Dlaczego warto pić gorącą czekoladę?
Gorąca czekolada pozytywnie wpływa na nasz organizm.
- To taki słodki eliksir zdrowia. Nie tylko świetnie działa, bo nas rozgrzewa, ale również dostarcza mnóstwo minerałów, witamin, które wspomagają w zasadzie całe nasze ciało. Biolog Michael Levine kiedyś powiedział: "Z chemicznego punktu widzenia czekolada jest pożywieniem doskonałym". Całkowicie się z tym zgadzam, przez to, jakie substancje zawiera: magnez, żelazo, wapń, potas, witaminy z grupy A i E oraz antyoksydanty. Flawonoidy sprawiają, że podnosi nam się poziom endorfin, serotoniny. Mamy dobry nastrój, uśmiechamy się. Jest nam po prostu błogo - tłumaczyła Irmina Wałęga.
Jak samodzielnie przygotować gorącą czekoladę w domu?
Przepis jest banalny. Wystarczy podgrzać wodę, mleko lub śmietankę deserową i rozpuścić drażetki, lub pokruszoną tabliczkę czekolady. Do wyboru mamy aż 5 rodzajów czekolad:
- Gorzką - zawiera przynajmniej 70% masy kakaowej. Uważana jest za najbardziej wartościową;
- deserową - zawiera od 30 do 70% miazgi kakaowej;
- mleczną - zawiera 20-30% miazgi kakaowej;
- białą - nie zawiera miazgi kakaowej, a tłuszcz kakaowy;
- rubinową - zawiera około 50% miazgi kakaowej. Wytwarzana jest z odpowiednio sfermentowanych ziaren kakaowca (nie jest sztucznie barwiona).
- Do gorącej czekolady możemy dodać wszystko, co lubimy. Uwielbiam łączyć gorącą czekoladę z espresso. Świetnie komponują się przyprawy korzenne: kardamon, cynamon, anyż, goździki. Jeżeli chcemy dodatkowego rozgrzania, możemy dodać szczyptę chilli. [...] Z kolei, jeśli chcemy podkreślić słodycz czekolady, możemy dodać szczyptę soli. [...] Kiedy gotujemy czekoladę i ma najwyższą temperaturę, wtedy dodajemy wszystkie przyprawy, owoce - mówiła baristka.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz na platformie Player.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Karnawałowe ptysie na słodko i słono - przepisy Katarzyny Bosackiej
- Dieta DASH na noworoczne postanowienia. Przepisy dietetyk Moniki Stromkie-Złomaniec
- Serek wiejski - przepis na domową wersję
Autor: Dominika Czerniszewska
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN