Zaczynamy maraton matur. Z tej okazji w kuchni Dzień Dobry TVN Ida Rojewska, zwyciężczyni "MasterChef Nastolatki 2" zaprezentowała 6 przepisów, które odżywią mózg. Sprawdzą się nie tylko przed maturą, ale we wszystkie dni, kiedy potrzebujemy być skupieni i skoncentrowani. Poznajcie jej odżywcze posiłki.
Pieczona owsianka
Składniki:
- płatki owsiane,
- kakao,
- mleko roślinne,
- proszek do pieczenia,
- nasiona chia,
- maliny,
- miód lub syrop z agawy,
- orzechy,
- płatki migdałowe.
Sposób przygotowania:
Płatki owsiane, mleko, kakao, orzechy, nasiona chia, proszek do pieczenia i miód lub syrop z agawy dodaj do blendera i zmiksuj. Wylej do żaroodpornego naczynia, posyp malinami i płatkami migdałowymi. Piecz w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach przez około 20 minut (im dłużej tym konsystencja będzie bardziej jak ciasto).
Shakshuka z ciecierzycą
Składniki:
- cebula,
- czosnek,
- ciecierzyca,
- pomidory z puszki,
- jajka,
- feta,
- kolendra,
- kumin,
- papryka wędzona,
- sól,
- pieprz,
- masło klarowane,
- orzechy nerkowca,
- pieczywo pełnoziarniste.
Sposób przygotowania:
Pokrojone czosnek i cebulę podsmaż na rozgrzanej patelni na maśle klarowanym. Dodaj odsączoną ciecierzycę i też podsmaż. Dopraw solą, pieprzem, kuminem i papryką wędzoną. Dodaj pomidory z puszki. Po podgrzaniu dodaj jajka i smaż do ścięcia białek. Pod koniec dodaj poruszoną fetę i posyp pokruszonymi orzechami i kolendrą.
Pudding chia z mleczkiem kokosowym
Składniki:
- nasiona chia,
- mleczko kokosowe,
- miód lub syrop z agawy,
- jogurt naturalny,
- truskawki,
- borówki,
- orzechy.
Sposób przygotowania:
Nasiona chia zalej mleczkiem kokosowym, dodaj łyżkę jogurtu naturalnego i miodu lub syropu z agawy. Wymieszaj i zostaw na noc w lodówce. Podawaj z owocami i orzechami.
Mus czekoladowy
Składniki:
- silken tofu,
- masło orzechowe,
- orzechy laskowe,
- czekolada gorzka,
- miód.
Sposób przygotowania:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i po lekkim ostygnięciu dodaj do reszty składników, a następnie zblenduj na gładki mus. Podawaj od razu lub po schłodzeniu z owocami i orzechami.
Tortilla śniadaniowa
Składniki:
- tortilla,
- jajka,
- tarty ser mozarella,
- awokado,
- pomidor,
- szpinak,
- sól,
- pieprz,
- masło.
Sposób przygotowania:
Na rozgrzaną patelnię z łyżką masła wylej rozbite jajko doprawione solą i pieprzem. Posyp tartym serem i połóż na to tortille. Podsmaż z jednej strony, następnie obróć na drugą. Dodaj pokrojone warzywa i złóż na pół. Podawaj na ciepło na talerzu.
Jajka sadzone na fecie z guacamole
Składniki:
- feta,
- jajka,
- awokado,
- pomidorki koktajlowe,
- czosnek,
- sól,
- pieprz,
- chili,
- masło,
- cytryna,
- chleb pełnoziarnisty.
Sposób przygotowania:
Na rozgrzaną patelnię z masłem dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe i pokruszoną fetę. Wbij jajka i przykryj pokrywką. W tym czasie do miski dodaj awokado i zgnieć je widelcem. Dodaj zmiażdżony czosnek, dużo soli i pieprzu, sok z cytryny i chili. Wymieszaj i połóż na chlebie. Gotowe jajka sadzone podawaj z chlebem i guacamole.
Zobacz także:
- Przedmaturalne śniadanie, które doda energii. Przepisy uczestniczek "MasterChefa Nastolatki"
- Śniadanie poprawiające odporność. Przepisy Kornelii Westergaard
- Co przygotować na śniadanie? Szybkie przepisy
Autor: Teofila Siewko
Źródło: Ida Rojewska
Źródło zdjęcia głównego: Michał Woźniak/East News