Kuchnia zero waste: warzywna kiszonka

Kuchnia zero waste: warzywna kiszonka

Składniki:

• marchewka
• kilka rzodkiewek
• kilka różyczek kalafiora
• liście kalafiora
• główka czosnku
• zalewa: litr wody z kranu, 2 łyżki soli – najlepiej kłodawskiej

Bądź na bieżąco:

Kuchnia zero waste: zupa z miękkich rzodkiewek i ich liści

Kuchnia zero waste: tarta z truskawkami na spodzie z czerstwych bułek

Kuchnia zero waste: warzywna kiszonka - sposób przygotowania

1. Marchewkę pokrój na plasterki. Kalafiora podziel na różyczki, liście pokrój.
2. Rzodkiewki umyj i przekrój na pół. Główki czosnku przekrój w poprzek. Warzywa włóż do słoika słoja.
3. Zalej wodą zimną wymieszaną z solą. Zakręć słoik i odstaw na kilka dni.

Zobacz także:

• Zero waste, czyli jak gotować, by nie marnować jedzenia?
• Kuchnia w stylu zero waste. Wyjątkowe przepisy Kuby Korczaka
• Wesele zero waste i nietypowe menu Jagny Niedzielskiej. Jak przekonać najbliższych do własnego pomysłu na ślub?