Tani i smaczny obiad

Dobrze planować swoje tygodniowe menu, robić zakupy z listą zakupową, dzięki temu możemy zaoszczędzić - radzi kucharz Piotr Kucharski, który podpowiada, jak przygotować tani i samczny obiad dla rodziny. Szaszłyki drobiowe z pieczonymi warzywami, ryż z łososiem i jajkami gotowanymi na twardo, zapiekanka z kapusty włoskiej i zupa pomidorowa z chlebem i soczewica - to potrawy, które Piotr przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN.

Zdjęcie: Piotr Bławicki/ East News

Lista zakupów:

1 opakowanie soczewicy zielonej

1 kg ryżu

2 puszki pomidorów

4 podudzia z kurczaka

300 g łososia

1 kg ziemniaków

2 marchewki

1 korzenie pietruszki

4 czerwone cebule

1 cebula

1 główka czosnku

1 główka włoskiej kapusty

0,5 kg pieczarek

2 pęczki pietruszki

1 pęczek dymki

1 kostka masła

0,5 litra mleka

4 jajka

Produkty potrzebne w domu:

oliwa z oliwek

3-4 kromki czerstwego pieczywa

suszona bazylia

suszony tymianek

pieprz i sól

ostra papryka w proszku

curry

biały pieprz

4 patyczki do szaszłyków

1 łyżka mąki pszennej

gałka muszkatołowa

Zupa pomidorowa z chlebem i soczewica

Składniki:

200 g soczewicy zielonej

oliwa z oliwek

200 g czerstwego chleba razowego

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 puszki pomidorów

3 łyżki posiekanej pietruszki

0,5 łyżeczki suszonej bazylii

2 litry wody

pieprz i sól

Przygotowanie:

Soczewicę namoczyć na 2-3 godziny. Następnie ugotować aż będzie miękka. Chleb pokroić w kostkę. Oliwę podgrzać na patelni. Dodać chleb i usmażyć aż będzie złoty. Przełożyć do miseczki. Cebulę posiekać w kostkę, podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodać pokrojony drobno czosnek. Dodać soczewicę, pomidory, chleb, pietruszkę i bazylię. Gotować około 15 minut. W tym czasie zagotować wodę. Dodać pod koniec gotowania. Wymieszać wszystko razem. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować około 30 minut.

Szaszłyki drobiowe z pieczonymi warzywami

Składniki:

4 podudzia z kurczaka

0,5 łyżeczki ostrej papryki

1 kg ziemniaków

2 marchewki

1 korzeń pietruszki

3 czerwone cebule

1 łyżeczka suszonego tymianku

oliwa z oliwek

sól i pieprz

Przygotowanie:

Mięso z podudzi oddzielić od kości, odciąć skórę i mięso pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką i skropić oliwą z oliwek. Następnie nabić na cztery patyczki do szaszłyków. Warzywa obrać i pokroić na kawałki. Ułożyć na blasze do pieczenia, przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Skropić oliwą z oliwek. Na wierzchu ułożyć szaszłyki. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180ºC przez około 30-40 minut.

Ryż z łososiem i jajkami gotowanymi na twardo

Składniki:

300 g ryżu

50 g masła

3 łyżki oliwy

1 łyżeczka curry

1 czerwona cebula

300 g łososia

4 jajka ugotowane na twardo

1 pęczek dymki

1 pęczek pietruszki

sól i pieprz

Przygotowanie:

Ryż przełożyć do garnka, zalać 700 ml wody. Dodać 0,5 łyżeczki soli. Zagotować, zdjąć pokrywkę i gotować około 15 minut. Wyłączyć gaz, przykryć pokrywką i odstawić aż ryż wchłonie całą wodę.

Podgrzać masło, oliwę i curry aż zacznie unosić się zapach przypraw. Dodać posiekaną w kostkę cebulę. Podsmażyć aż zmięknie. Dodać pokrojonego w kostkę łososia, smażyć przez chwilę. Następnie dodać ryż, pokrojone w ćwiartki jajka, posiekaną dymkę i wszystko delikatnie wymieszać. Dodać drobno posiekaną pietruszkę. Przyprawić solą i pieprzem.

Zapiekanka z kapusty włoskiej

Składniki:

1 główka włoskiej kapusty

2 łyżki masła

0,5 kg pieczarek

Beszamel:

2 łyżka masła

1 łyżka mąki

200-250 ml mleka

szczypta gałki muszkatołowej

sól

biały pieprz

300 g ugotowanego ryżu

Przygotowanie:

Kapustę pokroić na osiem części. Ugotować najlepiej na parze lub w osolonej wodzie aż będzie miękka. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle. W tym czasie w rondelku rozgrzać 2 łyżki masła, dodać mąkę i podsmażyć wszystko razem aż mąka zacznie nabierać złotego koloru. Dolać połowę mleka i wymieszać. Całość podgrzewać ciągle mieszając. Gdy sos będzie gęstniał, dolewać mleko. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na koniec dodać podsmażone pieczarki i wymieszać. Ugotowaną kapustę ułożyć w lekko natłuszczonym naczyniu do zapiekania, polać sosem i zapiec w rozgrzanym piekarniku do 200ºC przez około 20 minut. Podawać z ugotowanym ryżem.

Odwiedź także serwis: kulinarni.pl

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
Materiał promocyjny

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas