Marchewkowa kuchnia Beaty Kartowicz

Beata Kartowicz
Beata Kartowicz
Źródło: Krzysztof Kowalczyk/Dzień Dobry TVN
Marchewka rządzi w naszej kuchni, bo można ją wykorzystać na wiele sposobów. Beata Kartowicz przyrządza z niej placuszki  marchewkowo-ziemniaczane z dodatkiem cukinii, zupę marchewkowo - pomarańczową z mlekiem kokosowym, frytki marchewkowe, sok z marchwi, jabłek i gruszki oraz ciasto marchewkowe z kremem z serka mascarpone. Poznaj niezwykłe przepisy na dania z marchwi.

Placuszki  marchewkowo-ziemniaczane z dodatkiem cukinii

Składniki na placuszki  marchewkowo-ziemniaczane z dodatkiem cukinii

  • 2 marchewki
    • 2 ziemniaki
      • połowa cukinii
        • 2 jajka
          • 4 łyżki mąki pełnoziarnistej
            • 2 ząbki czosnku
              • 1 cebula
                • szczypiorek, pietruszka zielona
                  • sól, pieprz do smaku
                    • olej rzepakowy

                      Jak przyrządzić placuszki  marchewkowo-ziemniaczane z dodatkiem cukinii:

                      Surową marchew, ziemniaki i cukinie ścieramy na tarce o grobach oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy jajka, mąkę, przyprawy i zioła. Wszystko dokładnie mieszamy. Z ciasta formujemy małe placuszki i smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru.

                      Zupa marchewkowo - pomarańczowa z mlekiem kokosowym 

                      Składniki na zupę marchewkowo - pomarańczową z mlekiem kokosowym

                      • 600 g marchewki
                        • 200 g ziemniaków
                          • 2 szalotki
                            • 2 łyżki masła
                              • 1 ząbek czosnku
                                • 3 pomarańcze
                                  • 400 ml mleka kokosowego
                                    • 300 ml bulionu warzywnego
                                      • przyprawy/sól, pieprz do smaku, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka curry/

                                        Jak przyrządzić zupę marchewkowo - pomarańczową z mlekiem kokosowym:

                                        Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojone szalotki i czosnek. Dodajemy ugotowaną wcześniej marchew i ziemniaki /możemy je również podsmażyć/, zalewamy gorącym bulionem, dodajemy przyprawy i gotujemy wszystko razem ok. 15 min. Na koniec dolewamy mleko kokosowe i miksujemy na gładki krem. Podajemy z obranymi cząstkami pomarańczy.

                                        Frytki z marchewki

                                        Składniki na frytki z marchewki:

                                        • 4 marchewki
                                          • 150 ml oleju rzepakowego
                                            • pietruszka, bazylia, mięta,  czosnek
                                              • jogurt naturalny 
                                                • sól

                                                  Jak przygotować frytki z marchewki:

                                                  Marchewki obieramy, kroimy w słupki, wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy do miękkości. Doprawiamy solą, posypujemy drobno pokrojonymi ziołami. 

                                                  Sos jogurtowy:

                                                  Mieszamy jogurt z posiekanym czosnkiem, miętą i solą.

                                                  Sok z marchwi, jabłek i gruszki

                                                  Składniki na sok z marchwi, jabłek i gruszki

                                                  • 2 jabłka
                                                    • 1 gruszka
                                                      • 3 marchewki
                                                        • 1 łodyga selera naciowego
                                                          • 1,5 cm imbiru
                                                            • sok z cytryny do smaku

                                                              Jak przygotować sok z marchwi, jabłek i gruszki:

                                                              Obrane jabłka, gruszkę i marchewki wrzucamy do sokowirówki, dodajemy obrany imbir, seler naciowy i sok z cytryny.

                                                              Ciasto marchewkowe z kremem z serka mascarpone

                                                              Składniki na ciasto marchewkowe z kremem z serka mascarpone

                                                              • 220 g startej marchewki
                                                                • 2 starte jabłka
                                                                  • 180 g cukru
                                                                    • 3 jajka
                                                                      • 150 ml oleju rzepakowego
                                                                        • 220 g mąki
                                                                          • 60 g wiórków kokosowych
                                                                            • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
                                                                              • 1 łyżeczka sody
                                                                                • 1 łyżeczka cynamonu
                                                                                  • 100 g posiekanych orzechów włoskich
                                                                                    • szczypta soli
                                                                                      • 250 g serka mascarpone
                                                                                        • 50 g cukru pudru
                                                                                          • sok z połówki pomarańczy
                                                                                            • skórka otarta z połowy pomarańczy

                                                                                              Jak przygotować ciasto marchewkowe z kremem z serka mascarpone:

                                                                                              Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki, dodajemy jabłka, marchewkę i orzechy.

                                                                                              Całe jajka  ubijamy z cukrem na puszystą masę, dolewając powoli olej. Łączymy suche i mokre składniki razem. Masę wykładamy do wyłożonej papierem formy i wkładamy do wcześniej nagrzanego do 160 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 1 godz.

                                                                                              W tym czasie mieszamy serek mascarpone z cukrem pudrem, sokiem z pomarańczy i skórką pomarańczową. Taki przygotowaną masę wykładamy na wystudzone ciasto.

                                                                                              Zobacz także:

                                                                                              Beata Kartowicz

                                                                                              Autor: Luiza Bebłot

                                                                                              Źródło zdjęcia głównego: Krzysztof Kowalczyk/Dzień Dobry TVN

                                                                                              podziel się:

                                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                                              Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                                                              Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                                                              Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                                                              Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                                                              Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                              Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                              "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                              "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                              "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                              "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                              Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                                                              Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                                                              Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                              Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                              Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                              Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                              Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                              Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                              Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                              Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                                              Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

                                                                                              W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas