Cannelloni – makaron, który może być przygotowany na wiele różnych sposobów

Canelloni zapiekane z serem
Ryzhkov / Getty Images
Źródło: iStockphoto
Nie wiesz, jak zrobić dobre cannelloni, a marzy Ci się cannelloni z mięsem mielonym? Zastanawiasz się, jak przygotować sos do cannelloni i jak nadziewać cannelloni? Poznaj przepis na pyszne cannelloni, którym zaskoczysz swoją rodzinę i znajomych! Najczęściej spotykane są: cannelloni z mięsem mielonym oraz cannelloni ze szpinakiem i ricottą. Należy pamiętać, że równie istotny, jak farsz do cannelloni, jest sos do cannelloni.

Cannelloni to rodzaj makaronu o cylindrycznym kształcie przypominającym rurki, których średnica wynosi około 3 cm. Zazwyczaj makaron cannelloni podawany jest z nadzieniem, z wierzchu zaś przykryty jest sosem. Cannelloni nadziewane to typowe danie kuchni włoskiej i katalońskiej. Wśród najpopularniejszych dań z cannelloni wyróżnić można cannelloni ze szpinakiem i ricottą czy cannelloni z mięsem mielonym . Inne ciekawe propozycje to cannelloni z kurczakiem , cannelloni z szynką , a także cannelloni z pieczarkami i cannelloni ze szpinakiem .

Więcej:

Cannelloni - przepis

Przepis na cannelloni może nie należy do najtrudniejszych, niewątpliwie jednak przygotowanie dania wymaga sporo czasu.

Kluczem jest sos do cannelloni - to zdecydowanie najtrudniejszy etapem w przygotowaniu dania. Rurki cannelloni wraz z nadzieniem zazwyczaj przykryte są sosem pomidorowym i beszamelowym. Wierzch dania można posypać startym żółtym serem - w ten sposób uzyskamy cannelloni zapiekane .

Przepis na cannelloni z mięsem mielonym

Do przygotowania 2 - 4 porcji cannelloni z mięsem mielonym potrzebne nam będą:

  • około 20 rurek cannelloni ,
    • 100 g startego żółtego sera,
      • około 800 g wołowego mięsa mielonego,
        • 1 jajko,
          • 1 duża posiekana cebula,
            • sól i pieprz (najlepiej świeżo mielone),
              • 2 posiekane ząbki czosnku,
                • około 20 g masła.

                  Farsz do cannelloni – przepis

                  W pierwszej kolejności przekładamy mięso mielone do miski i dodajemy do niego jajko. Całość doprawiamy pieprzem i mieszamy. Następnie wrzucamy masło na rozgrzaną patelnię, dodajemy cebulę i czosnek - smażymy do momentu, aż się zeszklą. Dodajemy mięso, które podsmażamy przez około 5 minut, lekko ugniatając je widelcem. Zestawiamy patelnię z ognia, doprawiamy farsz solą i mieszamy.

                  Zobacz także: Dania z białą kiełbasą według Andrzeja Polana

                  Cannelloni - przepis z sosem pomidorowym

                  Do przygotowania sosu pomidorowego będą nam potrzebne:

                  • około 800 g pomidorów z puszki,
                    • 2 łyżki oliwy z oliwek,
                      • 1 duża cebula (pokrojona w kostkę),
                        • 1 ząbek czosnku (drobno posiekany),
                          • świeża bazylia (drobno posiekana),
                            • szczypta cukru,
                              • sól i pieprz (najlepiej świeżo zmielone),
                                • opcjonalnie 1 gałązka selera naciowego (pokrojonego).

                                  Tradycyjne cannelloni przykryte jest sosami pomidorowym i beszamelowym. W celu przygotowania sosu pomidorowego do garnka należy wlać oliwę z oliwek i dodać do niej czosnek, który powinien się zeszklić. Następnie do garnka należy dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, ewentualnie także pokrojony seler naciowy. Całość podsmażamy na mocnym ogniu.

                                  Do garnka dodajemy pomidory z puszki oraz posiekaną bazylię. Do gotującego się sosu dodajemy sól i pieprz, a także szczyptę cukru. Sos miksujemy za pomocą blendera na gładką masę.

                                  Ciekawą alternatywą dla cannelloni z sosem pomidorowym jest cannelloni z sosem bolońskim .

                                  Cannelloni z sosem beszamelowym – przepis

                                  Do przygotowania 2 do 4 porcji sosu beszamelowego będą nam potrzebne:

                                  • 1 l mleka,
                                    • około 70 g masła,
                                      • około 70 g mąki,
                                        • szczypta gałki muszkatołowej,
                                          • pieprz i sól (najlepiej świeżo zmielone).

                                            Rozpuszczamy masło w garnku. Dodajemy do niego mąkę, chwilę podsmażamy, a następnie dodajemy mleko. Energicznie mieszamy sos i gotujemy przez około 4 minuty. Na koniec do sosu należy dodać gałkę muszkatołową, pieprz i niewielką ilość soli, całość wymieszać.

                                            Zobacz także: Przepis Polana na najlepsze naleśniki!

                                            Jak nadziewać cannelloni?

                                            Połowę sosu pomidorowego dodajemy do przygotowanego wcześniej mięsa mielonego i mieszamy. Pozostałą część sosu wlewamy do naczynia żaroodpornego, rozprowadzamy dokładnie na jego dnie. Przed nami najtrudniejszy etap - faszerowanie wnętrza rurek mięsem.

                                            Nadziewany makaron cannelloni układamy na sosie pomidorowym w naczyniu żaroodpornym. Cannelloni zalewamy następnie ciepłym sosem beszamelowym, który dokładnie rozprowadzamy. Wierzch dania posypujemy startym żółtym serem.

                                            Cannelloni – ile piec?

                                            Zapiekanka cannelloni powinna piec się w temperaturze 180°C (termoobieg) lub 210°C (bez termoobiegu) przez około 30-40 minut. Pamiętajmy, by piekarnik rozgrzać do odpowiedniej temperatury, zanim umieścimy w nim naczynie żaroodporne. Po upływie wskazanego czasu nie pozostaje nam nic innego, jak zjeść pyszne cannelloni i podzielić się nim z bliskimi.

                                            Warto pamiętać o tym, że nadzienie do cannelloni to nie tylko mięso. Szukając inspiracji, możemy znaleźć wiele różnorodnych przepisów na cannelloni bez mięsa , jak chociażby cannelloni z białym serem na słodko. Dla amatorów warzyw znajdzie się mnóstwo przepisów na cannelloni z warzywami . Nie ma również przeszkód, by zjeść cannelloni na zimno . Świetnym rozwiązaniem (jako przekąska do pracy czy szkoły) będzie sałatka z cannelloni . Jedyne, co nas ogranicza, to nasza wyobraźnia, a więc do dzieła!

                                            Zobacz film: Najsłynniejsze włoskie makarony.

                                            Zobacz film: Najsłynniejsze włoskie makarony. Źródło: Dzień Dobry TVN

                                            Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                            Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

                                            podziel się:

                                            Pozostałe wiadomości

                                            Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

                                            Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

                                            Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                            Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                            Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                            Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                            "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                            "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                            Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                            Materiał promocyjny

                                            Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                            "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                            "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                            Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                            Materiał promocyjny

                                            Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                            Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                            Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                            Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                            Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                            Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                            Materiał promocyjny

                                            Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                            "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                            "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                            Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                            Materiał promocyjny

                                            Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                            Materiał promocyjny

                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                            Materiał promocyjny

                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                            Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                            Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                            Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                            Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                            Materiał promocyjny

                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                            Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                            Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                            Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                            Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                            To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                            To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                            Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                            Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                            Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                            Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                            Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                            Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                            Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                            Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                            "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                            "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas