tylko do deserów. Te kolorowe sałatki z nowalijkami zdobędą wasze serca
Sałatka z arbuzem, fetą, oliwkami, czerwoną cebulką, miętą oraz kolendrą
Składniki:
- mały arbuz bezpestkowy,
- 300 g fety greckiej,
- czarne oliwki bezpestkowe,
- czerwona cebula,
- doniczka mięty,
- kolendra świeża,
- 50-60 ml oliwy,
- sos sałatkowy Grecki marki Prymat.
Przygotowanie:
W dużej misce umieść arbuza, pokrojonego w około 3 cm kostkę. Dodaj oliwki oraz czerwoną cebulę, posiekaną w cienkie piórka. Miętę i kolendrę delikatnie przesiekaj i wrzuć do sałatki. W miseczce dokładnie połącz oliwę z sosem sałatkowym greckim, możesz dodać 2-3 łyżki zimnej wody. Gotowym dressingiem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj. Na samą górę pokrusz fetę i udekoruj liśćmi mięty i kolendry.
Sałatka z brokułów, truskawek, ziemniaków i grillowanego sera halloumi
Składniki:
- 500 g brokuła,
- 500 g truskawek,
- 500 g młodych małych ziemniaczków,
- 500 g sera halloumi,
- 300 g jogurtu greckiego,
- sos sałatkowy Grecki marki Prymat.
Przygotowanie:
Brokuł podziel na różyczki i ugotuj w gorącej, osolonej wodzie. Pilnuj, by nie rozgotować warzywa. Ziemniaki umyj i również ugotuj w odsolonej wodzie. Na półmisku wyłóż na przemian ugotowane brokuły i ziemniaki. Truskawki przekrój na pół i ułóż na ugotowanych warzywach. Ser halloumi pokrój w grube plastry i zgrilluj na patelni. Dodaj do sałatki. W miseczce dokładnie połącz jogurt z sosem sałatkowym greckim i polej nim danie.
Sałatka z młodych ziemniaków, rzodkiewki i truskawek, z kiełkami oraz śmietaną
Składniki:
- 500 g młodych ziemniaków,
- pęczek rzodkiewki,
- 500 g truskawek,
- 1/2 szklanki octu jabłkowego,
- 2 łyżki cukru,
- opakowanie kiełków rzodkiewki lub brokuła,
- Śmietanka Łaciata 12% Mlekpol.
Przygotowanie:
W rondelku połącz wodę z octem oraz cukrem i zagotuj. Rzodkiewkę umyj i pokrój w ćwiartki, a potem zalej gorącą zalewą. Odstaw na ok. godzinę. Ziemniaki umyj i ugotuj w osolonej wodzie. Truskawki umyj i przekrój na pół. W misce delikatnie wymieszaj ziemniaki, zamarynowaną rzodkiewkę oraz truskawki. W kilku miejscach włóż po łyżce Śmietanki Łaciatej 12% i całość posyp kiełkami rzodkiewki lub brokuła.
Lekki warstwowy deser na bazie ciasteczek owsianych, truskawek, brzoskwini, migdałów i śmietanki
Składniki:
- 250 g dowolnych ciasteczek owsianych,
- 500-600 g truskawek,
- dojrzałe brzoskwinie,
- 200 g migdałów,
- 2-3 łyżki cukru drobnego,
- Śmietanka Łaciata 30 % Mlekpol.
Przygotowanie:
W niewielkich szklanych naczyniach (np. miseczka, szklanka) umieść na dnie pokruszone ciasteczka. Truskawki umyj, odłóż 5-6 truskawek, a resztę drobno posiekaj i wymieszaj w misce z cukrem. Odstaw na chwilę. Brzoskwinie umyj i pokrój w kostkę. Migdały upraż na patelni na złoty kolor. Na ciasteczka wyłóż ubitą Śmietankę Łaciatą 30%, na nią łyżkę truskawek, znowu przykryj śmietanką, a następnie brzoskwinie i znowu śmietanka. Górę deserków udekoruj świeżymi owocami, np. pozostawionymi truskawkami. Powtarzaj czynność do wykończenia składników.
Zobacz także:
- Co gotować wiosną? Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego na pierwsze smaki z nowalijkami
- Sałatka z zapiekanych szparagów z przepisów Piotra Kucharskiego
- Wiosenne warzywa na talerzu. Pyszne i zdrowe nowalijki w daniach Piotra Kucharskiego