Mistrzowskie tosty Adriana "FOXXA" Owsianika. Zacznij z nimi pysznie dzień

Królewskie tosty spod ręki mistrza!

Źródło: Dzień Dobry TVN

French Toast na słodko z chałki

Składniki:

• 3 żółtka,
• 3/4 szklanki mleka,
• 3/4 szklanki śmietanki 30%,
• 1/3 łyżeczki soli,
• łyżka cynamonu,
• 2 łyżeczki cukru,
• szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie),
• chałka.

Przygotowanie:

Do miski dodaj żółtka, mleko, śmietankę, sól, cukier i cynamon. Potem zetrzyj gałkę muszkatołową i dokładnie wymieszaj.

W drugim naczyniu zmieszaj cynamon z cukrem. Kromkę pieczywa namocz w zawartości miski z każdej strony, a następnie smaż na maśle i oleju, na małym/średnim ogniu. Przed obróceniem polecam delikatnie posypać tost cukrem - uzyskasz przyjemny crust.

Po usmażeniu obtocz go we wcześniej przygotowanej mieszance cukru i cynamonu. Dla urozmaicenia możesz przed smażeniem dodać krem czekoladowy do środka grubo pokrojonej kromki.

Bądź na bieżąco:

Ser Hochland – od szkolnej kanapki do przekąski i kulinarnego show‑time 

MATERIAŁ PROMOCYJNY

Jak przygotować pyszny makaron z sosem serowym?

Klasyczny grilled cheese 

Składniki:

• chleb na zakwasie,
• ser cheddar klasyczny (ważne, żeby był pomarańczowy, dla lepszego efektu wizualnego),
• ser cheddar topiony,
• ser Gruyere,
• masło,
• dodatkowo: ketchup.

Przygotowanie:

Kromki chleba równomiernie posmaruj masłem z jednej strony. Na nieposmarowaną stronę połóż sery, złóż tost i dociskaj łopatką lub prasą, by całość była równomiernie przypieczona. Odwróć na drugą stronę i powtarzaj.

Szukaj złotego środka pomiędzy mocnym a małym ogniem. Zbyt mały będzie za długo grzał kromkę, zbyt duży ją przypali. Poprzez ciągłe i równomierne dociskanie kromki do powierzchni grzejącej, uzyskasz idealne przyrumienienie. Podawaj tosty z ketchupem w miseczce obok.

Bacon Toast z syropem klonowym

Składniki:

• 2 jajka,
• plasterki bekonu,
• syrop klonowy,
• chleb tostowy,
• 100 g sera cheddar,
• masło,
• sól i pieprz,
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne.

Przygotowanie:

Plastry bekonu upiecz w piekarniku. Do miski wbij jajka, dodaj trochę soli, pieprzu cayenne. Dokładnie wymieszaj (możesz do tego dodać odrobinę mleka lub śmietanki). Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach do oddzielnego naczynia. Kiedy boczek będzie już prawie gotowy, kromki chleba namocz dokładnie z każdej strony w misce z jajkami i tostuj je na maśle tylko z jednej strony.

Następnie przełóż je na bok i na jedną kromkę (na tę tostowaną stronę) ułóż upieczony boczek i starty cheddar. Przykryj drugą kromką i tostuj od tej jeszcze "surowej" strony. Przypiecz na złocisto-brązowy kolor. Przekrój na pół i polej syropem klonowym.

Croque Madame

Składniki:

• chleb typu Vermont,
• 200 g sera Gruyere,
• musztarda Dijon,
• szynka gotowana francuska,
• 2-3 łyżki masła,
• 2 łyżki mąki,
• 200 ml śmietanki,
• gałka muszkatołowa (opcjonalnie).

Przygotowanie:

Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach. Potem w garnku rozpuść masło, dodaj mąkę, trochę soli i pieprzu dla smaku, a także szczyptę gałki muszkatołowej (opcjonalnie). Na koniec wlej śmietankę i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodaj trochę startego sera. Ponownie mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia sera.

Dwie kromki chleba posmaruj musztardą i połóż na nie szynkę. Tostuj je od spodu, a na wierzch dodaj sos serowy. Na chwilę włóż je do rozgrzanego piekarnika (180-190 stopni, grill/broiler), żeby przypiec składniki od góry. Następnie złóż je w całość, a górę tosta posyp startym serem, polej sosem serowym i zapiecz w piekarniku. W tym czasie przygotuj jajko sadzone na maśle, dodaj sól i pieprz. Tost wyjmij z piekarnika i połóż na nim jajko.

Burrata toast z pomidorkami, bazylią oraz prosciutto di parma

Składniki:

• 4 kromki chleba typu Vermont,
• 7-8 pomidorków koktajlowych,
• kulka burraty,
• 3-4 łyżki oliwy,
• odrobina oregano,
• sól i pieprz,
• ząbek czosnku,
• 5-6 listków bazylii,
• 2 łyżki redukcji balsamicznej,
• kilka plasterków prosciutto di parma,
• 2-3 łyżeczki dżemu z fig (lub z wiśni czy śliwki).

Przygotowanie:

Pomidorki wrzuć do naczynia żaroodpornego, dodaj oliwę, sól i pieprz oraz oregano. Zapiekaj w 180 stopniach przez 10-15 minut. Chleb tostuj na reszcie oliwy. Na koniec pocieraj go przeciętym ząbkiem czosnku. Dodaj burratę, upieczone pomidorki oraz bazylię. Potem tostuj chleb na sucho i dodaj dżem, szynkę oraz redukcję balsamiczną. Opcjonalnie możesz też dodać parmezan lub inny słony ser na górę.

Zobacz także:

• Dzień Tosta możemy obchodzić codziennie - najlepsze przepisy na każdą okazję
• Tosty francuskie na słono i słodko. Proste przepisy
• Znudziły Ci się zwykłe tosty? Sprawdź przepis na grzanki z leśnymi grzybami