Przepisy Grzegorza Zawieruchy

Flan szparagowy z pastą z czosnku niedźwiedziego według Grzegorza Zawieruchy

Przepisy Grzegorza Zawieruchy

Autor:
Teofila
Siewko
Źródło:
Grzegorz Zawierucha

W kuchni Dzień Dobry kucharz Grzegorz Zawierucha przygotował wytrawny flan. Jest to popularny hiszpański deser. Sprawdź, jak przygotować flan szparagowy z pastą z czosnku niedźwiedziego. Idealnie sprawdzi się jako przekąska i drugie śniadanie.  

Flan szparagowy z pastą z czosnku niedźwiedziego - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 400 g szparagów,
  • 100 ml mleka,
  • 4 jajka,
  • 15 g masła,
  • 1 łyżeczka pasty z czosnku niedźwiedziego,
  • 1 szczypta pieprzu cayenne,
  • 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej,
  • sól i pieprz.
  • Pasta z czosnku niedźwiedziego:
  • garść czosnku niedźwiedziego,
  • 3-4 łyżki oleju rzepakowego,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania flanu szparagowego z pastą z czosnku niedźwiedziego

  1. 1Szparagi myjemy i odcinamy końce. Resztę kroimy na małe kawałki.
  2. 2W rondelku podgrzewamy mleko z odrobią soli, pieprzu, pieprzu cayenne i gałki muszkatołowej.
  3. 3Dodajemy szparagi i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut, aż szparagi będą bardzo miękkie.
  4. 4Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie wkładamy wszystko do robota kuchennego. Mielimy, aż uzyskamy puree, które nie będzie zbyt drobne.
  5. 5Rozbijamy jajka i dodajemy purée ze szparagów oraz pastę z czosnku niedźwiedziego.
  6. 6Smarujemy 4 kokilki masłem o średnicy 8 cm. Pieczemy około 12 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. 7Przekładamy na talerz i serwujemy z jajkiem ugotowanym w koszulce oraz sosem holenderskim.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

Autor:Teofila Siewko

Źródło: Grzegorz Zawierucha

Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN

Pozostałe wiadomości