Kapuśniak niegrzecznie kwaśny z pulpetami Andrzeja Polana

Postaw na warzywa także zimą
Źródło: Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan przygotował dania z produktów, które można kupić zimą na straganie. Sprawdź jego przepis na kapuśniak niegrzecznie kwaśny z pulpetami. 

Kapuśniak niegrzecznie kwaśny z pulpetami - przepis krok po kroku

Składniki:

  • opakowanie włoszczyzny,
    • 2 cebule,
      • 500 g kapusty kiszonej,
        • 2 papryki czerwone,
          • 500 ml soku z kiszonej kapusty,
            • 600 g łopatki wieprzowej,
              • 100 g kaszy jaglanej,
                • 2 jabłka,
                  • sól, pieprz czarny,
                    • ziele angielskie, liść laurowy,
                      • kminek, cząber, lubczyk,
                        • natka pietruszki.
                          Pulpety
                          Pulpety
                          Pulpety
                          Źródło: Michał Żebrowski/East News

                          Sposób przygotowania

                          Przygotowanie naszego kapuśniaka rozpoczynamy od gotowania włoszczyzny wcześniej obranej i pokrojonej w kostkę lub plasterki wraz z przyprawami. Na oleju przesmażamy jedną cebulę, kiedy tylko będzie ładnie podrumieniona, dodajemy paprykę pokrojoną w paski i po chwili kiszoną kapustę. Chwilę smażymy i dodajemy do wywaru warzywnego. Gotujemy krótko, bo kapusta powinna być wyczuwalna podczas jedzenia a nie rozgotowana. Aby nadać jeszcze bardziej kwasowości, dodajemy sok z kiszonej kapusty.

                          Drugą cebulę przesmażamy, dodajemy pokrojone jabłko w kostkę, suchą kaszę, podlewamy wodą i chwilę smażymy. Łączymy z mięsem mielonym, doprawiamy i dodajemy natkę pietruszki. Dzielimy na mniejsze porcje, turlamy w rękach, obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor. Gotowe wrzucamy do zupy, niech mięso oddaje smak. Przy przygotowywaniu dań z kiszonych warzyw pamiętaj, że dodajesz je zawsze wtedy kiedy inne dodatki już są miękkie, kwas z kiszonych warzyw nie pozwoli na ugotowanie warzyw na miękko.

                          Pulpety z ziemniakami
                          Pulpety z ziemniakami
                          Pulpety z ziemniakami
                          Źródło: Michał Żebrowski/East News

                          Zobacz także:

                          Autor: Teofila Siewko

                          Źródło: Andrzej Polan

                          Źródło zdjęcia głównego: Michał Żebrowski/East News

                          podziel się:

                          Pozostałe wiadomości

                          Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

                          Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

                          Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                          Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                          Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                          Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                          "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                          "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                          Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                          Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                          Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                          Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                          Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                          Materiał promocyjny

                          Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                          Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                          Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                          Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                          Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                          Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                          Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                          Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                          Materiał promocyjny

                          Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                          Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                          Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                          Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                          Materiał promocyjny

                          Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                          Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                          Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                          Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                          Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                          Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                          Materiał promocyjny

                          Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                          Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                          Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                          Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                          Materiał promocyjny

                          Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                          Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                          Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                          Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                          Materiał promocyjny

                          Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                          Materiał promocyjny

                          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                          "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                          "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                          Materiał promocyjny

                          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                          Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                          Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                          "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                          "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                          Materiał promocyjny

                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                          Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                          Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                          Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                          Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                          Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                          Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                          Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                          Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                          Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                          Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                          To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                          To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                          Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                          Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                          To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                          To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                          "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                          "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                          Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                          Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas