- Sjesta w Hiszpanii to wciąż żywa tradycja, szczególnie na południu kraju – w godzinach 16:00–20:00 wiele sklepów i restauracji jest zamkniętych z powodu upałów i potrzeby odpoczynku.
- Geneza sjesty sięga lat 40. XX wieku, kiedy Hiszpanie pracowali na dwa etaty – przerwa w ciągu dnia pozwalała na posiłek i dojazd między miejscem zamieszkania a pracą.
- Turyści powinni planować posiłki z wyprzedzeniem – warto sprawdzać godziny otwarcia lokali w internecie i pamiętać, że wiele restauracji otwiera się ponownie dopiero po godz. 20:00.
Sjesta – co to właściwie oznacza?
Andaluzja to jeden z rejonów Hiszpanii, gdzie latem termometry rozgrzewają się do czerwoności. Nic dziwnego, że mieszkańcy lata temu wymyślili coś takiego, jak sjesta. Czas odpoczynku, relaksu, przerwy od pracy, a zgodnie z założeniami także chwila na szybką drzemkę.
Samo słowo sjesta pochodzi z łaciny i oznacza szóstą godzinę dnia. Według rzymskiego podziału czasu południe, czyli porę największego upału.
- Kiedy pracujesz na roli, musisz wcześnie wstawać. Przez upał możesz wrócić do pracy dopiero późnym popołudniem, gdy słońce nie świeci już tak mocno. Nie wszystkie regiony w Hiszpanii praktykują sjesty, ale myślę, że większość tak – powiedział Manolo, mieszkaniec Burgos.
Według raportu Uniwersytetu Siesecomia z początki sjesty w Hiszpanii sięgają lat czterdziestych ubiegłego wieku, kiedy wielu Hiszpanów musiało pracować na dwa etaty, rano i wieczorem, a przerwa w środku dnia pozwalała na posiłek i dojazd z wsi do miasta. Obecnie za czas sjesty uznaje się godziny po obiedzie między szesnastą a dwudziestą.
Sjesta na urlopie – jak zaplanować wyjazd, by uniknąć zaskoczeń?
Ślady tradycji sjesty widoczne są zwłaszcza na południu kraju, gdzie temperatury są najwyższe. Tam też w godzinach popołudniowych zamyka się najwięcej restauracji i sklepów. Jak więc zaplanować urlop, by uniknąć nieporozumień i nerwów?
Dla wielu turystów zamknięte lokale gastronomiczne wciąż są kulturowym szokiem. Wybierając się na urlop, chociażby do Hiszpanii warto wziąć pod uwagę przerwy, jakie ustalone są odgórnie przez restauracje czy sklepy.
- To typowe, że zamyka się w Hiszpanii restauracje około godziny 16. Jedną z oczywistych przyczyn jest upał, zwłaszcza latem i to, że pracownicy potrzebują odpoczynku. Idą do domu, mogą coś tam zjeść, wracają do pracy i restauracja na nowo otwiera się około 20, aby serwować kolację. Nasze restauracje są otwarte przez cały dzień. Mamy je w centrum miasta i w lokalizacjach bardzo turystycznych – powiedziała Andrea Garcia dyrektor generalna sieci restauracji w Madrycie.
Niektóre lokale decydują się, także na zamkniecie kuchni, jednak przez cały dzień serwują napoje, by podczas gorących dni turyści mogli się nawadniać.
Czym zatem powinni się kierować turyści, chcąc zjeść w niestandardowych godzinach?
- Najlepszym sposobem jest sprawdzanie w internecie godzin otwarcia lokalu, które są regularnie aktualizowane. A dobrą restaurację można rozpoznać po tym, że jest tam duży ruch i wielu klientów – podsumowała Andrea Garcia.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz też na Player.pl.
Zobacz także:
- O czym należy pamiętać podczas urlopu za granicą? "Robimy podstawowy błąd"
- Idealny "city break", czyli jak bezpiecznie i tanio spędzić wakacje w Paryżu. "Trzeba przestrzegać kilku reguł"
- Świat stoi otworem, czyli dokąd pojedziemy bez paszportu? "Mnóstwo Polaków tam lata
Autor: Nastazja Bloch
Reporter: Agnieszka Zielińska