Zapiekanka z kalafiorem niejedno ma imię – jak ją przyrządzić? Przedstawiamy proste i smaczne przepisy

kalafior podany na talerzu
vladans/Getty Images
Poszukujecie przepisu na danie z resztek obiadowych? Zapiekanka z kalafiorem to idealne rozwiązanie! Jest sycąca, bardzo smaczna, a do tego dziecinnie prosta w przygotowaniu.

Potrawa ta może występować w szeregu różnych wersji. Z serem, pieczarkami, brokułem, kurczakiem, czy najpopularniejsza - zapiekanka z kalafiorem i ziemniakami. Którą z nich wybierzecie dla swojej rodziny?

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kalafiorem

Ziemniaki to zwykle jeden z podstawowych składników każdej zapiekanki. Kalafior komponuje się z nimi idealnie. Jakie inne składniki dodać do całości, aby potrawa ujmowała smakiem? Zapiekanka z kalafiorem i serem to zawsze pewne połączenie, ale co jeszcze do niej dodać?

Zapiekanka z kalafiorem i ziemniakami oraz kiełbasą - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków,
    • 1 mały kalafior,
      • 1 cebula,
        • 500 g kiełbasy,
          • 200 g wędzonego boczku,
            • 250 g parmezanu,
              • koper,
                • 200 ml śmietany 18%,
                  • 1 jajko,
                    • sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

                      Sposób przygotowania:

                      1. Ziemniaki i kalafiora należy ugotować al dente i pokroić. Kiełbasę lekko podsmażyć na patelni wraz z cebulką oraz boczkiem pociętym w kostkę.
                        1. Tak przygotowane składniki kładziemy w żaroodpornym naczyniu posmarowanym tłuszczem i dodajemy starty ser parmezan.
                          1. Sos przyrządzamy, roztrzepując jajko i dodając śmietanę, ser oraz przyprawy, a także posiekany świeży koperek.
                            1. Zapiekankę piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.

                              Alternatywą do wersji z kiełbasą jest też równie pyszna zapiekanka z kalafiorem, kurczakiem i ziemniakami. Pozostałe składniki mogą pozostać te same, jedynie gałkę muszkatołową możemy zastąpić przyprawą curry. W ten sposób nasza zapiekanka nabierze iście indyjskiego charakteru.

                              Zapiekanka z kalafiorem i mięsem mielonym - przepis krok po kroku

                              Składniki:

                              • 500 g mięsa mielonego,
                                • 6 dużych ziemniaków,
                                  • średni kalafior,
                                    • 250 g sera żółtego,
                                      • pomidory w puszcze,
                                        • 1 cebula,
                                          • słodka kukurydza w puszce,
                                            • zmielony czosnek,
                                              • słodka mielona papryka,
                                                • pieczarki,
                                                  • 200 ml śmietany 18%,
                                                    • gałka muszkatołowa,
                                                      • sól, pieprz.

                                                        Sposób przygotowania:

                                                        1. Mięso mielone smażymy na patelni z olejem. Dodajemy pomidory, kukurydzę, usmażone pieczarki, zeszkloną cebulę oraz doprawiamy czosnkiem i słodką papryką.
                                                          1. Na drugim ogniu gotujemy w osolonej wodzie ziemniaki.
                                                            1. Gdy ziemniaki będą średnio miękkie, kroimy je w plasterki i umieszczamy w żaroodpornym naczyniu. Na nich układamy warstwę mieszanki przygotowanej na patelni i posypujemy startym serem. Tak samo postępujemy z kolejnymi warstwami.
                                                              1. Sos przygotujemy ze śmietany, startego sera i jajka. Doprawiamy solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową. Niektórzy do takich składników stosują także sos bolognese.
                                                                1. Zapiekankę należy piec w piekarniku przez 45 minut w 180 stopniach.

                                                                  Zapiekanka z kalafiora i mięsa mielonego równie dobrze będzie smakować, jeśli zamiast ziemniaków dodamy makaron.

                                                                  Zapiekanka z kalafiorem i pieczarkami - przepis krok po kroku

                                                                  Składniki:

                                                                  • 200 g makaronu penne,
                                                                    • 500 g pieczarek,
                                                                      • mały kalafior,
                                                                        • 200 g sera Cheddar,
                                                                          • natka pietruszki,
                                                                            • 2 jajka,
                                                                              • serek topiony śmietankowy,
                                                                                • sól i pieprz,
                                                                                  • oliwa z oliwek,
                                                                                    • 200 ml śmietany 18%,
                                                                                      • gałka muszkatołowa.

                                                                                        Sposób przygotowania:

                                                                                        1. Różyczki kalafiora gotujemy do średniej miękkości, zaś makaron al dente.
                                                                                          1. Pieczarki lekko podsmażamy na oliwie z oliwek.
                                                                                            1. Tak przygotowane składniki przekładamy do żaroodpornego naczynia i posypujemy starym serem Cheddar.
                                                                                              1. Zalewamy sosem powstałym z połączenia śmietany, serka topionego, jajek i przypraw.
                                                                                                1. Zapiekamy ok. 30 min w temperaturze 180 stopni.
                                                                                                  1. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy posiekaną natką pietruszki.

