Faworki kojarzą nam się przede wszystkim z tłustym czwartkiem i kuchnią polską. W innych krajach również istnieją rozmaite wersje pączków i faworków. Te, na których przepis znajdziecie poniżej, robią furorę w Stanach Zjednoczonych, zwłaszcza na różnego typu festiwalach. Są niezwykle chrupiące, lekkie i oczywiście słodkie.

Przepisy Darii Ładochy

Źródło: Dzień Dobry TVN

Daria Ładocha z córkami

Teraz oglądasz

Prosta i tania kuchnia Darii Ładochy

Teraz oglądasz

Orzechowe inspiracje Darii Łaochy

Teraz oglądasz

Egzotyczna kuchnia Darii Ładochy

Teraz oglądasz

Funnel cakes, czyli amerykańskie faworki - przepis

Składniki:

• jajka ekologiczne - 3 duże lub 4 mniejsze.
• laska lub ekstrakt z wanilii
• cukier puder – 2 łyżeczki
• sok pomarańczowy – 150 ml
• mąka pszenna tortowa – 220 g
• skórka otarta z połowy pomarańczy
• whisky – 20 ml
• olej rzepakowy – pół l
• cukier puder do oprószenia
• szczypta soli

Bądź na bieżąco:

Tłusty Czwartek 2023 - kiedy wypada w Polsce w tym roku? Co to za święto?

Pieczone faworki - fit przepis idealny na tłusty czwartek i karnawał

Funnel cakes, czyli amerykańskie faworki - sposób przygotowania

• Żółtka oddzielić od białek i połączyć mikserem z cukrem pudrem.
• Dodać ekstrakt waniliowy lub nasionka z laski wanilii.
• Białka przelać do osobnej miski.
• Do żółtek dodać skórkę otartą z pomarańczy.
• Ucierać żółtka, aż wszystkie składniki się połączą, a masa lekko się napowietrzy.
• Olej rozgrzać w garnku lub wysokiej, głębokiej patelni.
• Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywną pianę.
• Do utartych żółtek stopniowo dodawać mąkę na przemian z sokiem z pomarańczy, ucierając całość na wolnych obrotach.
• Dodać whisky i ucierać jeszcze chwilę, do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
• Do masy dodać ubitą pianę z białek i ponownie ucierać na wolnych obrotach, aż składniki się połączą.
• Po dodaniu białek powinno powstać lekko płynne, puszyste ciasto.
• Ciasto przelać do worka cukierniczego i odłożyć je, by odpoczęło. nie mamy worka, można wykorzystać lejek, butelkę z dozownikiem lub zwykły woreczek foliowy.
• Ciasto szprycować małym strumieniem na mocno rozgrzany olej, tworząc okrągłe, nierównomierne placuszki.
• Funnel cakes smażyć z obu stron na złoty kolor.
• Wyławiać ciastka za pomocą łyżki cedzakowej i odsączać z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
• Gotowe funnel cakes oprószyć z wierzchu cukrem pudrem przesianym przez sitko o drobnych oczkach.
• I gotowe! Smacznego!

Zobacz także:

• Czym nadziewać pączki? Jak to robić? Poznaj kultowe smaki
• Pączki z ziemniakami - wyjątkowy przepis na Tłusty Czwartek i nie tylko
• Pączki bezglutenowe - najlepszy przepis krok po kroku