Jak zrobić lody śliwkowe? Poznaj przepis na sezonowy deser

Domowe lody - zrób to sam

Źródło wideo: Dzień Dobry TVN

Źródło zdj. gł.: iStockphoto

• 1 kg śliwek,
• 1 szklanka cukru,
• sok z jednej cytryny,
• 2 szklanki śmietanki kremówki (30-36%).

Bądź na bieżąco:

Domowy rozgrzewający dżem ze śliwki - przepis

Drożdżówka ze śliwkami - przepis Cristiny Catese

Jak zrobić lody śliwkowe?

1. Śliwki umyć, pokroić na pół i usunąć pestki.
2. Wrzucić je do garnka, dodać cukier i sok z cytryny. Gotować na małym ogniu około 15-20 minut, aż śliwki rozpadną się na mus.
3. Mus z śliwek zblendować na gładką masę i odstawić do ostygnięcia.
4. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno.
5. Gdy mus śliwkowy ostygnie, delikatnie połączyć go ze śmietaną. Całość mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Przelać do pojemnika na lody i wstawić do zamrażarki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Co godzinę przez pierwsze 3-4 godziny mieszać masę, aby lody były bardziej puszyste i kremowe.
7. Przed podaniem lody powinny nieco zmięknąć w temperaturze pokojowej.
8. Można je polać polewą czekoladową, dodać kawałki świeżych śliwek, owoców itd.

Zobacz także:

• Bogactwo śliwek w kuchni Szymona Czerwińskiego. Poznaj ich różnorodność
• Śliwkowa kuchnia Tomka Strzelczyka. Co pysznego wyczarował ze śliwek?
• Śliwki w prosciutto crudo, jako przystawka na zimno