Ciasto shrek – przepis na zielony deser

kawalek zielonego ciasta deseru na talerzu na drewniany stole
Acharaporn Kamornboonyarush / EyeEm / Getty Images
Ciasto shrek to delikatne ciasto na biszkoptowym spodzie, z zieloną galaretką i zielonym budyniem. Wypiek jest pracochłonny, ale można także wykorzystać wersję prostszą, z gotowymi biszkoptami. Ciasto shrek na biszkoptach smakuje nie tylko najmłodszym, choć najczęściej przygotowywane jest na dziecięce przyjęcia.

Ciasto shrek urzeka swoim zielonym kolorem, wieloma warstwami i delikatnym smakiem. Choć jego wykonanie zajmuje trochę czasu, efekt ostateczny zadowoli najbardziej wybredne podniebienia. Przepis na ten deser wstępuje w kilku wersjach: bez pieczenia, z biszkoptowym spodem, a nawet ze szpinakiem.

Ciasto shrek – przepis

Od kilku lat ciasto shrek pojawia się na przyjęciach z różnych okazji. Podstawowy przepis uwzględnia wykonanie kilku warstw: biszkoptu, zielonej pianki, warstwy śmietanowej i zielonej galaretki na wierzchu. Większość przepisów mówi o warstwie delicji, znajdującej się bezpośrednio pod galaretką. Do wykonania ciasta użyjemy następujących składników:

Warstwa biszkoptu:

  • 5 jajek,
    • 5 łyżek mąki pszennej,
      • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
        • 5 łyżek cukru,
          • 2 łyżki oleju,
            • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
              • aromat do ciasta (opcjonalnie).

                Warstwa zielona:

                • 1 l zielonego soku (Kubuś dla dzieci),
                  • 3 budynie śmietankowe.

                    Warstwa śmietanowa:

                    • 400 ml śmietanki do ubijania,
                      • cytrynowa galaretka,
                        • paczka delicji.

                          Warstwa galaretki:

                          • 2 zielone galaretki,
                            • 2 łyżeczki żelatyny.

                              Zaczynamy od upieczenia biszkoptu. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy partiami cukier, olej, aromat, a następnie po jednym żółtku. Na koniec dodajemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i mieszamy delikatnie łyżką. Ciasto wylewamy do przygotowanej blaszki, piekarnik nagrzewamy do 170 stopni i pieczemy biszkopt około pół godziny. Po ostudzeniu warto nasączyć wodą z cytryną lub chłodną herbatą.

                              Gdy biszkopt jest gotowy, przygotowujemy warstwę zieloną ciasta. Jedną szklankę soku odlewamy, resztę zagotowujemy. W odlanym soku rozpuszczamy budynie i powoli wlewamy je do gotującej się części. Energicznie mieszamy całość, aż zgęstnieje. Gorący, zielony budyń wylewamy na biszkopt. Wierzch przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy do wystygnięcia. Folia zapobiega stwardnieniu budyniu.

                              Gdy budyń wystygnie, przygotowujemy warstwę śmietanową. Rozpuszczamy galaretkę cytrynową i czekamy, aż będzie chłodna. Ubijamy śmietankę, a następnie dodajemy do niej ostudzoną galaretkę. Masę wylewamy na zieloną warstwę shreka i układamy na niej delicje (czekoladą do góry), studzimy.

                              Galaretki i żelatynę rozpuszczamy, a gdy zaczną tężeć, wylewamy na ciasto. Przed podaniem ciasto shrek chłodzimy przez kilka godzin w lodówce. Ciasto shrek z delicjami często podawane jest na przyjęciach dla najmłodszych.

                              Przepis na ciasto shrek bez pieczenia

                              Ciasto shrek bez pieczenia to ciasto wykonane na bazie gotowych, okrągłych biszkoptów. Pozostałe warstwy to zielona masa budyniowa, masa śmietanowa oraz galaretka. Dno formy wykładamy okrągłymi biszkoptami. Na formę o wymiarach 20x28cm potrzebujemy około 120 g biszkoptów. Przygotowujemy masę budyniową z następujących składników:

                              • 700 ml zielonego frugo,
                                • 2 budyni śmietankowych.

                                  Część soku gotujemy, w pozostałym rozpuszczamy budynie, które wlewamy powoli na gotujący się sok i mieszamy do powstania gęstej masy. Masę wylewamy na biszkopty, a następnie układamy na niej delicje. Kolejną warstwą jest masa śmietanowa, do wykonania której potrzebne będą:

                                  • 300 ml śmietanki kremowej 30%,
                                    • zielona galaretka,
                                      • opakowanie fix śmietany do ubijania,
                                        • 2 łyżki cukru pudru.

                                          Galaretkę rozpuszczamy i studzimy, śmietankę ubijamy, dodając fix i cukier puder. Pod koniec ubijania dolewamy tężejącą galaretkę. Masę śmietanową wylewamy na ciasto, które wkładamy do lodówki, aby nabrało odpowiedniej konsystencji. Na koniec przygotowujemy galaretkę, która stanowi ostatnią warstwę ciasta. Ciasto shrek na biszkoptach smakuje równie dobrze jak klasyczna wersja z pieczonym spodem.

                                          Przepis na ciasto shrek – z bananem i szpinakiem

                                          Ciasto shrek możemy urozmaicić, dodając banany. Układamy je jako przedostatnią warstwę, a następnie wylewamy galaretkę (najlepiej agrestową). W internecie możemy także znaleźć przepis na ciasto shrek ze szpinakiem. Ciasto to występuje również pod nazwą “zielony mech”. Aby wypróbować ten przepis, użyjemy następujących składników:

                                          • 3 jajka,
                                            • 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
                                              • 200 g cukru,
                                                • 320 g mąki pszennej,
                                                  • 200 g mrożonego szpinaku,
                                                    • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
                                                      • szklanka oleju,
                                                        • 80 g zmielonych orzechów laskowych lub włoskich,
                                                          • 400 g śmietanki 36%,
                                                            • 1 łyżka cukru pudru,
                                                              • 5 łyżek ulubionego dżemu,
                                                                • ulubione owoce.

                                                                  Sposób przygotowania:

                                                                  1. Zaczynamy od rozmrożenia szpinaku, który następnie musimy zblendować. Jajka łączymy z cukrem i cukrem wanilinowym. Do masy jajecznej dodajemy powoli olej, mąkę, proszek do pieczenia, na końcu szpinak i orzechy. Całość dokładnie mieszamy, aż do połączenia składników.
                                                                    1. Gotowe ciasto przelewamy do wysmarowanej tłuszczem foremki. Pieczemy 45 minut w 180 stopniach.
                                                                      1. Gotowy ostudzony placek przekrawamy na dwie części. Odkrawamy malutki kawałek, który kruszymy, tworząc w ten sposób posypkę.
                                                                        1. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem.
                                                                          1. Pierwszy placek smarujemy warstwą ulubionego dżemu, układamy połowę ubitej śmietany i przykrywamy drugim plackiem.
                                                                            1. Rozsmarowujemy resztę śmietany, posypujemy okruszkami ciasta i ozdabiamy owocami. Ciasto shrek w wersji ze szpinakiem jest ciekawą alternatywą dla znanego wszystkim wypieku.

                                                                              Zobacz także:

                                                                              Zobacz wideo: Ciasto szpinakowe

                                                                              Dzień Dobry TVN

                                                                              Autor: Adrian Adamczyk

                                                                              podziel się:

                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                              Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                                                              Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                                                              Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                              Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                              Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                              Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                              Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                              Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                              Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

                                                                              "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                              "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                              Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                              Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                              Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                                                              "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                                                              Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                              Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                              Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                              Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                                                              Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                                                              Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                              Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                              13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                              13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                              Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                              "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                              Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                              Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                              Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                              Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                              Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                              Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                              Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                              Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                              Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                              Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                              Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                              Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                              "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                              "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                              Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                              Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                              Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                              Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                              Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                              Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                              Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                              Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                              Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                              Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                              Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                              Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                              In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                              In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                              Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                              Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                              Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                              Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                              Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                              Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego