Amerykanie oszaleli na punkcie kompotu z truskawek. Tych owocowych pyszności też powinni spróbować
Kompot truskawkowy
Składniki:
- 2 kg truskawek,
- woda,
- cukier,
- cytryna,
- mięta.
Przygotowanie:
Truskawki myjemy i odszypułkowujemy. W garnku gotujemy wodę z cukrem. Do wrzącej wody wrzucamy truskawki. Gotujemy, podajemy na ciepło lub zimno.
Smoothie owocowe
Składniki:
- 300 g truskawek,
- 2 dojrzałe mango,
- puszka mleczka kokosowego,
- miód.
Przygotowanie:
Truskawki blendujemy z mango. Dodajemy mleczko kokosowe i dosładzamy miodem do smaku.
Makaron z truskawkami
Składniki:
- opakowanie makaronu kokardki,
- 0,5 kg truskawek,
- 300 g śmietany 18%,
- cukier,
- mięta,
- cytryna,
- tabliczka białej czekolady.
Przygotowanie:
Truskawki blendujemy ze śmietaną, cukrem, świeżą miętą i skórką z cytryny. Podajemy z ugotowanym makaronem i startą białą czekoladą.
Tiramisu truskawkowe
Składniki:
- 2 opakowania długich biszkoptów,
- 1,5 kg truskawek,
- cukier puder,
- cukier,
- 500 g mascarpone,
- 4 jajka,
- szczypta soli,
- sok z cytryny.
Przygotowanie:
0,5 kg truskawek blendujemy z sokiem z cytryny i cukrem. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, a żółtka ucieramy z cukrem pudrem i mascarpone. Obie masy łączymy ze sobą. Resztę truskawek kroimy w kostkę. Następnie w szklanym prostokątnym naczyniu układamy warstwy: krem, biszkopty maczane w musie truskawkowym, krem, kawałki truskawek itd. Podajemy po schłodzeniu.
Bagietki z kozim serem, boczkiem i truskawkami
Składniki:
- 2 bagietki,
- ser kozi,
- 3 opakowania boczku parzonego w plastrach,
- 0,5 kg truskawek,
- ocet balsamiczny,
- masło,
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
Pieczywo kroimy na kromki, polewamy oliwą i podpiekamy w piekarniku. Truskawki wrzucamy na patelnię z masłem i octem balsamicznym. Boczek smażymy na chrupiące chipsy. Kawałki bagietki smarujemy kozim serem, dodajemy boczek i truskawki, a na koniec posypujemy świeżo mielonym pieprzem.
Różowe kopytka truskawkowe
Składniki:
- 0,5 kg truskawek,
- kilogram ziemniaków,
- mąka ziemniaczana,
- 2 jajka,
- cukier, sól,
- 300 ml śmietany 30%,
- 2 tabliczki białej czekolady,
- płatki migdałów,
- mięta.
Przygotowanie:
Truskawki blendujemy, a potem przeciskamy przez sito i gazę. Ziemniaki obieramy, gotujemy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajka, sól, mąkę ziemniaczaną i mus truskawkowy, a następnie zagniatamy. Formujemy i kroimy kopytka, a później gotujemy je w osolonej wodzie. Czekoladę roztapiamy ze śmietanką. Kopytka podajemy z czekoladą, truskawkami, prażonymi płatkami migdałów i miętą.
Zobacz także:
- Truskawkowo-rabarbarowe wariacje finalistek "MasterChefa Nastolatki". Na słodko i słono
- Truskawkowe szaleństwo czas zacząć. Tych dań spróbuj na początku sezonu
- Arancini i tiramisu z truskawkami, czyli kuchnia włoska według przepisów Kacpra Sproskiego