                                                                                                    Zapiekanka z kalafiorem i szpinakiem - przepis krok po kroku

                                                                                                    Składniki:

                                                                                                    • 1 kalafior,
                                                                                                      • opakowanie mrożonego szpinaku,
                                                                                                        • 500 g makaronu świderki,
                                                                                                          • pomidorki koktajlowe,
                                                                                                            • ser niebieski,
                                                                                                              • masło czosnkowe,
                                                                                                                • pierś z kurczaka,
                                                                                                                  • sól i pieprz,
                                                                                                                    • 2 jajka,
                                                                                                                      • 250 ml śmietany 18%,
                                                                                                                        • 100 ml mleka,
                                                                                                                          • bazylia.

                                                                                                                            Sposób przygotowania:

                                                                                                                            1. Kalafiora gotujemy, aż lekko zmięknie.
                                                                                                                              1. Szpinak rozmrażamy na patelni, dodając do niego masełko czosnkowe. Pierś z kurczaka zaś dzielimy na małe kawałki i smażymy na oleju.
                                                                                                                                1. Dodajemy pokrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz pokruszony niebieski ser.
                                                                                                                                  1. Na koniec przyrządzamy sos. Mieszamy śmietanę, mleko, jajka i doprawiamy solą, pieprzem i bazylią.
                                                                                                                                    1. Całość zapiekać w piekarniku na 30 min w temperaturze 180 stopni.

                                                                                                                                      Dietetyczna zapiekanka z kalafiora

                                                                                                                                      Czy istnieje dietetyczna zapiekanka z kalafiorem? Oczywiście, że tak. Składnikami, które w tym przypadku pójdą w odstawkę, są: kaloryczny ser żółty, ciężkie sosy na bazie śmietany i oczywiście węglowodany, czyli makaron i ziemniaki. Zapiekanka z kalafiora i brokuła będzie świetnie smakować, jeśli dodamy do niej sparzonego pomidora.

                                                                                                                                      Całość można wzbogacić fetą, plasterkami mozzarelli lub serkiem wiejskim, bazylią i zapiec w piekarniku. W innym wydaniu może sprawdzić się zapiekanka z kalafiora i cukinii. Obie wersje można wzbogacić grzybami – wszak kalorii u nich niezbyt wiele, a aromatu pod dostatkiem!

                                                                                                                                      Zobacz wideo: Kuchnia - Zapiekanka - Sebastian Olma

                                                                                                                                      Dzień Dobry TVN

                                                                                                                                      Zobacz także:

                                                                                                                                      Autor: Adrian Adamczyk

                                                                                                                                      podziel się:

                                                                                                                                      Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                      Roksana Węgiel pokazała się w odważnej kreacji. "Jak to możliwe, że z Ciebie taka Bogini?"

                                                                                                                                      Roksana Węgiel pokazała się w odważnej kreacji. "Jak to możliwe, że z Ciebie taka Bogini?"

                                                                                                                                      Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN. Poznajcie emocjonujące nowe

                                                                                                                                      Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN. Poznajcie emocjonujące nowe

                                                                                                                                      Książę Harry poniósł druzgocącą porażkę w sądzie. Już zapowiedział apelację

                                                                                                                                      Książę Harry poniósł druzgocącą porażkę w sądzie. Już zapowiedział apelację

                                                                                                                                      "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                                      "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                                      Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                                                                                                                      Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                                                                                                                      Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                                      Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                                      "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                                      "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                                      Indyk zamiast przynęty? Nie uwierzysz, co wędkarz złapał na haczyk

                                                                                                                                      Indyk zamiast przynęty? Nie uwierzysz, co wędkarz złapał na haczyk

                                                                                                                                      Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                                                                                      Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                                                                                      Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

                                                                                                                                      W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                                                                                      Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                                                      Przyjaźń wśród zwierząt. "Maddie od razu ciągnęła, żeby iść do Luny"

                                                                                                                                      Przyjaźń wśród zwierząt. "Maddie od razu ciągnęła, żeby iść do Luny"

                                                                                                                                      Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                                      Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                                      Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                      Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                      Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                                      Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                                      Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                      Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                      Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                                      Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                                      Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                                                      Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                                                      Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                                                      Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                      Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                      Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                                                      Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                                      Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                                      Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                                                      Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                                      Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                                      Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                                                      Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                      Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                      Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                                      Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                                      Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                                      Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                                      Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                                                      Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                      Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                      "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                      "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                      Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                                      Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                                      Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                                                      Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                                                      Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                                      Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                                      Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                                      Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                      Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                                                      Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                                                      To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                                      To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                                      Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                                                      Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                                                      To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                                                      To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                                                      Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                                                                                      Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                                                                                      Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                                      Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                                      Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                                                                                      Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                                                                                      Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                                      Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas