Polska kuchnia znana jest z tego, że w swoim "repertuarze" ma całe mnóstwo rozmaitych zup. Od tłustych i mięsnych, przez wielowarzywne, lekkie kremy, aż po słodkie zupy owocowe. Nie przestaje zaskakiwać również kuchnia regionów – jej propozycje i… nazwy niektórych potraw. Zupa zwana zupką galopką chlupką to połączenie tradycyjnego rosołu, tudzież bulionu, z mącznym dodatkiem. Jest naprawdę prosta. Sprawdź, jak ją zrobić.
Zupka galopka chlupka - przepis
- rosół na bazie porcji rosołowej z dodatkiem włoszczyzny lub bulion warzywny
- 2-4 średnie ziemniaki (w zależności od potrzeb)
- 1 cebula
- 1 jajko
- pół szklanki mąki
- natka pietruszki, szczypiorek
- wybrane kiełki
- łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
- dowolne dodatki: np. boczek, tofu, suszone pomidory, itd.
- 1Przygotować ulubiony rosół lub bulion warzywny. Powinien być aromatyczny i intensywny w smaku.
- 2Przed dodaniem kolejnych składników, wyjąć porcję rosołową i włoszczyznę, zostawić sam płyn.
- 3Ziemniaki obierać, pokroić w dużą kostkę. Wrzucić do gotującej się zupy.
- 4Cebulę posiekać i krótko podsmażyć.
- 5Do miseczki wbić jajko, dodać mąkę, 2 łyżki zimnej wody i szczyptę soli. Wymieszać wszystko za pomocą trzepaczki - do idealnego połączenia składników, Powinno powstać gładkie, delikatne ciasto, z którego bez problemu zrobimy "kluskowe pulpeciki". W przypadku rzadszego, można robić kluski lane.
- 6Gotowe kulki lub lane ciasto dodać delikatnie do gotującej się zupy. Są gotowe chwilę po wypłynięciu na powierzchnię.
- 7W miseczkach można umieścić kawałki mięsa z porcji rosołowej i/lub kawałki włoszczyzny, np. marchewki. Opcjonalnie również boczek, tofu, suszone pomidory itd.
- 8Całość zalać zupą z kluseczkami i ziemniakami. Posypać podsmażoną cebulką, natką pietruszki, szczypiorkiem i kiełkami. Skropić sokiem z cytryny.
Sprawdź inne przepisy na pyszne zupy
Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto
Gwiazdy
Jak co roku w okresie przedświątecznym rusza akcja charytatywna "Podaruj Misia". To idealna okazja, by kupić wyjątkowego pluszaka, wręczyć go ukochanej osobie, a jednocześnie pomóc potrzebującym. O akcji opowiedzieli: Piotr Kraśko, Zosia Ślotała-Hajdar, Anita Werner, Monika Olejnik, Kuba Wesołowski, Katarzyna Kolenda-Zaleska i Agata Nowakowska. W naszej kawiarence gościliśmy także 12 członków grupy Fasolki, którzy zaśpiewali świąteczną piosenkę oraz Natalię Dymarską, muzykolog, harfistkę i nauczycielka śpiewu, a także Agnieszkę Szymańską-Kierlandczyk pedagog tańca, choreografkę, wykładowczynię akademicką. Na temat misiów wypowiedziały się także gwiazdy, które wraz z projektantami stworzyły kreacje do pluszaków.
Newsy
Członkowie sejmowej Komisji Zdrowia poparli obywatelski projekt ustawy o finansowaniu in vitro. Minister zdrowia ma rozpocząć program refundacji 1 czerwca 2024 r. Dokument zakłada, że rocznie na ten cel państwo przeznaczać będzie nie mniej niż 500 mln zł. W Dzień Dobry TVN rozmawialiśmy Małgorzatą Rozenek-Majdan, inicjatorką projektu "Tak dla in vitro", Narine i Piotrem Szostakiem, którzy przez 10 lat starali się o dziecko oraz ich 7-latnią córką Sati o kosztach finansowych i psychicznych, jakie ponoszą pary starające się o potomstwo.
Gwiazdy
Ania Rusowicz publicznie przyznała się do tego, że doświadczyła w związku przemocy psychicznej. Gdy artystce udało się wyjść z toksycznej relacji, wraz z Anną Zielenkiewicz, psychoterapeutką stworzyła grupę wsparcia, dla osób pokrzywdzonych. Problem ten dotyczy bowiem nie kobiet, ale również mężczyzn. Co gorsza, wiele ofiar przez długie lata nie zdaje sobie sprawy z powagi sytuacji. Jak rozpoznać przemoc? Jakie są symptomy, które powinny nas zaniepokoić?