Jak jeść pigwę? Porady i przepisy

Pigwa
CactuSoup/Getty Images
Pigwa pomaga w walce z przeziębieniem, wspomaga układ odpornościowy i układ pokarmowy. Mimo że w naszym kraju pigwa nazywana jest „polską cytryną”, wystarczy ją w odpowiedni sposób przyrządzić, aby urzekała oryginalnym smakiem. Jak jeść pigwę, aby w pełni wykorzystać jej właściwości?

Pigwa, która jest jedną z najstarszych roślin hodowanych przez człowieka, przywędrowała do Europy z Azji. Podobno na obszarze Iranu uprawiano ją już kilkadziesiąt stuleci temu. Wydaje się jednak, że cały czas jest równie wartościowa, jak wtedy: zawiera więcej witaminy C niż cytryna, jest bogata w potas, wapń, żelazo i magnez, a także w miedź oraz fosfor. Dowiedz się, jak jeść pigwę i uzupełnij swoją spiżarnię o egzotyczne smaki.

Jak jeść pigwę na surowo? Co można z niej zrobić?

Wiele osób zastanawia się, czy można jeść pigwę na surowo. Jak się okazuje, jest ona bardzo twarda, a jej miąższ ma cierpki smak, dlatego zbytnio nie ma to sensu. Istnieje jeden wyjątek od tej reguły: można spożyć pigwę na surowo, gdy przez kilka miesięcy przechowuje się ją w chłodnym miejscu, np. w piwnicy. Wówczas staje się bardziej miękka i słodka. Pigwa znajduje zastosowanie głównie w syropach, nalewkach, konfiturach oraz kompotach – pod wpływem obróbki termicznej uzyskuje ciekawy smak. Produkuje się z niej również syropy do lodów, desery czy galaretki.

Należy pamiętać, że pigwa jest czymś zupełnie innym niż pigwowiec, który jest ozdobnym, niewielkim krzewem. Owoce pigwowca są mniejsze, twardsze i bardziej pachnące. Jest to o tyle istotne, że te dwie rośliny często są ze sobą mylone.

Jak jeść pigwę? Przepisy

Poniżej podajemy kilka sprawdzonych przepisów z wykorzystaniem pigwy.

Konfitury z pigwy

Jeśli nie masz pomysłu, jak jeść owoc pigwy, możesz przyrządzić własne, domowe konfitury.

Składniki:

  • 1 i ½ kg pigwy,
    • 4 szklanki wody,
      • 4 szklanki cukru,
        • szczypta cynamonu.

          Przygotowanie:

          1. Oczyść pigwy, obierz je ze skórki i pokrój na ósemki. Pozbądź się gniazd nasiennych i poszatkuj owoce na małe kawałki.
            1. Zagotuj w garnku wodę, umieść w nim pigwy, a następnie gotuj całość przez 30–40 min do momentu, aż owoce staną się miękkie. Mieszaj od czasu do czasu.
              1. Odcedź pigwy i przełóż je na patelnię. Dodaj do mieszanki cukier i cynamon. Smaż całość przez 30 min, aż owoce staną się gęste i będą miały ciemnopomarańczowy kolor.
                1. Tak przygotowaną konfiturę możesz zaserwować od razu lub przechowywać ją zapasteryzowaną w słoikach. Stanowi świetny dodatek do herbaty, warto ją również podawać z serami pleśniowymi.

                  Sok z pigwy z miodem

                  Gotowy sok możesz traktować jako dodatek do wody lub aromatycznej herbaty.

                  Składniki (na 1 dzbanek):

                  • 10 owoców pigwy,
                    • ½ szklanki miodu.

                      Przygotowanie:

                      1. Umyj pigwy, pokrój je na cztery części i pozbaw pestek.
                        1. Pokrój pigwy na drobno, a następnie włóż je do garnka i zalej miodem.
                          1. Odstaw tak przygotowane pigwy na 2 lub 3 dni. Po tym czasie owoce wypuszczą sok.
                            1. Odcedź owoce i ciesz się gotowym sokiem z pigwy.

                              Nalewka z pigwy

                              Kto z nas nie zna rozgrzewającego smaku nalewki z pigwy? Nadeszła pora, aby przygotować ją samemu.

                              Składniki na jedną nalewkę:

                              • 1 kg dorodnych owoców pigwy,
                                • 0,5 l spirytusu 95%,
                                  • 200 ml przegotowanej wody,
                                    • ½ kg cukru.

                                      Przygotowanie:

                                      1. Dokładnie umyj owoce pigwy i pokrój je na ćwiartki. Usuń gniazda nasienne.
                                        1. Poszatkuj pigwy w plasterki, a następnie wrzuć je do słoika.
                                          1. Wlej do garnka spirytus i wodę. Wymieszaj je – w ten sposób całość będzie miała moc około 70%.
                                            1. Zalej alkoholem pigwy w słoiku tak, aby nie wystawały ponad powierzchnię.
                                              1. Zamknij słoik bardzo szczelnie i odstaw na 6 tygodni.
                                                1. Po upływie 6 tygodni wlej powstały płyn do butelki. Pigwy w słoiku zasyp cukrem, a następnie odstaw w ciepłe, suche i słoneczne miejsce. Poczekaj, aż cukier zamieni się w syrop. Kiedy tak się stanie, wlej go do butelki z płynem.
                                                  1. Nalewkę odstaw przynajmniej na 3 lub 4 miesiące, a jeżeli chcesz, aby osiągnęły pełny smak – nawet na kilkanaście miesięcy.

                                                    Pigwowy deser z kaszą manną

                                                    A może pigwa w postaci deseru? Wypróbuj owocowy przysmak z kaszą manną.

                                                    • 10 owoców pigwy,
                                                      • 2 szklanki wody,
                                                        • 200 g cukru trzcinowego,
                                                          • 1 łyżka galaretki truskawkowej,
                                                            • starta skórka z cytryny do smaku,
                                                              • 1½ szklanki mleka,
                                                                • ½ szklanki kaszy manny,
                                                                  • cukier waniliowy do smaku.

                                                                    Przygotowanie:

                                                                    1. Dokładnie umyj pigwę i pokrój ją na kawałki.
                                                                      1. Wrzuć owoce pigwy do garnka i zalej taką ilością wody, aby je zakryła. Zasyp owoce cukrem trzcinowym. Gotuj całą mieszankę do momentu, aż pigwy się rozgotują i będą miękkie.
                                                                        1. Wsyp do garnka jedną łyżkę galaretki truskawkowej i zblenduj wszystkie składniki.
                                                                          1. Do osobnego garnka wlej mleko, dodaj do niego cukier waniliowy oraz startą skórkę z cytryny, a następnie zagotuj całość. Wsyp do mleka kaszę manną i ugotuj ją.
                                                                            1. Kaszę rozlej do talerzy i poczekaj aż wystygnie. W momencie, gdy zgęstnieje, pokrój ją w kostkę.
                                                                              1. Wlej połowę mieszanki z pigwy do pucharków i rozłóż w niej równomiernie kostki kaszy. Następnie wlej kolejną część mieszanki na wierzch. Smacznego!

                                                                                Owoce często przyciągają do siebie nieproszonych gości, jakimi są muszki owocówki. Jak się ich pozbyć? Oto przydatne porady.

                                                                                Źródło: x-news

                                                                                Zobacz także:

                                                                                Solony karmel – przepis krok po kroku. Jak go zrobić?

                                                                                Barista - co zrobić, żeby móc wykonywać ten zawód?

                                                                                Hot dogi w najlepszym wydaniu. Proste przepisy Szymona Czerwińskiego

                                                                                Autor: Adrianna Kowalczyk

                                                                                podziel się:

                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                Gnębienie i brak tolerancji - rzeczywistość polskich szkół? "Trzeba działać"

                                                                                Gnębienie i brak tolerancji - rzeczywistość polskich szkół? "Trzeba działać"

                                                                                W tym szpitalu przeprowadza się pionierskie operacje serca. "To jest rewolucja"

                                                                                W tym szpitalu przeprowadza się pionierskie operacje serca. "To jest rewolucja"

                                                                                Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                                                                Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                                                Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                                                Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                                                Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                                                Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                                Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                                                Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                                                Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                                                Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                                                Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                                "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                                Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                                Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego