Pyszne włoskie ciastko millefoue z kremem waniliowym i świeżymi owocami z przepisu Sebastiana Olmy

Letnie owoce pod słodką pierzynką

Źródło: Dzień Dobry TVN

Millefoue z kremem waniliowym i świeżymi owocami - przepis

Składniki:

• 2 sztuki ciasta francuskiego,
• 100 g masła,
• cukier puder do posypania,
• 1 kg mascarpone,
• 3 laski wanilii,
• 100 g cukru pudru,
• 300 g malin,
• 300 g truskawek,
• 300 g jeżyn,
• liście mięty do dekoracji.

Sposób przygotowania millefoue z kremem waniliowym i świeżymi owocami

Ciasto francuskie wyjmij z lodówki i gdy będzie miało temp. pokojową nasmaruj masłem i posyp cukrem pudrem. Ciasto wstaw do piekarnika na około 20 minut do temp. 195 st. C.

Po wypieczeniu poczekaj aż ciasto ostygnie, lekko stwardnieje i następnie potnij je na prostokąty. W misce wymieszaj serek mascarpone razem z nasionami wanilii, cukrem pudrem i ciepłym masłem. Po dokładnym wymieszaniu przełóż masę do rękawa cukierniczego.

Krem rozsmaruj po cieście francuskim, ułóż na nim świeże warzywa jak malina, truskawka, jeżyna i przyłóż kolejną warstwą ciasta powtarzając tą kolejność. Na koniec udekoruj ciasto liśćmi mięty.

Zobacz także:

• Przepis na napoleonkę - jak ją upiec, jak zrobić krem do napoleonki?
• Jak przygotować krem patissiere? Cztery najlepsze przepisy
• Napoleonka na cieście francuskim – poznaj przepis na najlepszą kremówkę